Індюшатина – це не лише дієтичне м’ясо, а й універсальний продукт, який можна використовувати для приготування найрізноманітніших страв. Індюшка чудово поєднується з овочами, спеціями, соусами та гарнірами. У цій статті ми зібрали 10 найкращих рецептів, які дозволять вам відчути всю насолоду від страв з індюшатини.
1. Запечена індюшка з овочами
Інгредієнти:
- Філе індюшки – 500 г
- Картопля – 4 шт.
- Морква – 2 шт.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Оливкова олія – 3 ст. л.
- Часник – 3 зубчики
- Спеції: сіль, перець, паприка – за смаком
Приготування:
- Наріжте філе індюшки середніми шматочками.
- Овочі почистіть і наріжте кубиками.
- У великій мисці змішайте індюшку, овочі, подрібнений часник, олію та спеції.
- Викладіть все на деко, застелене пергаментом.
- Запікайте в духовці при 200°C протягом 40 хвилин.
2. Індюшка у вершковому соусі
Інгредієнти:
- Філе індюшки – 400 г
- Вершки (20%) – 200 мл
- Цибуля – 1 шт.
- Борошно – 1 ст. л.
- Масло вершкове – 2 ст. л.
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
- Наріжте філе індюшки невеликими шматочками.
- Обсмажте на вершковому маслі до золотистої скоринки.
- Додайте дрібно нарізану цибулю, обсмажте разом.
- Всипте борошно, перемішайте, потім влийте вершки.
- Тушкуйте на слабкому вогні 10-15 хвилин.
3. Тефтелі з індюшки
Інгредієнти:
- Фарш з індюшки – 500 г
- Рис відварений – 150 г
- Цибуля – 1 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Томатна паста – 2 ст. л.
- Вода – 200 мл
- Спеції – за смаком
Приготування:
- Змішайте фарш, рис, подрібнену цибулю, яйце і спеції.
- Сформуйте кульки та викладіть їх у форму для запікання.
- Змішайте томатну пасту з водою, залийте тефтелі.
- Запікайте при 180°C 30 хвилин.
4. Індюшка в азійському стилі
Інгредієнти:
- Філе індюшки – 300 г
- Соєвий соус – 3 ст. л.
- Мед – 1 ч. л.
- Часник – 2 зубчики
- Імбир – 1 см кореня
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
- Наріжте індюшку тонкими смужками.
- Замаринуйте в соєвому соусі, меді, подрібненому часнику та імбирі.
- Обсмажте на сковороді протягом 10-15 хвилин.
5. Котлети з індюшки
Інгредієнти:
- Фарш індюшатини – 400 г
- Батон – 2 скибки
- Молоко – 100 мл
- Яйце – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
- Замочіть батон у молоці, потім змішайте з фаршем, яйцем, подрібненою цибулею та спеціями.
- Сформуйте котлети, обсмажте на сковороді до готовності.
6. Суп з індюшкою
Інгредієнти:
- Індюче м’ясо на кістці – 500 г
- Картопля – 3 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Вермішель – 100 г
- Сіль, зелень – за смаком
Приготування:
- Зваріть бульйон з індюшки, додайте подрібнену картоплю.
- Через 10 хвилин додайте нарізану моркву, цибулю та вермішель.
- Варіть до готовності вермішелі, приправте зеленню.
7. Індюшка з гречкою
Інгредієнти:
- Індюче філе – 400 г
- Гречка – 1 склянка
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Вода – 2 склянки
- Спеції – за смаком
Приготування:
- Обсмажте нарізане філе, додайте терту моркву та нарізану цибулю.
- Додайте гречку та воду, тушкуйте під кришкою до готовності.
8. Рулетики з індюшки з сиром
Інгредієнти:
- Філе індюшки – 500 г
- Сир – 100 г
- Шпинат – 50 г
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
- Відбийте філе, посоліть і поперчіть.
- Викладіть шпинат та сир на кожен шматочок, загорніть у рулет.
- Запікайте в духовці при 180°C 25-30 хвилин.
9. Шашлик з індюшки
Інгредієнти:
- Індюче м’ясо – 1 кг
- Лимон – 1 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Спеції – за смаком
Приготування:
- Замаринуйте м’ясо в лимонному соці, спеціях і кільцях цибулі.
- Обсмажте на мангалі або запечіть у духовці.
10. Салат з індюшкою та овочами
Інгредієнти:
- Варене індюче філе – 300 г
- Огірок – 2 шт.
- Помідори – 2 шт.
- Листя салату – 100 г
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
- Наріжте м’ясо та овочі кубиками.
- Викладіть все на листя салату, полийте олією, додайте спеції.
Висновок
Індюшатина – це ідеальне м’ясо для тих, хто цінує здоровий спосіб життя, смак та універсальність. Спробуйте ці рецепти з індюшки вдома, і вони неодмінно стануть улюбленими на вашій кухні!
