Ось зображення піци з артишоками і шпинатом! Сподіваюся, виглядає апетитно і надихає на приготування цієї смачної страви
Піца: 10 Найкращих Рецептів Піци – класичні і оригінальні варіанти для приготування вдома домашньої піцци
Піца — одна з найулюбленіших страв у світі, що виникла в Італії та завоювала популярність у всіх куточках планети. Вона універсальна та легко адаптується до різних смаків, адже можна обирати безліч різних начинок та соусів. У цій статті ми поділимося кількома класичними та оригінальними рецептами піци, які легко приготувати вдома.
Історія піци
Піца має довгу і багату історію, що бере свій початок ще з часів Стародавнього Риму, коли пекли плоскі хліби і прикрашали їх різними начинками. Однак сучасна піца в її класичному вигляді виникла в Неаполі в кінці XVIII століття, коли піца «Маргарита» була створена для королеви Італії Маргарити Савойської. З тих пір піца поширилася по всьому світу і здобула безліч шанувальників.
Переваги домашньої піци
Приготування піци вдома має кілька переваг:
- Контроль інгредієнтів: Ви самі обираєте якісні інгредієнти, що дозволяє зробити піцу здоровішою.
- Гнучкість: Можна експериментувати з начинками та соусами відповідно до своїх смакових уподобань.
- Економія: Домашня піца зазвичай дешевша, ніж піца з ресторанів або пекарень.
Основні складники піци
- Тісто: Традиційне тісто для піци містить борошно, воду, дріжджі, оливкову олію та сіль. Можна зробити тонке тісто для італійської піци або товсте, як для американської.
- Соус: Класичний соус для піци — це томатний соус, але можна використовувати й інші варіанти, як-от вершковий або песто.
- Начинка: Сюди можна додати будь-які інгредієнти — від традиційних (сир, помідори, ковбаса) до оригінальних (морепродукти, трюфелі, овочі).
- Сир: Моцарела — класичний вибір для піци, але можна також використовувати чедер, пармезан або інші сири.
1. Класична піца Маргарита
Це найпростіший і класичний варіант піци, який включає мінімум інгредієнтів і є основою для багатьох інших рецептів.
Інгредієнти:
- 300 г борошна
- 200 мл води
- 1 ч. л. сухих дріжджів
- 1 ч. л. цукру
- 1 ст. л. оливкової олії
- 200 мл томатного соусу
- 200 г моцарели
- Свіжий базилік
- Сіль і перець за смаком
Приготування:
- У теплій воді розчиніть дріжджі, цукор і залиште на 10 хвилин.
- Додайте борошно, оливкову олію, сіль і замісіть тісто. Дайте йому піднятися протягом 1 години.
- Розкачайте тісто до бажаної товщини, викладіть його на деко.
- Змастіть томатним соусом, викладіть нарізану моцарелу і прикрасьте свіжим базиліком.
- Запікайте при температурі 220°C протягом 12-15 хвилин.
2. Піца Пепероні
Це класичний варіант піци для тих, хто любить пікантну ковбасу пепероні та сирну скоринку.
Інгредієнти:
- 300 г борошна
- 200 мл води
- 1 ч. л. сухих дріжджів
- 1 ст. л. оливкової олії
- 200 мл томатного соусу
- 150 г моцарели
- 100 г пепероні
- Сіль і перець за смаком
Приготування:
- Підготуйте тісто за аналогією з піцою Маргарита.
- Змастіть тісто томатним соусом, викладіть нарізану моцарелу і скибочки пепероні.
- Запікайте піцу при температурі 220°C протягом 12-15 хвилин до хрусткої скоринки.
3. Піца з грибами та сиром
Цей варіант поєднує кілька видів сиру та ароматні гриби для насиченого смаку.
Інгредієнти:
- 300 г борошна
- 200 мл води
- 1 ч. л. сухих дріжджів
- 200 мл томатного соусу
- 100 г моцарели
- 100 г пармезану
- 200 г печериць
- Оливкова олія
- Сіль і перець за смаком
Приготування:
- Підготуйте тісто та розкачайте його.
- Наріжте гриби та обсмажте їх на оливковій олії до золотистого кольору.
- Змастіть тісто томатним соусом, викладіть гриби, моцарелу та пармезан.
- Запікайте при температурі 220°C протягом 12-15 хвилин.
4. Піца з морепродуктами
Ця піца має легкий та свіжий смак завдяки поєднанню морепродуктів і свіжих овочів.
Інгредієнти:
- 300 г борошна
- 200 мл води
- 1 ч. л. сухих дріжджів
- 200 г креветок
- 100 г мідій
- 200 г помідорів чері
- 150 г моцарели
- Оливкова олія
- Сіль і перець за смаком
Приготування:
- Підготуйте тісто для піци.
- Наріжте помідори чері на половинки.
- Розкачайте тісто, змастіть оливковою олією, викладіть креветки, мідії, помідори і моцарелу.
- Запікайте при температурі 220°C 12-15 хвилин, поки піца не стане золотистою.
5. Вегетаріанська піца
Цей рецепт для тих, хто надає перевагу овочам, або для тих, хто хоче спробувати щось легке і корисне.
Інгредієнти:
- 300 г борошна
- 200 мл води
- 1 ч. л. сухих дріжджів
- 100 г броколі
- 1 червоний болгарський перець
- 100 г шпинату
- 150 г моцарели
- 1 цибулина
- Оливкова олія
- Сіль і перець за смаком
Приготування:
- Підготуйте тісто для піци.
- Наріжте броколі, перець і цибулю, обсмажте їх на оливковій олії.
- Розкачайте тісто, викладіть овочі та моцарелу.
- Запікайте при температурі 220°C 12-15 хвилин.
6. Піца з прошуто і руколою
Це один з популярних варіантів піци з італійським прошуто і свіжою руколою, яка додає страві пікантності.
Інгредієнти:
- 300 г борошна
- 200 мл води
- 1 ч. л. сухих дріжджів
- 150 г прошуто
- 200 г моцарели
- Жменя свіжої руколи
- Оливкова олія
- Сіль і перець за смаком
Приготування:
- Підготуйте тісто для піци.
- Розкачайте тісто, змастіть оливковою олією, викладіть шматочки моцарели та прошуто.
- Запікайте піцу при температурі 220°C протягом 10-12 хвилин, поки тісто не стане хрустким, а сир не розплавиться.
- Після того, як піца готова, додайте зверху свіжу руколу.
- Перед подачею можна злегка збризкати піцу оливковою олією і додати свіжомелений чорний перець.
7. Піца «Чотири сири» (Quattro Formaggi)
Цей варіант піци підходить для справжніх поціновувачів сиру. Поєднання чотирьох видів сиру створює багатий та насичений смак.
Інгредієнти:
- 300 г борошна
- 200 мл води
- 1 ч. л. сухих дріжджів
- 100 г моцарели
- 50 г горгонзоли
- 50 г пармезану
- 50 г сиру з пліснявою (наприклад, рокфор)
- Оливкова олія
- Сіль і перець за смаком
Приготування:
- Приготуйте тісто для піци.
- Розкачайте тісто та викладіть на нього по черзі всі види сиру.
- Запікайте піцу при температурі 220°C протягом 10-12 хвилин до хрусткої скоринки і повного розплавлення сирів.
- Подавайте гарячою, можна прикрасити листочками базиліку або подрібненими волоськими горіхами для додаткового аромату.
8. Піца з куркою і барбекю
Для тих, хто любить м’ясні піци з виразним ароматом, піца з куркою та соусом барбекю стане чудовим вибором.
Інгредієнти:
- 300 г борошна
- 200 мл води
- 1 ч. л. сухих дріжджів
- 200 г курячого філе
- 100 г моцарели
- 100 мл соусу барбекю
- 1 червона цибулина
- Оливкова олія
- Сіль і перець за смаком
Приготування:
- Підготуйте тісто для піци.
- Обсмажте куряче філе на оливковій олії до готовності, наріжте його на тонкі шматочки.
- Розкачайте тісто, змастіть його соусом барбекю, додайте курку, нарізану цибулю та моцарелу.
- Запікайте піцу при температурі 220°C протягом 12-15 хвилин до золотистої скоринки.
- Подавайте гарячою, можна прикрасити свіжою петрушкою або кінзою.
9. Піца з беконом і яйцем
Ця піца нагадує класичний сніданок, оскільки містить яйця та бекон. Вона ситна та ідеально підходить для шанувальників нестандартних комбінацій.
Інгредієнти:
- 300 г борошна
- 200 мл води
- 1 ч. л. сухих дріжджів
- 100 г бекону
- 2 яйця
- 150 г моцарели
- Оливкова олія
- Сіль і перець за смаком
Приготування:
- Приготуйте тісто для піци.
- Наріжте бекон на тонкі смужки та обсмажте на сковороді до золотистого кольору.
- Розкачайте тісто, викладіть на нього бекон і моцарелу.
- Запікайте піцу при температурі 220°C протягом 8 хвилин, потім акуратно розбийте яйця на піцу і поверніть її в духовку на ще 5-6 хвилин, поки яйця не зваряться.
- Подавайте гарячою, приправивши сіллю та перцем.
10. Піца з артишоками і шпинатом
Цей варіант піци для тих, хто надає перевагу легким овочевим поєднанням. Шпинат і артишоки надають свіжого і незвичайного смаку.
Інгредієнти:
- 300 г борошна
- 200 мл води
- 1 ч. л. сухих дріжджів
- 150 г артишоків (консервованих або варених)
- 150 г свіжого шпинату
- 100 г моцарели
- 50 г пармезану
- Оливкова олія
- Сіль і перець за смаком
Приготування:
- Підготуйте тісто для піци.
- Обсмажте шпинат на оливковій олії до м’якості.
- Розкачайте тісто, викладіть на нього артишоки, шпинат, моцарелу та пармезан.
- Запікайте піцу при температурі 220°C протягом 12-15 хвилин.
- Подавайте гарячою, збризнувши оливковою олією.
Піца — це страва, яка надає безліч можливостей для експериментів із начинками та соусами. По рецепту піца може бути простою і класичною або насиченою і оригінальною. Підбираючи улюблені інгредієнти, можна створювати свої неповторні варіанти піци для кожної нагоди. Спробуйте ці рецепти піци і насолоджуйтесь смаком домашньої піци дома в теплому сімейному колі!
