Гриби — це універсальний інгредієнт, який підходить для багатьох страв, але в салатах вони особливо розкривають свій смак. Їх можна поєднувати з овочами, м’ясом, сирами, горіхами та багатьма іншими продуктами. У цій статті ми розглянемо 10 найкращих рецептів салатів з грибами. Кожен рецепт включає детальний опис інгредієнтів та покрокові інструкції для приготування.
Рецепти:
Зкрити
1. Салат з грибами і куркою
Інгредієнти:
- 300 г відвареної курячої грудки
- 200 г печериць
- 1 цибулина
- 2 варені яйця
- 100 г твердого сиру
- 2 ст. л. майонезу
- 1 ст. л. оливкової олії
- Сіль і перець за смаком
Покрокове приготування:
- Наріжте печериці тонкими скибочками та обсмажте їх на оливковій олії разом із дрібно нарізаною цибулею до золотистого кольору. Дайте охолонути.
- Наріжте відварену курячу грудку кубиками.
- Яйця наріжте кубиками, а сир натріть на тертці.
- У великій мисці змішайте всі інгредієнти, додайте майонез, сіль і перець.
- Перемішайте салат і подавайте охолодженим.
2. Салат з грибами і картоплею
Інгредієнти:
- 4 варені картоплини
- 200 г печериць або білих грибів
- 1 цибулина
- 1 ст. л. оливкової олії
- 2 ст. л. сметани або майонезу
- Свіжа зелень для прикраси
- Сіль і перець за смаком
Покрокове приготування:
- Наріжте варену картоплю кубиками.
- Печериці наріжте і обсмажте на оливковій олії з нарізаною цибулею до золотистого кольору.
- Змішайте картоплю з обсмаженими грибами і цибулею, додайте сметану або майонез.
- Приправте сіллю і перцем за смаком, прикрасьте свіжою зеленню і подавайте.
3. Салат з маринованими грибами і шинкою
Інгредієнти:
- 200 г маринованих грибів (печериці або гливи)
- 150 г шинки
- 1 огірок
- 100 г твердого сиру
- 2 ст. л. майонезу
- Сіль і перець за смаком
Покрокове приготування:
- Наріжте мариновані гриби тонкими скибочками.
- Шинку і огірок наріжте кубиками, сир натріть на тертці.
- Змішайте всі інгредієнти, додайте майонез, сіль і перець за смаком.
- Перемішайте і подавайте охолодженим.
4. Теплий салат з грибами і овочами
Інгредієнти:
- 300 г свіжих печериць
- 1 болгарський перець
- 1 кабачок
- 1 червона цибулина
- 2 ст. л. оливкової олії
- Листя салату для подачі
- Сіль, перець, трави (орегано, базилік)
Покрокове приготування:
- Наріжте гриби, перець, кабачок і цибулю крупними скибочками.
- Розігрійте оливкову олію на пательні та обсмажте овочі на середньому вогні протягом 7-10 хвилин.
- Приправте сіллю, перцем і травами за смаком.
- Викладіть овочі на листя салату і подавайте теплим.
5. Салат з грибами і сиром фета
Інгредієнти:
- 200 г печериць
- 150 г сиру фета
- 1 огірок
- Листя салату
- 2 ст. л. оливкової олії
- Лимонний сік для заправки
- Сіль і перець за смаком
Покрокове приготування:
- Печериці наріжте тонкими скибочками і обсмажте на оливковій олії до золотистого кольору.
- Наріжте огірок та сир фета кубиками.
- На тарілку викладіть листя салату, зверху додайте обсмажені гриби, огірки та сир.
- Заправте салат лимонним соком, оливковою олією, сіллю і перцем.
6. Салат з грибами і беконом
Інгредієнти:
- 200 г печериць
- 150 г бекону
- 1 цибулина
- Листя салату
- 2 ст. л. оливкової олії
- Сіль і перець за смаком
Покрокове приготування:
- Наріжте бекон і обсмажте його до хрусткої скоринки, викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
- Печериці і цибулю наріжте і обсмажте на тій же пательні до м’якості.
- На тарілку викладіть листя салату, додайте обсмажені гриби з цибулею і беконом.
- Заправте оливковою олією, приправте сіллю і перцем.
7. Салат з грибами і авокадо
Інгредієнти:
- 200 г печериць
- 1 авокадо
- 1 огірок
- 100 г листя салату
- 2 ст. л. оливкової олії
- Лимонний сік для заправки
- Сіль і перець за смаком
Покрокове приготування:
- Печериці наріжте тонкими скибочками і обсмажте на оливковій олії до золотистого кольору.
- Авокадо та огірок наріжте кубиками.
- Змішайте всі інгредієнти в салатниці, додайте листя салату.
- Заправте салат оливковою олією і лимонним соком, приправте сіллю і перцем.
8. Салат з грибами і яйцями
Інгредієнти:
- 200 г печериць
- 3 варені яйця
- 2 ст. л. сметани або майонезу
- 1 цибулина
- Сіль і перець за смаком
Покрокове приготування:
- Печериці наріжте скибочками і обсмажте разом з цибулею до золотистого кольору.
- Яйця наріжте кубиками.
- У мисці змішайте обсмажені гриби з яйцями, додайте сметану або майонез.
- Приправте сіллю і перцем, перемішайте і подавайте охолодженим.
9. Салат з грибами і горіхами
Інгредієнти:
- 200 г білих грибів або печериць
- 50 г волоських горіхів
- 1 варене яйце
- 2 ст. л. майонезу
- Листя салату для подачі
- Сіль і перець за смаком
Покрокове приготування:
- Гриби обсмажте на олії до готовності.
- Волоські горіхи подрібніть і обсмажте на сухій пательні.
- Наріжте яйце кубиками.
- Змішайте гриби, яйце і горіхи, додайте майонез, сіль і перець.
- Викладіть салат на листя салату і подавайте. Горіхи додають салату приємний хрусткий акцент, що чудово поєднується з ніжними грибами та яйцями.
10. Салат з грибами і курячими серцями
Інгредієнти:
- 300 г курячих сердець
- 200 г печериць
- 1 цибулина
- 1 морква
- 2 ст. л. сметани або майонезу
- 1 ст. л. оливкової олії
- Сіль і перець за смаком
Покрокове приготування:
- Відваріть курячі серця до готовності, наріжте їх на половинки або скибочками.
- Наріжте печериці і обсмажте їх на оливковій олії разом із подрібненою цибулею та натертою морквою до золотистого кольору.
- Змішайте обсмажені овочі з курячими серцями.
- Додайте сметану або майонез, приправте сіллю і перцем.
- Перемішайте салат і подавайте охолодженим або теплим.
Висновок
Салати з грибами є універсальними стравами, які можна приготувати як для повсякденного обіду, так і для святкової трапези. Гриби чудово поєднуються з різними інгредієнтами, такими як овочі, м’ясо, сир, горіхи, що дозволяє створювати безліч варіацій і експериментувати зі смаками. Кожен з описаних рецептів відрізняється своєю оригінальністю і смаковими акцентами, що робить ці салати незамінними на вашому столі.
Обирайте ті інгредієнти, які вам до смаку, адаптуйте рецепти під свої вподобання, додавайте улюблені спеції та зелень. Незалежно від вибору, кожен із цих рецептів з грибами порадує вас і ваших гостей своєю ніжністю, ароматом і багатством смаку.
Тепер ви озброєні 10 найкращими рецептами салатів з грибами, тож сміливо експериментуйте і створюйте свої кулінарні шедеври, винаходьте свої особливі рецепти з грибами та смакуйте це життя!
