Розмістити Оголошення Безкоштовно

зображення салату "Тбілісі" з ягня, який підходить для святкового столу

10 найкращих салатів до святкового столу: нові та вишукані рецепти

Рецепти: Зкрити

Святковий стіл без салатів – це як подарунки без бантиків. Ці легкі, нові, прості та вишукані, найкращі рецепти салатів поєднують простоту приготування, вишуканий вигляд і неймовірний смак. Ці святкові салати ідеально підійдуть для святкування Нового року, дня народження чи будь-якої іншої події.

НАЙКРАЩІ ВИШУКАНІ САЛАТИ ДО СВЯТКОВОГО СТОЛУ – нові оригінальні рецепти простих, легких та складних новорічних салатів та на день народження чи інше свято

Овочевий салат по-грузинські – рецепт легкого, пісного, вегетаріанського салату

Овочевий салат по-грузинськи: легкий і ароматний рецепт

Цей вегетаріанський овочевий салат — класика грузинської кухні. Свіжі огірки, соковиті томати, запашна кінза та подрібнені волоські горіхи в поєднанні з ароматною олією створюють ідеальну страву, яка підійде для будь-якого столу.


Інгредієнти:

  • Помідори — 4 шт.
  • Огірки — 3 шт.
  • Цибуля ріпчаста (біла або червона) — 1 шт.
  • Кінза — пучок
  • Петрушка або базилік — за смаком
  • Волоські горіхи — 50 г
  • Олія (оливкова або соняшникова) — 3 ст. л.
  • Лимонний сік або винний оцет — 1 ст. л.
  • Сіль, чорний мелений перець — за смаком

Покроковий рецепт:

1. Підготовка овочів:

  1. Вимийте помідори та огірки.
  2. Наріжте помідори часточками, огірки — півкружальцями.
  3. Цибулю наріжте тонкими півкільцями.

2. Підготовка горіхів:

  1. Подрібніть волоські горіхи у ступці або за допомогою ножа. Вони мають бути не надто дрібними, щоб залишилися маленькі шматочки для текстури.

3. Підготовка зелені:

  1. Подрібніть кінзу та іншу зелень (петрушку або базилік), залишивши кілька гілочок для прикраси.

4. Заправка:

  1. У мисці змішайте олію, лимонний сік або винний оцет, сіль і перець. Ретельно перемішайте.

5. Формування салату:

  1. У великій мисці змішайте помідори, огірки, цибулю та зелень.
  2. Полийте салат заправкою та обережно перемішайте.
  3. Посипте зверху подрібненими волоськими горіхами.

Подача:

  1. Викладіть салат у сервірувальну тарілку.
  2. Прикрасьте зверху гілочками кінзи або базиліка.

Поради:

  • Для більш насиченого смаку використовуйте олію холодного віджиму.
  • Якщо бажаєте пікантності, додайте дрібку пластівців чилі або трохи подрібненого часнику.

Овочевий салат по-грузинськи — це ідеальний вибір для вегетаріанців і тих, хто шукає свіжу, ароматну та легку страву!

Салат з куркою гриль та беконом: найкращий вишуканий салат до святкового столу

Цей салат поєднує в собі соковите куряче філе, хрусткий бекон, солодкі фініки та свіжий мікс салатів. Легкий і водночас насичений смак робить його ідеальним для святкового столу. А пікантний соус додає страві завершеності.


Інгредієнти:

Для салату:

  • Куряче філе (обсмажене на мангалі або грилі) — 300 г
  • Бекон (тонкі скибочки) — 6-8 шт.
  • Мікс салатів (руккола, ромейн, радічіо) — 150 г
  • Помідори чері — 10-12 шт.
  • Фініки (без кісточок) — 6-8 шт.
  • Волоські горіхи або мигдаль (підсмажені) — 50 г

Для соусу:

  • Оливкова олія — 3 ст. л.
  • Мед — 1 ч. л.
  • Діжонська гірчиця — 1 ч. л.
  • Лимонний сік — 1 ст. л.
  • Часник — 1 зубчик (натертий або подрібнений)
  • Сіль, мелений перець — за смаком

Покроковий рецепт:

1. Підготовка курячого філе:

  1. Замаринуйте куряче філе в суміші оливкової олії, лимонного соку, солі, перцю та дрібки часнику.
  2. Обсмажте на мангалі або грилі до готовності (близько 4-5 хвилин з кожного боку). Наріжте смужками.

2. Підготовка бекону:

  1. Викладіть скибочки бекону на розігріту суху сковорідку.
  2. Обсмажте до хрусткого стану, потім викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
  3. Поламайте бекон на невеликі шматочки (чіпси).

3. Підготовка салату:

  1. Вимийте та обсушіть мікс салатів.
  2. Розріжте помідори чері навпіл.
  3. Наріжте фініки тонкими смужками.
  4. Підсмажте горіхи або мигдаль на сухій сковорідці для більш насиченого смаку.

4. Приготування соусу:

  1. У мисці змішайте оливкову олію, мед, гірчицю, лимонний сік, часник, сіль і перець.
  2. Добре збийте вінчиком до однорідності.

5. Збирання салату:

  1. На великій сервірувальній тарілці викладіть мікс салатів.
  2. Додайте нарізане куряче філе, помідори чері, фініки та хрусткі чіпси з бекону.
  3. Посипте салат підсмаженими горіхами.
  4. Полийте соусом перед подачею.

Подача:

  1. Салат можна подавати одразу після збирання, щоб зберегти свіжість і хрусткість інгредієнтів.
  2. Для додаткової презентації прикрасьте страву тонкими смужками лимонної цедри або листочками базиліка.

Поради:

  • Для більш вишуканого вигляду можна використовувати мікрогрін як прикрасу.
  • Якщо немає фініків, їх можна замінити інжиром або сушеними журавлинами.
  • Щоб салат мав більш насичений смак, додайте шматочки козиного або пармезанового сиру.

Салат з куркою гриль та беконом — це справжній кулінарний шедевр, який підкорить ваших гостей і стане зіркою святкового столу!

Новий вишуканий салат з лососем: простий, легкий і апетитний рецепт

Цей салат із слабосоленим лососем, крем-сиром та хрусткими тостами стане справжньою окрасою вашого столу. Його ніжний смак і легкість приготування ідеально підходять для святкового меню або затишної вечері.


Інгредієнти:

Для салату:

  • Мікс салату (руккола, ромейн, шпинат) — 150 г
  • Лосось слабосолений — 150 г
  • Помідори чері — 10 шт.
  • Огірок (свіжий) — 1 шт.
  • Крем-сир (типу “Філадельфія”) — 100 г
  • Хрусткі тости або багет — 4-6 шматочків

Для заправки:

  • Оливкова олія — 3 ст. л.
  • Лимонний сік — 1 ст. л.
  • Мед — 1 ч. л.
  • Діжонська гірчиця — 1 ч. л.
  • Сіль, мелений перець — за смаком

Покроковий рецепт:

1. Підготовка інгредієнтів:

  1. Вимийте мікс салату, обсушіть і викладіть на серветку.
  2. Помідори чері розріжте навпіл.
  3. Огірок наріжте тонкими півкільцями.
  4. Лосось наріжте тонкими смужками або кубиками.

2. Підготовка тостів:

  1. Наріжте багет тонкими скибочками.
  2. Підсушіть у духовці (200°C, 5-7 хвилин) або обсмажте на сухій сковороді до хрусткого стану.

3. Приготування заправки:

  1. У невеликій мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік, мед і діжонську гірчицю.
  2. Додайте дрібку солі та перцю, збийте виделкою або вінчиком до однорідності.

4. Збирання салату:

  1. У великій мисці змішайте мікс салату, огірки та помідори.
  2. Полийте заправкою і акуратно перемішайте.
  3. Викладіть салат на сервірувальну тарілку.

5. Оформлення:

  1. Розкладіть шматочки лосося поверх салату.
  2. За допомогою ложки або кондитерського мішка викладіть невеликі порції крем-сиру на салат або тости.
  3. Викладіть хрусткі тости на краї тарілки або поруч із салатом.

Подача:

  1. Перед подачею прикрасьте салат кількома краплями лимонного соку для свіжості.
  2. Для додаткового смаку можна посипати подрібненими кедровими горіхами або насінням льону.

Поради:

  • Якщо хочете більше пікантності, додайте кілька каперсів або тонко нарізаного червоного лука.
  • Для ще більш вишуканого вигляду можна прикрасити салат кількома листочками мікрогріну.

Цей салат із лососем виглядає елегантно та смакує надзвичайно. Простий у приготуванні, він стане улюбленою стравою на вашому столі!

Салат “Тбілісі” з ягняти: оригінальний новорічний м’ясний салат

Цей вишуканий салат поєднує в собі соковитий смак ніжного ягняти, запеченого на мангалі, з яскравими овочами та ароматним горіхово-часниковим соусом. Це чудовий вибір для святкового столу, який підкреслить ваш смак і створить святкову атмосферу.


Інгредієнти:

Для салату:

  • Ягняче філе (м’ясо без кістки) — 400 г
  • Солодкий перець (червоний і жовтий) — 2 шт.
  • Червона цибуля — 1 шт.
  • Квасоля червона консервована — 200 г
  • Кінза (свіжа) — пучок
  • Сіль, мелений перець — за смаком
  • Оливкова олія — 2 ст. л.

Для горіхово-часникового соусу:

  • Волоські горіхи — 100 г
  • Часник — 2 зубчики
  • Лимонний сік — 2 ст. л.
  • Оливкова олія — 3 ст. л.
  • Вода — 2-3 ст. л. (для регулювання консистенції)
  • Хмелі-сунелі — 1 ч. л.
  • Сіль, перець — за смаком

Покроковий рецепт:

1. Підготовка ягняти:

  1. Наріжте ягняче філе смужками або невеликими шматочками.
  2. Замаринуйте м’ясо в суміші оливкової олії, солі, перцю та дрібки хмелі-сунелі. Дайте постояти 30 хвилин.
  3. Обсмажте на мангалі або грилі до готовності (3-4 хвилини з кожного боку) або використайте гриль-сковорідку.

2. Підготовка овочів:

  1. Солодкий перець наріжте тонкими смужками.
  2. Червону цибулю наріжте півкільцями, злегка помніть із дрібкою солі, щоб зняти гіркоту.
  3. Промийте консервовану квасолю під холодною водою та дайте стекти.

3. Приготування горіхово-часникового соусу:

  1. Подрібніть волоські горіхи у блендері до стану пасти.
  2. Додайте подрібнений часник, лимонний сік, оливкову олію, воду, хмелі-сунелі, сіль і перець.
  3. Збийте до однорідної консистенції. Соус має бути густим, але зручним для заправки.

4. Збирання салату:

  1. У великій мисці змішайте солодкий перець, червону цибулю, квасолю та шматочки готового ягняти.
  2. Полийте салат горіхово-часниковим соусом і акуратно перемішайте.
  3. Посипте зверху дрібно нарізаною кінзою.

Подача:

  1. Викладіть салат на сервірувальну тарілку.
  2. Прикрасьте гілочками кінзи та дрібкою подрібнених волоських горіхів для презентації.
  3. Подайте одразу, поки м’ясо тепле, щоб підкреслити смак.

Поради:

  • Для додаткового аромату можна додати дрібку меленого коріандру до соусу.
  • Якщо ви бажаєте більш яскравого смаку, замаринуйте цибулю в суміші оцту та цукру на 10 хвилин перед додаванням у салат.
  • Горіхово-часниковий соус чудово підходить для інших страв, тому зробіть трохи більше, щоб подати його окремо.

Салат “Тбілісі” з ягняти — це справжня прикраса святкового столу, яка поєднує вишуканість і ситність. Ваші гості будуть у захваті!

Найкращий і найсмачніший салат з креветками та соусом із маракуї

Цей салат — справжній кулінарний шедевр, поєднання яскравих кольорів, соковитих тропічних фруктів і ніжних смажених креветок. Соус із маракуї додає вишуканої кисло-солодкої нотки, що ідеально підкреслює всі інгредієнти.


Інгредієнти:

Для салату:

  • Креветки очищені (великий розмір) — 300 г
  • Мікс салатів (руккола, ромейн, шпинат) — 150 г
  • Ананас (свіжий або консервований) — 100 г
  • Стручкова квасоля (свіжа або заморожена) — 100 г
  • Боби едамаме (очищені) — 50 г
  • Помідори чері — 8-10 шт.
  • Апельсин (філе) — 1 шт.
  • Кеш’ю (підсмажені) — 50 г

Для соусу з маракуї:

  • Маракуйя (м’якоть) — 3-4 шт. або 100 мл пюре
  • Оливкова олія — 3 ст. л.
  • Мед — 1 ст. л.
  • Лимонний сік — 1 ст. л.
  • Сіль, мелений перець — за смаком

Покроковий рецепт:

1. Підготовка креветок:

  1. Замаринуйте креветки в суміші оливкової олії, солі, перцю та дрібки лимонного соку на 10-15 хвилин.
  2. Обсмажте креветки на добре розігрітій сковороді по 1-2 хвилини з кожного боку до золотистого кольору. Відкладіть охолонути.

2. Підготовка овочів і фруктів:

  1. Стручкову квасолю відваріть у підсоленій воді 3-4 хвилини, після чого охолодіть у крижаній воді, щоб зберегти яскравий колір.
  2. Ананас наріжте невеликими шматочками.
  3. Апельсин очистіть від плівок і наріжте філе.
  4. Черрі розріжте навпіл.
  5. Боби едамаме відваріть, якщо вони сирі.

3. Приготування соусу з маракуї:

  1. Вийміть м’якоть маракуї, змішайте її з медом, оливковою олією та лимонним соком.
  2. Додайте дрібку солі й перцю, добре перемішайте або збийте вінчиком.

4. Збирання салату:

  1. У великій мисці змішайте мікс салатів, стручкову квасолю, боби едамаме, ананас, помідори чері та апельсин.
  2. Додайте обсмажені креветки та полийте соусом із маракуї.
  3. Акуратно перемішайте, щоб соус рівномірно розподілився.

5. Оформлення та подача:

  1. Викладіть салат на сервірувальну тарілку.
  2. Посипте зверху підсмаженими кеш’ю для хрусткої текстури.
  3. Для естетики можна прикрасити тарілку листочками мікрогріну або додатковими часточками апельсина.

Поради:

  • Якщо не маєте маракуї, можна замінити її гранатовим соком або додати кілька зерен граната для декору.
  • Для більш насиченого смаку кеш’ю можна злегка карамелізувати з медом на сковороді.

Цей салат із креветками не лише привабливо виглядає, а й дарує справжню насолоду кожним шматочком! Він ідеально доповнить новорічний або будь-який святковий стіл.

Один з 10 найкращих салатів на святковий стіл – вишуканий рецепт нового салату з куркою та гарбузом

Вишуканий салат з куркою та гарбузом: рецепт для святкового столу

Цей салат поєднує ніжну смажену курку, соковитий запечений гарбуз, кремовий сир дор-блю і хрусткий мигдаль. Гірчично-апельсинова заправка додає страві пікантної солодкої нотки, а авокадо завершує композицію, створюючи гармонію смаків.


Інгредієнти:

Для салату:

  • Куряче філе — 300 г
  • Мікс салату (руккола, шпинат, ромейн) — 150 г
  • Гарбуз (мускатний або інший солодкий сорт) — 300 г
  • Помідори чері — 8-10 шт.
  • Сир дор-блю — 100 г
  • Авокадо — 1 шт.
  • Мигдаль (смажений або сирий) — 50 г
  • Оливкова олія — 2 ст. л.
  • Сіль, перець — за смаком

Для заправки:

  • Сік апельсина — 3 ст. л.
  • Діжонська гірчиця — 1 ч. л.
  • Мед — 1 ч. л.
  • Оливкова олія — 2 ст. л.
  • Часник (натертий або подрібнений) — 1 зубчик
  • Сіль, перець — за смаком

Покроковий рецепт:

1. Підготовка гарбуза:

  1. Наріжте гарбуз кубиками розміром 2 см.
  2. Змішайте гарбуз із 1 ст. л. оливкової олії, сіллю та перцем.
  3. Викладіть на деко, застелене пергаментом, і запікайте при 200°C протягом 20-25 хвилин до золотистої скоринки.

2. Приготування курки:

  1. Замаринуйте куряче філе в суміші оливкової олії, солі, перцю та дрібки діжонської гірчиці.
  2. Обсмажте на сковороді-гриль по 3-4 хвилини з кожного боку, доки м’ясо не стане золотистим і соковитим.
  3. Наріжте готову курку тонкими скибочками.

3. Приготування заправки:

  1. У невеликій мисці змішайте апельсиновий сік, гірчицю, мед, оливкову олію, часник, сіль і перець.
  2. Збийте вінчиком до однорідності.

4. Збирання салату:

  1. У великій мисці змішайте мікс салатів, половинки чері, запечений гарбуз і нарізаний авокадо.
  2. Додайте скибочки курки та шматочки сиру дор-блю.
  3. Полийте салат заправкою й акуратно перемішайте.

5. Оформлення та подача:

  1. Викладіть салат на велику тарілку.
  2. Посипте зверху подрібненим або пластинками смаженого мигдалю.
  3. Прикрасьте страву кількома листочками рукколи для естетики.

Поради:

  • Для додаткового смаку та аромату можна злегка підсмажити мигдаль на сухій сковороді.
  • Якщо не маєте сиру дор-блю, його можна замінити на фету або козиний сир.
  • Перед подачею додайте кілька крапель бальзамічного крему для акценту.

Цей салат із куркою та гарбузом — справжній фаворит серед святкових страв. Він виглядає витончено, смакує неперевершено та стане окрасою вашого святкового столу!

Пісний овочевий салат з хумусом: свіжий і легкий рецепт

Цей вегетаріанський салат ідеально підходить для пісного столу. Поєднання свіжих овочів, кремового хумусу, насиченого песто та ніжного фета створює ідеальний баланс смаків. А кунжут додає хрусткої текстури.


Інгредієнти:

Для салату:

  • Помідори чері — 8-10 шт.
  • Огірок — 1 шт.
  • Авокадо — 1 шт.
  • Мікс салату (руккола, шпинат, радічіо) — 150 г
  • Маслини (без кісточок) — 50 г
  • Фета (або пісний сир) — 100 г
  • Хумус (класичний або з додатками) — 3-4 ст. л.

Для заправки:

  • Соус песто (без сиру) — 2 ст. л.
  • Оливкова олія — 2 ст. л.
  • Лимонний сік — 1 ст. л.
  • Сіль, перець — за смаком

Для прикраси:

  • Кунжут (білий або чорний) — 1 ч. л.

Покроковий рецепт:

1. Підготовка інгредієнтів:

  1. Вимийте чері та розріжте їх навпіл.
  2. Огірок наріжте півкільцями.
  3. Авокадо очистіть, наріжте кубиками та збризніть лимонним соком, щоб запобігти потемнінню.
  4. Маслини залиште цілими або розріжте навпіл.

2. Приготування заправки:

  1. У невеликій мисці змішайте соус песто, оливкову олію, лимонний сік, сіль і перець.
  2. Збийте виделкою до однорідної консистенції.

3. Збирання салату:

  1. У великій мисці змішайте мікс салату, чері, огірки, маслини та авокадо.
  2. Полийте заправкою й акуратно перемішайте.

4. Оформлення та подача:

  1. Викладіть салат на сервірувальну тарілку.
  2. Розкладіть зверху шматочки фети та порції хумусу (за допомогою ложки або кондитерського мішка).
  3. Посипте кунжутом для завершення вигляду.

Поради:

  • Якщо ви дотримуєтесь строго пісного раціону, фету можна замінити на тофу, попередньо замаринований у лимонному соці з травами.
  • Для більшої різноманітності додайте трохи насіння льону або соняшника.

Цей салат із хумусом стане не лише поживною, але й естетичною окрасою вашого столу, збагачуючи його свіжістю та легкістю!

Новий простий овочевий салат із запеченим перцем та легкою бринзою

Цей простий салат поєднує в собі ніжність запеченого перцю, свіжість овочів і легкий солонуватий смак бринзи. Його яскраві кольори та аромат ідеально підходять для святкового або повсякденного столу.


Інгредієнти:

  • Солодкий перець (червоний або жовтий) — 2-3 шт.
  • Огірки — 2 шт.
  • Помідори (червоні або чері) — 3 шт. або 10 чері
  • Червона цибуля — 1 шт.
  • Бринза (легка, не надто солона) — 100 г
  • Листя салату (або руккола) — 150 г

Для заправки:

  • Оливкова олія — 3 ст. л.
  • Лимонний сік — 1 ст. л.
  • Мед — 1 ч. л.
  • Сіль, перець — за смаком

Покроковий рецепт:

1. Підготовка перцю:

  1. Запечіть солодкий перець у духовці при 200°C до появи чорних плям на шкірці (близько 15-20 хвилин), перевертаючи його кілька разів.
  2. Перекладіть гарячий перець у пакет або накрийте харчовою плівкою, залиште на 10 хвилин.
  3. Зніміть шкірку, видаліть насіння та наріжте смужками.

2. Підготовка овочів:

  1. Огірки наріжте півкільцями або кубиками.
  2. Помідори розріжте на часточки або чері навпіл.
  3. Червону цибулю наріжте тонкими півкільцями.

3. Підготовка заправки:

  1. У невеликій мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік, мед, сіль і перець.
  2. Добре збийте вінчиком або виделкою.

4. Збирання салату:

  1. У великій мисці змішайте запечений перець, огірки, помідори та червону цибулю.
  2. Полийте заправкою й обережно перемішайте.

5. Оформлення та подача:

  1. Викладіть салат на тарілку, додайте зверху шматочки бринзи.
  2. Прикрасьте листям салату або рукколи.

Поради:

  • Для додаткового аромату можна посипати салат дрібкою сухого орегано або подрібненими волоськими горіхами.
  • Якщо немає бринзи, замініть її фетою або м’яким козиним сиром.

Цей овочевий салат із запеченим перцем — легкий, яскравий і надзвичайно смачний! Він обов’язково сподобається вашим гостям і стане улюбленою стравою на столі.

Прикольний класичний новорічний Теплий салат з язиком, грибами та в’яленими томатами

Цей салат є чудовим вибором для святкового столу або ситної вечері. Поєднання ніжного вареного язика, ароматних грибів і в’ялених томатів створює багатий і гармонійний смак, а тепла подача додає страві особливого затишку.


Інгредієнти:

  • Язик яловичий або телячий (відварений) — 300 г
  • Гриби (печериці або лісові) — 200 г
  • В’ялені томати (в олії) — 100 г
  • Червона цибуля — 1 шт.
  • Руккола або мікс салату — 150 г
  • Оливкова олія (для смаження) — 2 ст. л.
  • Сіль, перець — за смаком

Для заправки:

  • Оливкова олія — 2 ст. л.
  • Бальзамічний оцет — 1 ст. л.
  • Діжонська гірчиця — 1 ч. л.
  • Лимонний сік — 1 ст. л.
  • Мед — 1 ч. л.

Покроковий рецепт:

1. Підготовка язика:

  1. Відваріть яловичий або телячий язик у підсоленій воді зі спеціями (лавровий лист, перець горошком) протягом 2-3 годин до м’якості.
  2. Дайте охолонути, очистіть від шкірки та наріжте тонкими смужками або кубиками.

2. Смаження грибів:

  1. Вимийте гриби, обсушіть та наріжте скибочками.
  2. Розігрійте сковорідку з оливковою олією та обсмажте гриби до золотистого кольору (5-7 хвилин). Посоліть і поперчіть за смаком.

3. Підготовка заправки:

  1. У невеликій мисці змішайте оливкову олію, бальзамічний оцет, діжонську гірчицю, лимонний сік і мед.
  2. Добре збийте виделкою або вінчиком до однорідності.

4. Збирання салату:

  1. У великій мисці змішайте руколу або мікс салату, теплий язик, обсмажені гриби та нарізані смужками в’ялені томати.
  2. Полийте заправкою та акуратно перемішайте.

5. Подача:

  1. Викладіть салат на сервірувальну тарілку.
  2. Прикрасьте тонкими кільцями червоної цибулі та кількома шматочками в’ялених томатів для яскравості.

Поради:

  • Для більш насиченого смаку можна додати жменю підсмажених волоських горіхів або насіння гарбуза.
  • Якщо любите пікантність, посипте салат дрібкою пластівців чилі.
  • Бальзамічний крем замість оцту додасть солодкої нотки.

Цей теплий салат із язиком стане вашим улюбленим рецептом завдяки витонченому поєднанню інгредієнтів і святковому вигляду!

Вишуканий Святковий салат на стіл – Новорічний Теплий м’ясний салат з яловичиною та запеченими овочами

Цей салат — чудова гаряча страва, яка поєднує соковиту яловичину, ароматні запечені овочі та легкий соус. Його насичений смак і ситність роблять його ідеальним вибором для святкового столу або смачної вечері.


Інгредієнти:

Для салату:

  • Яловичина (вирізка або стейк) — 300 г
  • Солодкий перець (червоний, жовтий) — 2 шт.
  • Цукіні або кабачок — 1 шт.
  • Баклажан — 1 шт.
  • Помідори чері — 8-10 шт.
  • Червона цибуля — 1 шт.
  • Листя салату (рукола, шпинат або мікс) — 100 г
  • Оливкова олія — 2-3 ст. л.
  • Сіль, мелений перець — за смаком

Для заправки:

  • Оливкова олія — 3 ст. л.
  • Лимонний сік або бальзамічний оцет — 1 ст. л.
  • Мед — 1 ч. л.
  • Діжонська гірчиця — 1 ч. л.
  • Часник — 1 зубчик (натертий)

Покроковий рецепт:

1. Підготовка яловичини:

  1. Наріжте яловичину тонкими скибочками або смужками.
  2. Замаринуйте м’ясо в оливковій олії, сіллі, перці та дрібці лимонного соку на 15-20 хвилин.
  3. Обсмажте яловичину на розігрітій сковороді-гриль по 2-3 хвилини з кожного боку, щоб отримати золотисту скоринку. Відкладіть м’ясо відпочити.

2. Запікання овочів:

  1. Солодкий перець, цукіні, баклажан і червону цибулю наріжте великими шматками.
  2. Змішайте овочі з 2 ст. л. оливкової олії, сіллю та перцем.
  3. Викладіть на деко, застелене пергаментом, і запікайте в духовці при 200°C протягом 20-25 хвилин до золотистого кольору.
  4. Помідори чері додайте до овочів за 5 хвилин до закінчення запікання.

3. Підготовка заправки:

  1. У мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік (або бальзамічний оцет), мед, діжонську гірчицю та натертий часник.
  2. Збийте виделкою або вінчиком до однорідності.

4. Збирання салату:

  1. На тарілку викладіть листя салату.
  2. Зверху розмістіть запечені овочі.
  3. Додайте обсмажену яловичину.
  4. Полийте салат заправкою.

5. Подача:

  1. Прикрасьте страву свіжими травами (кінзою, петрушкою) або кількома зернами граната для яскравого вигляду.
  2. Подавайте салат теплим, щоб підкреслити його смакові якості.

Поради:

  • Якщо хочете додати текстури, посипте салат підсмаженими горіхами (грецькими або мигдалем).
  • Для більш яскравого смаку можна додати дрібку меленого коріандру до овочів перед запіканням.

Цей теплий м’ясний салат з яловичиною і запеченими овочами стане справжнім хітом на вашому столі, завдяки своїй простоті, ситності та витонченості!

Простий новий салат з курячою грудкою та яйцем пашот

Цей салат поєднує ніжну курячу грудку, свіжі овочі та вершкову текстуру яйця пашот. Він швидкий у приготуванні, легкий і водночас вишуканий.


Інгредієнти:

Для салату:

  • Куряча грудка — 300 г
  • Мікс салату (руккола, шпинат, лолло росса) — 150 г
  • Помідори чері — 8-10 шт.
  • Огірок — 1 шт.
  • Пармезан (для посипки) — 30 г

Для яйця пашот:

  • Яйця — 2 шт.
  • Вода — 1 л
  • Оцет (9%) — 1 ст. л.

Для заправки:

  • Оливкова олія — 3 ст. л.
  • Лимонний сік — 1 ст. л.
  • Мед — 1 ч. л.
  • Діжонська гірчиця — 1 ч. л.
  • Сіль, перець — за смаком

Покроковий рецепт:

1. Підготовка курячої грудки:

  1. Замаринуйте курячу грудку в оливковій олії, сіллі та перці.
  2. Обсмажте на гриль-сковороді або звичайній сковороді по 3-4 хвилини з кожного боку до готовності.
  3. Залиште м’ясо охолонути, а потім наріжте тонкими смужками.

2. Підготовка яйця пашот:

  1. Закип’ятіть воду в невеликій каструлі та додайте оцет.
  2. Ложкою створіть “водоверть” і акуратно вбийте яйце в центр.
  3. Варіть 3-4 хвилини, щоб білок загус, а жовток залишився рідким.
  4. Вийміть яйце шумівкою та повторіть із другим яйцем.

3. Підготовка овочів:

  1. Вимийте мікс салату та обсушіть.
  2. Помідори чері розріжте навпіл.
  3. Огірок наріжте тонкими кружальцями.

4. Приготування заправки:

  1. У мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік, мед, діжонську гірчицю, сіль і перець.
  2. Добре збийте вінчиком до однорідної консистенції.

5. Збирання салату:

  1. Викладіть мікс салату на тарілку.
  2. Додайте помідори чері, огірки та нарізану курячу грудку.
  3. Полийте заправкою та перемішайте.

6. Оформлення та подача:

  1. Викладіть яйце пашот зверху на салат.
  2. Посипте тертим пармезаном або прикрасьте листочками мікрогріну.
  3. Подавайте одразу, поки яйце тепле.

Поради:

  • Для більш яскравого смаку можна додати кілька грінок або сухариків.
  • Якщо немає пармезану, використовуйте будь-який твердий сир.
  • Щоб яйце пашот вдалося ідеальним, використовуйте свіжі яйця.

Цей салат з курячою грудкою і яйцем пашот чудово підійде для легкої вечері або святкового меню, даруючи ніжність смаків і витончену подачу!

Небанальний боул із гречкою, креветками та яйцем пашот

Цей боул поєднує корисну гречку, ніжні креветки, вершкове яйце пашот і свіжі овочі. Це не лише ситна, але й красива страва, яка підійде для будь-якого прийому їжі.


Інгредієнти:

Основні компоненти:

  • Гречка (варена) — 150 г
  • Креветки очищені (середні або великі) — 200 г
  • Яйця — 2 шт.
  • Помідори чері — 8-10 шт.
  • Авокадо — 1 шт.
  • Огірок — 1 шт.
  • Руккола або мікс салату — 100 г
  • Оливкова олія — 2 ст. л.
  • Сіль, перець — за смаком

Для маринаду креветок:

  • Оливкова олія — 1 ст. л.
  • Лимонний сік — 1 ст. л.
  • Часник — 1 зубчик (подрібнений)
  • Сіль, перець — за смаком

Для заправки:

  • Оливкова олія — 2 ст. л.
  • Лимонний сік або оцет бальзамічний — 1 ст. л.
  • Мед — 1 ч. л.
  • Діжонська гірчиця — 1 ч. л.

Покроковий рецепт:

1. Варіння гречки:

  1. Промийте гречку та відваріть у підсоленій воді до готовності (приблизно 15 хвилин). Дайте їй охолонути.

2. Підготовка креветок:

  1. Замаринуйте креветки в суміші оливкової олії, лимонного соку, часнику, солі та перцю. Залиште на 10-15 хвилин.
  2. Обсмажте на сковороді по 1-2 хвилини з кожного боку до золотистого кольору. Відкладіть.

3. Приготування яйця пашот:

  1. Закип’ятіть воду в каструлі, додайте оцет (1 ст. л.).
  2. Створіть “водоверть” ложкою та акуратно вбийте яйце в центр. Варіть 3-4 хвилини.
  3. Вийміть шумівкою. Повторіть із другим яйцем.

4. Підготовка овочів:

  1. Наріжте авокадо тонкими скибочками.
  2. Огірок наріжте кружальцями або соломкою.
  3. Помідори чері розріжте навпіл.

5. Приготування заправки:

  1. У мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік, мед, діжонську гірчицю, сіль і перець. Збийте виделкою.

6. Збирання боулу:

  1. У глибоку тарілку викладіть шар гречки.
  2. Розподіліть навколо гречки овочі (огірок, авокадо, чері) та листя салату.
  3. Викладіть зверху креветки та яйце пашот.

7. Подача:

  1. Полийте боул заправкою.
  2. Для завершення посипте страву насінням кунжуту або подрібненими горіхами (за бажанням).

Поради:

  • Щоб додати більше текстури, додайте кілька шматочків маринованого імбиру або хрусткі грінки.
  • Якщо не любите креветок, їх можна замінити на лосось або курку.
  • Для ще більшої насиченості смаку спробуйте додати трохи соєвого соусу в заправку.

Цей боул із гречкою, креветками та яйцем пашот — це чудове поєднання корисних продуктів і вишуканого смаку, яке зробить ваш обід або вечерю незабутньою!

ПРОСТІ НОВІ САЛАТИ

1. Салат “Гранатовий браслет”

Інгредієнти:

  • Варений буряк — 2 шт.
  • Куряче філе — 300 г
  • Картопля (варена) — 2 шт.
  • Морква (варена) — 2 шт.
  • Гранат — 1 шт.
  • Майонез — за смаком

Приготування:

  1. Усі інгредієнти натріть на тертці.
  2. Укладайте шарами навколо склянки: картопля, курка, морква, буряк, кожен шар змащуючи майонезом.
  3. Прикрасьте зернами граната.

2. Салат з авокадо та креветками

Інгредієнти:

  • Авокадо — 2 шт.
  • Креветки (варені) — 200 г
  • Огірок — 1 шт.
  • Салатні листя — пучок
  • Оливкова олія — 2 ст. л.
  • Лимонний сік — 1 ст. л.

Приготування:

  1. Наріжте авокадо та огірок кубиками.
  2. Додайте креветки, салатні листя, полийте олією та лимонним соком.

3. Салат “Шуба по-новому”

Інгредієнти:

  • Оселедець — 200 г
  • Авокадо — 1 шт.
  • Буряк (запечений) — 2 шт.
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Лимонний сік — 1 ч. л.

Приготування:

  1. Викладіть шарами: оселедець, авокадо, буряк.
  2. Кожен шар змащуйте сметаною, змішаною з лимонним соком.

4. Теплий салат з качкою та апельсинами

Інгредієнти:

  • Качина грудка — 300 г
  • Апельсин — 2 шт.
  • Руккола — пучок
  • Грецькі горіхи — 50 г
  • Оливкова олія — 3 ст. л.
  • Мед — 1 ч. л.

Приготування:

  1. Обсмажте качину грудку до готовності, наріжте слайсами.
  2. Викладіть рукколу, апельсини, качку, посипте горіхами.
  3. Полийте медово-оливковою заправкою.

5. Салат з крабовими паличками та авокадо

Інгредієнти:

  • Крабові палички — 200 г
  • Авокадо — 1 шт.
  • Яйця (варені) — 3 шт.
  • Кукурудза консервована — 100 г
  • Майонез — за смаком

Приготування:

  1. Усі інгредієнти наріжте кубиками.
  2. Додайте кукурудзу, майонез і перемішайте.

6. Салат “Цезар” з куркою

Інгредієнти:

  • Куряче філе (запечене) — 300 г
  • Листя салату — пучок
  • Пармезан — 50 г
  • Сухарики — 100 г
  • Соус “Цезар” — 100 мл

Приготування:

  1. Листя салату порвіть руками.
  2. Додайте курку, сухарики, полийте соусом.
  3. Посипте тертим пармезаном.

7. Грецький салат

Інгредієнти:

  • Помідори — 3 шт.
  • Огірки — 2 шт.
  • Перець болгарський — 1 шт.
  • Фета — 150 г
  • Маслини — 50 г
  • Оливкова олія — 3 ст. л.
  • Орегано — за смаком

Приготування:

  1. Наріжте овочі великими шматками.
  2. Додайте фету, маслини, заправте олією з орегано.

8. Салат з буряком, горіхами та сиром

Інгредієнти:

  • Буряк (запечений) — 2 шт.
  • Волоські горіхи — 50 г
  • Сир бринза або фета — 100 г
  • Руккола — пучок
  • Оливкова олія — 2 ст. л.

Приготування:

  1. Наріжте буряк кубиками.
  2. Додайте рукколу, горіхи, бринзу. Заправте олією.

9. Салат з лососем та авокадо

Інгредієнти:

  • Лосось слабосолений — 200 г
  • Авокадо — 1 шт.
  • Огірок — 1 шт.
  • Салатні листя — пучок
  • Оливкова олія — 2 ст. л.

Приготування:

  1. Лосось, авокадо й огірок наріжте тонкими слайсами.
  2. Викладіть на салатні листя, заправте олією.

10. Салат “Веселка”

Інгредієнти:

  • Капуста фіолетова — 100 г
  • Морква — 1 шт.
  • Огірки — 2 шт.
  • Кукурудза — 100 г
  • Соус на основі сметани або йогурту — 100 мл

Приготування:

  1. Усі овочі наріжте тонкими смужками.
  2. Викладіть шарами або змішайте, заправте соусом.

Ці салати стануть справжньою окрасою вашого святкового столу! Вони прості у приготуванні, але неймовірно смачні й корисні.

You may also like
Салати Рецепти

Які найкращі салати для святкового столу? ТОП 10 найсмачніших салатів

1 Mins read
ТОП-10 найкращих салатів для святкового столу: смачні та корисні рецепти Святковий стіл — це не лише смачні гарячі страви, але й різноманітні…
ВечеряДієтиЗдорове Правильне ХарчуванняРецепти на Кожен ДеньСалати Рецепти

Легкий білковий дієтичний салат на вечерю для схуднення: ТОП 10 рецептів

1 Mins read
Салати з високим вмістом білка є чудовим вибором для вечері, особливо коли ви прагнете схуднути. Вони не тільки підтримують насичення на довший…
Здорове Правильне ХарчуванняВеликденьДень Народження РецептиДень святого Валентина 14 лютогоМ'ясо РецептиНовий Рік РецептиОвочі рецептиРіздво рецептиСалати РецептиСвято Рецепти святкових стравФуршетЯловичина

Салат з яловичиною та овочами: легка та смачна страва для будь-якого столу

1 Mins read
Цей салат з яловичиною та овочами – смачний, корисний і дуже простий у приготуванні. Він поєднує в собі ніжну відварену яловичину, свіжі…

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *