Кукурудзяна Каша - Банош - Найкращі Рецепти

Кукурудзяна Каша – Банош

Ось зображення баноша: один із варіантів з грибами, а інший — з домашнім сиром та шкварками. Сподіваюся, вони передають смачність цієї традиційної української страви!

Кукурудзяна каша — Банош є традиційною гуцульською стравою, відомою своєю насиченістю та ситністю. Банош зазвичай готується на сметані або вершках, що додає йому особливого вершкового смаку. Подавати банош прийнято з бринзою, шкварками або грибами.

Інгредієнти:

300 г кукурудзяної крупи (дрібного помелу)
500 мл сметани або вершків (жирністю 20-30%)
1 склянка води
150 г бринзи (натертої)
100 г шпику або сала (шкварки)
Сіль за смаком

Приготування:

Підготовка сметани/вершків: У каструлю вилийте сметану або вершки та додайте воду. Ретельно перемішайте, щоб утворилася однорідна рідина. Суміш поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння.
Варіння каші: Поступово всипайте кукурудзяну крупу в киплячу рідину, постійно помішуючи дерев’яною ложкою, щоб уникнути утворення грудочок. Зменште вогонь до мінімуму і варіть кашу, продовжуючи помішувати, поки вона не загусне і не почне відставати від стінок каструлі. Це займе близько 15-20 хвилин.
Шкварки: Наріжте шпик або сало дрібними кубиками та обсмажте на сковороді до утворення золотистих шкварок. Відкладіть шкварки для подачі.
Завершальний етап: Після того, як каша звариться, зніміть її з вогню. Додайте натерту бринзу і перемішайте до повного розчинення сиру.
Подача: Розкладіть банош по тарілках, зверху викладіть шкварки. Можна додатково посипати бринзою або подати зі сметаною.

Поради:

Для традиційного гуцульського смаку найкраще використовувати домашню сметану, а не вершки, оскільки сметана додає страві кислуватого присмаку.
Якщо не вдається знайти бринзу, її можна замінити фетою або іншим м’яким солоним сиром.
Додатково банош можна подавати з підсмаженими грибами або свіжою зеленню для різноманітності смаку.

Банош — це не лише смачна і ситна страва, а й частина культурної спадщини Карпатського регіону. Його подача і смак дарують неповторний гуцульський колорит.

Каші Другі страви Кукурудза Кукурудзяна Каша - Банош

Смачний Банош: Рецепт Баноша по-Закарпатські

30 Червня, 2024

1 Mins read

Банош – це така дуже смачна, чесно кажучи – жирна, страва із закарпатським фірмовим сиром – настояною бринзою – та смаженими шкварками, полита жиром з-під цих самих шкварок… Смакота нереальна! Але плюс на талії гарантован, якщо їсти банош по рецептам закарпатських майстрів шеф-кухарів дуже часто.

Кукурудзяна Каша – Банош

Інгредієнти:

Приготування:

Поради:

Як варити кукурудзяну кашу

Смачний Банош: Рецепт Баноша по-Закарпатські

Смачні Рецепти

30 холодних закусок на сучасний святковий стіл

30 найкращих салатів на день народження, рецепти на свято Різдво та Новий рік

Меню на Тиждень: Рецепти на Кожен День

Салат з крабових паличок: 10 найкращих салатів з крабових паличок

50 страв на день народження

Про Рецепти

Смачезна їжа

Норвезький торт: повітряний як хмара та неймовірно смачний

Їжте ці 12 продуктів, щоб швидко зміцнити ноги, якщо вони слабшають!

Рубрики Рецептів