Імбирне печиво — це не лише смачна випічка, але й символ затишку, тепла та святкової атмосфери. Ідеально підходить для зимових вечорів і свят, адже поєднання пряного імбиру з медом, корицею та іншими ароматними спеціями створює неповторний смак. Ось найкращі рецепти, які сподобаються кожному.
Рецепти:
Зкрити
1. Класичне імбирне печиво
Інгредієнти:
- Борошно — 350 г
- Вершкове масло — 150 г (кімнатної температури)
- Цукор — 150 г
- Мед — 2 ст. л.
- Яйце — 1 шт.
- Імбир мелений — 2 ч. л.
- Кориця — 1 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Щіпка солі
Приготування:
- У великій мисці змішайте вершкове масло з цукром до однорідної маси. Додайте яйце та мед, перемішайте.
- Окремо змішайте просіяне борошно, соду, імбир, корицю та сіль.
- Поступово додайте сухі інгредієнти до масляної суміші та замісіть тісто.
- Загорніть тісто у харчову плівку та поставте в холодильник на 1 годину.
- Розкачайте тісто завтовшки 3-5 мм. Виріжте печиво за допомогою формочок.
- Випікайте у розігрітій духовці до 180°C протягом 8-10 хвилин до золотистого кольору.
Порада: Прикрасьте глазур’ю або цукровою пудрою для святкового вигляду.
2. М’яке імбирне печиво з медом
Інгредієнти:
- Борошно — 300 г
- Мед — 3 ст. л.
- Імбир мелений — 1,5 ч. л.
- Кориця — 1 ч. л.
- Мускатний горіх — 0,5 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Цукор — 120 г
- Вершкове масло — 120 г
- Яйце — 1 шт.
Приготування:
- Розтопіть вершкове масло разом з медом на невеликому вогні. Зніміть з плити та трохи охолодіть.
- Додайте яйце та цукор, перемішайте.
- З’єднайте сухі інгредієнти: борошно, імбир, корицю, мускатний горіх і соду.
- Поступово додайте суху суміш до рідкої, замішуючи м’яке тісто.
- Сформуйте невеликі кульки з тіста та викладіть на деко, застелене пергаментом. Злегка приплюсніть кульки.
- Випікайте 10-12 хвилин при 180°C.
Порада: Додайте трохи ванільного екстракту для насиченішого аромату.
3. Імбирне печиво з апельсиновою ноткою
Інгредієнти:
- Борошно — 250 г
- Вершкове масло — 100 г
- Цукор — 100 г
- Мед — 2 ст. л.
- Імбир мелений — 1 ч. л.
- Цедра одного апельсина
- Сік апельсина — 2 ст. л.
- Кориця — 0,5 ч. л.
- Яйце — 1 шт.
- Сода — 0,5 ч. л.
Приготування:
- Збийте вершкове масло з цукром до пишності, додайте мед, яйце, апельсиновий сік і цедру.
- Просійте борошно з содою, додайте імбир і корицю.
- З’єднайте сухі та рідкі інгредієнти, замісіть тісто.
- Охолодіть тісто в холодильнику 30 хвилин.
- Розкачайте тісто, виріжте формочки та викладіть на деко.
- Випікайте 8-10 хвилин при 180°C.
Порада: Прикрасьте апельсиновою глазур’ю (пудра + сік апельсина).
4. Пісне імбирне печиво (без яєць та масла)
Інгредієнти:
- Борошно — 300 г
- Мед — 4 ст. л.
- Рослинна олія — 4 ст. л.
- Вода — 3 ст. л.
- Імбир мелений — 1 ч. л.
- Кориця — 0,5 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
Приготування:
- Змішайте мед, воду та олію у мисці.
- Додайте соду, імбир і корицю.
- Поступово додайте борошно та замісіть м’яке тісто.
- Розкачайте тісто завтовшки 3-4 мм та виріжте формочки.
- Викладіть печиво на деко з пергаментом.
- Випікайте 10 хвилин при 180°C.
Порада: Це печиво ідеально підходить для посту або веганського харчування.
5. Імбирне печиво на молоці з глазур’ю
Інгредієнти:
- Борошно — 300 г
- Молоко — 4 ст. л.
- Вершкове масло — 100 г
- Цукор — 100 г
- Імбир мелений — 1 ч. л.
- Кориця — 1 ч. л.
- Яйце — 1 шт.
- Мед — 2 ст. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
Приготування:
- Збийте масло з цукром, додайте яйце, мед та молоко.
- Просійте борошно, соду, імбир і корицю.
- З’єднайте інгредієнти та замісіть тісто.
- Відправте тісто на 30 хвилин у холодильник.
- Розкачайте, виріжте печиво та випікайте 10 хвилин при 180°C.
Глазур:
- Збийте 1 білок з 150 г цукрової пудри та кількома краплями лимонного соку. Нанесіть на печиво після охолодження.
Імбирне печиво – це доступний усім зимовий святковий десерт, що підвищує настрій та дарує радість кожному!
Імбирне печиво — це універсальна випічка, яку можна приготувати за різними рецептами: класичним, м’яким, апельсиновим чи пісним. Смак та аромат імбиру у поєднанні з іншими спеціями створять ідеальний настрій для сімейного чаювання чи святкового столу.
Смачного! 😊🍪
5 нових оригінальних рецептів імбирного печива та глазурі
Імбирне печиво можна готувати у найрізноманітніших варіаціях, додаючи нові інгредієнти для цікавішого смаку та текстури. Ось п’ять оригінальних рецептів, які неодмінно вас здивують!
1. Імбирне печиво з білим шоколадом і горіхами
Інгредієнти:
- Борошно — 320 г
- Вершкове масло — 120 г
- Цукор коричневий — 150 г
- Мед — 3 ст. л.
- Яйце — 1 шт.
- Імбир мелений — 1,5 ч. л.
- Кориця — 1 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Білий шоколад (крупно нарізаний) — 80 г
- Горіхи (фундук або мигдаль) — 50 г
Приготування:
- Збийте масло з коричневим цукром до пухкої консистенції. Додайте мед та яйце, перемішайте.
- Просійте борошно, додайте соду, імбир та корицю.
- З’єднайте сухі інгредієнти з масляною сумішшю. Додайте шматочки білого шоколаду та горіхи.
- Замісіть тісто, охолодіть його протягом 30 хвилин.
- Сформуйте печиво, розкладіть на деко.
- Випікайте 10-12 хвилин при 180°C.
Глазур:
- Білий шоколад + вершки: Розтопіть 50 г білого шоколаду з 2 ст. л. вершків і полийте печиво.
2. Печиво з імбиром та кокосовою стружкою
Інгредієнти:
- Борошно — 280 г
- Вершкове масло — 100 г
- Цукор — 100 г
- Яйце — 1 шт.
- Мед — 2 ст. л.
- Імбир мелений — 1 ч. л.
- Кокосова стружка — 50 г
- Сода — 0,5 ч. л.
- Щіпка солі
Приготування:
- Розітріть масло з цукром до кремоподібної консистенції. Додайте яйце та мед.
- Змішайте борошно, соду, імбир і сіль.
- З’єднайте інгредієнти, додайте кокосову стружку та замісіть тісто.
- Розкачайте тісто, виріжте формочки.
- Випікайте 8-10 хвилин при 180°C до золотистого кольору.
Глазур:
- Кокосова глазур: Змішайте 100 г цукрової пудри з 2 ст. л. кокосового молока до консистенції крему.
3. Імбирне печиво з какао та апельсиновим соком
Інгредієнти:
- Борошно — 250 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Вершкове масло — 100 г
- Цукор — 100 г
- Мед — 2 ст. л.
- Яйце — 1 шт.
- Імбир мелений — 1 ч. л.
- Цедра та сік одного апельсина
- Сода — 0,5 ч. л.
Приготування:
- Збийте масло з цукром, додайте мед, яйце та апельсиновий сік із цедрою.
- Просійте борошно з какао та содою. Додайте імбир.
- Замісіть м’яке тісто, охолодіть його 30 хвилин.
- Розкачайте, виріжте формочки.
- Випікайте 10-12 хвилин при 180°C.
Глазур:
- Апельсинова глазур: Змішайте 100 г пудри з 2 ст. л. апельсинового соку.
4. Медово-імбирне печиво з корицею та родзинками
Інгредієнти:
- Борошно — 300 г
- Мед — 3 ст. л.
- Вершкове масло — 120 г
- Цукор — 100 г
- Яйце — 1 шт.
- Імбир мелений — 1 ч. л.
- Кориця — 1 ч. л.
- Родзинки — 50 г
- Сода — 0,5 ч. л.
Приготування:
- Розітріть масло з цукром, додайте мед і яйце.
- З’єднайте борошно, соду, імбир і корицю.
- Додайте сухі інгредієнти до масляної суміші, додайте родзинки.
- Замісіть тісто, охолодіть 30 хвилин.
- Випікайте 10 хвилин при 180°C.
Глазур:
- Корична глазур: Змішайте 150 г пудри з 1 ч. л. кориці та 2 ст. л. молока.
5. Імбирне печиво з лавандою
Інгредієнти:
- Борошно — 300 г
- Вершкове масло — 100 г
- Цукор — 120 г
- Імбир мелений — 1 ч. л.
- Лаванда (сушена) — 1 ст. л.
- Яйце — 1 шт.
- Мед — 2 ст. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
Приготування:
- Змішайте вершкове масло з цукром, додайте мед та яйце.
- З’єднайте борошно, соду, імбир та лаванду.
- Замісіть тісто, охолодіть його 20-30 хвилин.
- Розкачайте тісто, виріжте печиво.
- Випікайте 10 хвилин при 180°C.
Глазур:
- Лавандова глазур: 100 г пудри + 1 ст. л. води + дрібка сушеної лаванди.
Насолоджуйтесь імбірним печивом взимку і будь Щасливі!
Ці оригінальні рецепти допоможуть приготувати неповторне імбирне печиво з цікавими додатками — білим шоколадом, кокосовою стружкою, апельсином, лавандою та родзинками. Глазур надасть випічці особливого шарму та ніжності. Спробуйте їх усі та оберіть свій улюблений! 😊🍪
