Ось зображення гречки з грибами. Сподіваюся, воно чудово передає всю смачність та домашній комфорт цієї дешевої страви по дешевому доступному, економному рецету! Це їжа на кожен день, смачна, корисна та поживна!
Дешеві рецепти: смачні та доступні страви для щоденного меню
Приготування смачної та корисної їжі зовсім не означає великих витрат. Є безліч рецептів, які можна приготувати з простих і недорогих інгредієнтів, при цьому отримавши смачну і ситну страву. У цій статті ми розглянемо декілька дешевих рецептів, які допоможуть заощадити кошти, але не на смаку.
Основні принципи дешевих рецептів
- Сезонні продукти: овочі та фрукти, які є в сезон, завжди дешевші та смачніші. Вони також часто містять більше поживних речовин.
- Прості інгредієнти: крупи, бобові, овочі та локальні продукти — це основа дешевих рецептів.
- Приготування великих порцій: готуючи більші порції на кілька днів, можна значно зекономити час і гроші.
- Мінімум витрат на м’ясо: м’ясо часто є найдорожчим інгредієнтом, тому страви на основі овочів, круп або бобових є дешевшими альтернативами.
Дешеві рецепти для щоденного меню
1. Суп із сочевиці
Сочевиця — це доступний, поживний і багатий на білки продукт, що чудово підходить для супів.
Інгредієнти:
- 1 склянка червоної сочевиці;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 1 столова ложка томатної пасти;
- Оливкова олія для смаження;
- Сіль, перець, лавровий лист за смаком.
Приготування:
- Обсмажте нарізану цибулю, моркву та часник на оливковій олії до м’якості.
- Додайте томатну пасту і тушкуйте ще кілька хвилин.
- Промийте сочевицю і додайте її в каструлю з овочами. Залийте 1,5 літра води.
- Додайте сіль, перець, лавровий лист і варіть на середньому вогні близько 20 хвилин, доки сочевиця не стане м’якою.
2. Макарони з овочевим соусом
Макарони — це завжди бюджетний вибір, а з овочевим соусом ви отримаєте ситну і здорову страву.
Інгредієнти:
- 300 г макаронів;
- 1 цибулина;
- 1 болгарський перець;
- 2 помідори;
- 1 морква;
- 2 зубчики часнику;
- Оливкова олія для смаження;
- Сіль, перець, базилік за смаком.
Приготування:
- Відваріть макарони в підсоленій воді.
- Обсмажте цибулю, часник, моркву та болгарський перець на оливковій олії до м’якості.
- Додайте нарізані помідори та тушкуйте 10 хвилин. Приправте сіллю, перцем і базиліком.
- Змішайте макарони з овочевим соусом і подавайте.
3. Картопляні деруни
Картопля — один з найдешевших продуктів, з якого можна приготувати багато смачних страв. Деруни — це чудовий приклад простої і бюджетної страви.
Інгредієнти:
- 1 кг картоплі;
- 1 цибулина;
- 1 яйце;
- 2 столові ложки борошна;
- Сіль, перець за смаком;
- Олія для смаження.
Приготування:
- Натріть картоплю і цибулю на дрібній тертці.
- Додайте яйце, борошно, сіль та перець, добре перемішайте.
- Смажте деруни на розігрітій пательні з олією до золотистої скоринки з обох боків.
- Подавайте гарячими зі сметаною або улюбленим соусом.
4. Плов із овочами
Цей варіант плову без м’яса — бюджетна альтернатива класичному рецепту, що однаково смачний та ситний.
Інгредієнти:
- 1 склянка рису;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- 1 болгарський перець;
- 1 помідор;
- 2 зубчики часнику;
- 1 чайна ложка куркуми;
- Олія для смаження;
- Сіль, перець за смаком.
Приготування:
- Обсмажте нарізану цибулю та моркву на олії до золотистого кольору.
- Додайте нарізаний болгарський перець, помідор і часник, тушкуйте ще кілька хвилин.
- Додайте промитий рис і куркуму, залийте 2 склянками води. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте під кришкою близько 20 хвилин до готовності рису.
- Приправте сіллю та перцем перед подачею.
5. Омлет із овочами
Омлет — це швидка, легка і дешева страва, яку можна приготувати на сніданок, обід або вечерю.
Інгредієнти:
- 4 яйця;
- 1 помідор;
- 1 болгарський перець;
- 1 цибулина;
- 2 столові ложки молока (можна рослинного);
- Сіль, перець за смаком;
- Олія для смаження.
Приготування:
- Збийте яйця з молоком, сіллю та перцем.
- Наріжте овочі кубиками і обсмажте на олії до м’якості.
- Вилийте збиті яйця на сковорідку з овочами, перемішайте і смажте до готовності омлету.
- Подавайте гарячим, прикрасивши свіжою зеленню.
6. Кабачкові оладки
Кабачки — доступний і поживний продукт, з якого можна приготувати ніжні оладки.
Інгредієнти:
- 2 кабачки;
- 1 яйце;
- 2 столові ложки борошна;
- Сіль, перець за смаком;
- Олія для смаження.
Приготування:
- Натріть кабачки на дрібній тертці і злийте зайву рідину.
- Додайте яйце, борошно, сіль і перець. Добре перемішайте.
- Смажте оладки на розігрітій олії до золотистого кольору.
- Подавайте зі сметаною або улюбленим соусом.
7. Салат із буряка та моркви
Цей салат — чудовий варіант дешевої, але корисної страви.
Інгредієнти:
- 2 буряки;
- 2 моркви;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- Сік половини лимона;
- Сіль, перець за смаком.
Приготування:
- Відваріть буряк до готовності, очистіть і наріжте кубиками.
- Моркву очистіть і натріть на тертці.
- Змішайте буряк і моркву, додайте оливкову олію, лимонний сік, сіль і перець.
- Подавайте як гарнір або самостійну страву.
Дешеві рецепти: прості та смачні страви для економії
Іноді, коли бюджет обмежений, можна готувати недорогі, але смачні та поживні страви. Використовуючи доступні інгредієнти, ви зможете створити чудові страви для всієї родини, не витрачаючи багато грошей. У цій статті ми поділимося кількома дешевими рецептами, які не потребують дорогих інгредієнтів, але залишаються поживними та смачними.
Поради щодо приготування дешевих страв
- Використовуйте сезонні продукти: овочі та фрукти, які доступні в сезон, зазвичай дешевші та свіжіші. Сезонні продукти можуть стати основою вашої страви.
- Бобові — ваші друзі: сочевиця, квасоля, нут та інші бобові культури — це недорогі джерела білка, що робить їх ідеальними для дешевих, поживних страв.
- Готуйте на кілька днів: економте час і гроші, готуючи великі порції, які можна зберігати та їсти кілька днів поспіль.
- Менше м’яса, більше овочів: скорочення кількості м’яса в стравах і додавання овочів не тільки допоможе знизити витрати, але й зробить страву більш корисною.
Дешеві рецепти
1. Картопляна запіканка з овочами
Інгредієнти:
- 5 картоплин;
- 2 моркви;
- 1 цибулина;
- 100 г тертого сиру (за бажанням);
- Сіль, перець, спеції за смаком;
- Оливкова олія для смаження.
Приготування:
- Відваріть картоплю до готовності, а потім наріжте її тонкими скибочками.
- Наріжте моркву і цибулю, обсмажте на оливковій олії до м’якості.
- Викладіть половину картоплі у форму для запікання, зверху покладіть овочі, а потім накрийте рештою картоплі.
- За бажанням посипте тертим сиром, запікайте в духовці при 180°C близько 20 хвилин.
2. Суп із сочевиці
Інгредієнти:
- 200 г червоної сочевиці;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 1 столова ложка томатної пасти;
- Сіль, перець, лавровий лист.
Приготування:
- Наріжте цибулю, часник і моркву дрібними кубиками.
- Обсмажте їх на оливковій олії до золотистого кольору.
- Додайте сочевицю, залийте водою, додайте томатну пасту, лавровий лист і варіть до готовності сочевиці (близько 20 хвилин).
- Приправте сіллю та перцем.
3. Паста з овочами і томатним соусом
Інгредієнти:
- 300 г пасти (спагеті, пенне тощо);
- 1 помідор або 200 г томатного соусу;
- 1 цибулина;
- 1 морква;
- 1 кабачок (за бажанням);
- Сіль, перець, базилік за смаком.
Приготування:
- Відваріть пасту згідно з інструкцією на упаковці.
- Наріжте овочі кубиками і обсмажте їх на оливковій олії до м’якості.
- Додайте томатний соус або подрібнений помідор, приправте сіллю, перцем та базиліком.
- Змішайте пасту з овочами і подавайте гарячою.
4. Овочевий плов із морквою та цибулею
Інгредієнти:
- 1 склянка рису;
- 2 моркви;
- 1 цибулина;
- Сіль, перець, паприка за смаком;
- Оливкова олія для смаження.
Приготування:
- Наріжте моркву та цибулю кубиками і обсмажте на олії до м’якості.
- Додайте промитий рис, залийте водою у співвідношенні 2:1 і варіть на повільному вогні під кришкою, поки рис не стане м’яким.
- Додайте сіль, перець та паприку за смаком.
5. Запечені овочі з крупами
Інгредієнти:
- 2 картоплини;
- 2 моркви;
- 1 кабачок;
- 1 склянка гречки або булгуру;
- Оливкова олія, сіль, спеції.
Приготування:
- Наріжте овочі кубиками, викладіть на деко, полийте олією, посипте сіллю та спеціями.
- Запікайте в духовці при 180°C близько 30 хвилин до м’якості.
- Тим часом відваріть гречку або булгур.
- Подавайте овочі разом із крупами.
6. Млинці на воді
Інгредієнти:
- 1 склянка борошна;
- 1 склянка води;
- 1 столова ложка олії;
- 1 столова ложка цукру;
- Щіпка солі.
Приготування:
- Змішайте борошно, воду, сіль, цукор і олію до отримання однорідного тіста.
- Розігрійте пательню з невеликою кількістю олії і налийте трохи тіста.
- Обсмажте млинці з обох боків до золотистого кольору.
- Подавайте з джемом, медом або сметаною.
7. Запечена картопля з часником
Інгредієнти:
- 5 картоплин;
- 2 зубчики часнику;
- Оливкова олія;
- Сіль, перець, розмарин за смаком.
Приготування:
- Наріжте картоплю тонкими скибочками, змішайте з подрібненим часником, оливковою олією та спеціями.
- Викладіть картоплю на деко і запікайте при 180°C близько 30-40 хвилин до золотистої скоринки.
8. Рис із квасолею
Інгредієнти:
- 1 склянка рису;
- 200 г консервованої квасолі;
- 1 цибулина;
- Сіль, перець, паприка.
Приготування:
- Відваріть рис до готовності.
- Обсмажте дрібно нарізану цибулю на олії, додайте консервовану квасолю та спеції.
- Змішайте рис із квасолею і подавайте гарячим.
Дешеві рецепти на щодень — це можливість урізноманітнити свій раціон без великих витрат. Використовуючи доступні інгредієнти, такі як овочі, крупи та бобові, можна приготувати смачні, ситні та корисні страви. Експериментуйте з різними комбінаціями продуктів і спецій, і ви побачите, що навіть бюджетне харчування може бути цікавим та різноманітним.
8. Гречка з грибами
Гречка — один з найдешевших і поживних продуктів, а з грибами вона стає ще смачнішою.
Інгредієнти:
- 1 склянка гречки;
- 200 г грибів (шампіньйонів);
- 1 цибулина;
- Оливкова олія для смаження;
- Сіль, перець за смаком;
- Свіжа зелень для прикраси.
Приготування:
- Відваріть гречку у підсоленій воді до готовності (співвідношення води до гречки 2:1).
- Обсмажте нарізану цибулю і гриби на оливковій олії до золотистого кольору.
- Додайте відварену гречку до грибів, перемішайте, приправте сіллю і перцем.
- Подавайте гарячим, прикрасивши страву свіжою зеленню.
9. Сочевична каша з овочами
Сочевиця — доступний і поживний продукт, багатий на білки та мінерали. Сочевична каша з овочами — це бюджетний і ситний варіант страви.
Інгредієнти:
- 1 склянка зеленої або червоної сочевиці;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- 1 болгарський перець;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- Сіль, перець, спеції за смаком.
Приготування:
- Промийте сочевицю і відваріть її до м’якості в підсоленій воді.
- Наріжте овочі дрібними кубиками і обсмажте на оливковій олії до м’якості.
- Додайте готову сочевицю до овочів, приправте сіллю, перцем і спеціями (паприка або чебрець підійдуть ідеально).
- Подавайте гарячим як основну страву або гарнір.
10. Овочеве рагу
Це просте і бюджетне рагу з доступних овочів, яке можна варіювати за наявністю інгредієнтів.
Інгредієнти:
- 2 картоплини;
- 1 морква;
- 1 кабачок;
- 1 болгарський перець;
- 2 помідори;
- 1 цибулина;
- 2 столові ложки олії;
- Сіль, перець, спеції за смаком.
Приготування:
- Наріжте всі овочі великими кубиками.
- Обсмажте цибулю на олії до золотистого кольору.
- Додайте моркву і картоплю, обсмажте ще 5 хвилин.
- Додайте кабачки, болгарський перець і помідори, приправте сіллю, перцем і спеціями (базилік або орегано).
- Тушкуйте під кришкою на слабкому вогні 20-25 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
11. Каша з вівсянки з фруктами
Вівсянка — один із найдешевших і корисних варіантів для сніданку, а додавання фруктів зробить її смачнішою і поживнішою.
Інгредієнти:
- 1 склянка вівсяних пластівців;
- 2 склянки води або молока (можна рослинне);
- 1 яблуко або банан;
- 1 столова ложка меду або цукру;
- Кориця за смаком.
Приготування:
- Відваріть вівсянку у воді або молоці до м’якості.
- Наріжте фрукти кубиками і додайте до каші.
- Додайте мед або цукор за смаком і приправте корицею.
- Подавайте теплим.
12. Капустяні котлети
Капуста — це бюджетний і універсальний продукт, з якого можна приготувати смачні котлети.
Інгредієнти:
- 1 невелика головка капусти;
- 1 яйце;
- 2 столові ложки борошна;
- 1 цибулина;
- Сіль, перець за смаком;
- Олія для смаження.
Приготування:
- Наріжте капусту і відваріть її до м’якості в підсоленій воді.
- Обсмажте дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору.
- Подрібніть варену капусту в блендері або м’ясорубці, додайте яйце, борошно, цибулю, сіль і перець.
- Сформуйте котлети і обсмажте на пательні з олією до рум’яної скоринки.
- Подавайте зі сметаною або іншим соусом.
Приготування смачної їжі зовсім не обов’язково повинно бути дорогим. Бюджетні страви можуть бути різноманітними, поживними і, головне, смачними. Простота інгредієнтів та економія коштів не знижують якості страв, якщо правильно підходити до процесу приготування. Використовуйте сезонні овочі, крупи та недорогі білкові продукти, щоб створювати смачні та доступні страви для щоденного меню.
