Курячі крильця: Крильця баффало рецепт, крильця у кисло-солодкому соусі, запечені крильця – усі рецепти

Рецепт курячих крилець баффало: ароматні та хрусткі

Курячі крильця баффало — це класика американської кухні, яка завоювала серця гурманів по всьому світу. Їх пікантний, легко гострий смак ідеально підходить для зустрічей з друзями або як смачна закуска під час перегляду спортивних матчів. Пропонуємо вам простий і надійний рецепт курячих крилець баффало, який з легкістю можна приготувати вдома.

Інгредієнти:

• Курячі крильця: 1 кг
• Сіль: за смаком
• Мелений чорний перець: за смаком
• Порошок часнику: 1 ч.л.
• Рослинна олія: для фритюру
• Масло вершкове: 100 г
• Гострий соус (типу Tabasco або Frank’s Red Hot): 120 мл
• Вустерський соус: 1 ст.л.
• Цукор: 1 ч.л.
• Подрібнений часник: 2 зубчики

Для подачі:

• Селера: декілька стебел
• Соус ранч або блакитний сир: за бажанням

Приготування:

1. Підготовка крилець:
   • Промийте курячі крильця та обсушіть паперовими рушниками.
   • Посипте крильця сіллю, перцем і порошком часнику.
2. Смаження:
   • Нагрійте олію у глибокій сковороді або фритюрниці до 180°C.
   • Обсмажуйте крильця порціями до золотистої скоринки та повної готовності близько 10-15 хвилин. Вийміть і обсушіть на паперових рушниках.
3. Приготування соусу:
   • У маленькій каструльці на середньому вогні розтопіть вершкове масло.
   • Додайте гострий соус, вустерський соус, цукор та подрібнений часник. Перемішайте і прогрійте до однорідності, але не доводьте до кипіння.
   • Зніміть з вогню.
4. Змішування крилець і соусу:
   • Покладіть гарячі крильця у велику миску, залийте приготованим соусом та ретельно перемішайте, щоб крильця рівномірно покрились соусом.
5. Подача:
   • Подавайте гарячими, прикрашені стеблами селери. На стіл подайте разом з соусом ранч або соусом з блакитного сиру для занурення.

Поради:

• Якщо ви хочете зменшити калорійність страви, крильця можна запекти в духовці на решітці при 200°C до готовності, періодично перевертаючи.
• Регулюйте кількість гострого соусу залежно від вашої переваги до гостроти.

Сподіваємось, цей рецепт курячих крилець баффало стане вашим фаворитом для веселощів з друзями чи сімейних зібрань!

Рецепт курячих крилець у кисло-солодкому соусі: Насолода кожним шматочком!

Курячі крильця у кисло-солодкому соусі — це справжнє кулінарне задоволення, що ідеально підходить для сімейних вечерь або дружніх посиденьок. Секрет страви криється в ідеальному балансі між солодким та кислим, що робить кожен кусень неперевершено смачним. Спробуйте приготувати це чудове блюдо за нашим простим рецептом і переконайтесь, що курячі крильця можуть бути не лише смачними, але й надзвичайно оригінальними!

Інгредієнти:

• Курячі крильця: 1 кг
• Сіль: за смаком
• Чорний мелений перець: за смаком
• Кукурудзяний крохмаль: 50 г
• Олія (для смаження): за потребою

Для кисло-солодкого соусу:

• Кетчуп: 100 мл
• Мед: 3 ст. л.
• Соєвий соус: 2 ст. л.
• Оцет яблучний: 2 ст. л.
• Часник (дрібно нарізаний): 3 зубчики
• Вода: 50 мл
• Кукурудзяний крохмаль (для загусання): 1 ч. л., розмішаний у 20 мл води

Приготування:

1. Підготовка крилець:
   • Промийте курячі крильця та обсушіть їх. Посоліть і поперчіть.
   • Обваляйте крильця у кукурудзяному крохмалі, щоб забезпечити хрустку скоринку.
2. Смаження крилець:
   • Нагрійте олію в глибокій сковороді або фритюрниці. Обсмажте крильця до золотистої скоринки, близько 5-7 хвилин з кожного боку.
   • Вийміть крильця на паперові рушники, щоб позбутися зайвої олії.
3. Приготування кисло-солодкого соусу:
   • У невеликій каструльці змішайте кетчуп, мед, соєвий соус, яблучний оцет і воду. Додайте дрібно нарізаний часник.
   • Готуйте соус на середньому вогні, доведіть до кипіння. Потім додайте розмішаний кукурудзяний крохмаль і варіть, помішуючи, до загустіння соусу.
4. Змішування крилець з соусом:
   • Помістіть гарячі крильця у велику миску, залийте готовим соусом і ретельно перемішайте.
5. Подача:
   • Подавайте крильця гарячими, прикрашені зеленню або нарізаною зеленою цибулею для додання свіжості.

Поради для приготування:

• Для більш здорової версії крильця можна запекти в духовці на решітці при 200°C до готовності замість смаження.
• Регулюйте кількість меду та оцту в соусі за вашим смаком, залежно від бажаної кислоти та солодощі.

Спробуйте цей рецепт курячих крилець у кисло-солодкому соусі та здивуйте своїх близьких незабутнім смаком!

Рецепт запечених курячих крилець: Хрустка насолода до вашого столу

Запечені курячі крильця — це ідеальна страва для сімейної вечері або як закуска на вечірці. Їхній ароматний, хрусткий зовнішній шар з ніжним м’ясом всередині може стати улюбленою частиною вашого меню. Цей рецепт не тільки легкий у приготуванні, але й гарантує відмінний результат кожного разу. Давайте дізнаємося, як приготувати запечені курячі крильця, що мають ідеальний баланс хрусткості та соковитості.

Інгредієнти:

• Курячі крильця: 1 кг
• Оливкова олія: 2 ст. л.
• Паприка: 1 ч.л.
• Чорний мелений перець: ½ ч.л.
• Сіль: 1 ч.л.
• Часниковий порошок: ½ ч.л.
• Цибульний порошок: ½ ч.л.
• Орегано: ½ ч.л.
• Кайенський перець: щіпка (за бажанням)

Для соусу:

• Барбекю соус: 100 мл
• Мед: 2 ст.л.
• Соєвий соус: 1 ст.л.

Приготування:

1. Підготовка крилець:
   • Ретельно промийте курячі крильця та обсушіть паперовим рушником.
   • У великій мисці змішайте оливкову олію, паприку, чорний перець, сіль, часниковий та цибульний порошок, орегано і кайенський перець. Додайте крильця і ретельно перемішайте, щоб вони були повністю покриті маринадом.
2. Запікання:
   • Розігрійте духовку до 200°C.
   • Викладіть крильця на деко, застелене пергаментним папером або силіконовим килимком.
   • Запікайте приблизно 40-45 хвилин або до золотистої скоринки, періодично перевертаючи крильця.
3. Приготування соусу:
   • Поки крильця запікаються, змішайте барбекю соус, мед і соєвий соус у невеликій каструлі.
   • Грійте на середньому вогні до однорідності та легкого загусання.
4. Фінальне приготування:
   • Вийміть крильця з духовки та занурте кожне крило в соус, після чого знову викладіть на деко.
   • Верніть крильця в духовку ще на 5-10 хвилин, щоб соус став карамелізованим.
5. Подача:
   • Подавайте крильця гарячими, прикрасивши свіжою зеленню або насінням сезаму.

Поради:

• Щоб зробити крильця ще більш хрусткими, можна додатково посмажити їх під грилем духовки на кілька хвилин з обох боків перед подачею.
• Для здоровішої альтернативи можна замінити оливкову олію на спрей для запікання.

Цей рецепт запечених курячих крилець не тільки наситить ваших гостей, але й стане яскравою зіркою будь-якого столу. Смачного!

Як я готую дуже смачні крильця у медово-гірчичному соусі, запечені в духовці. Ну дуже смачний рецепт крилець!

А тепер я надам добрий, перевірений рецепт курячих крилець, як в ресторані або дорогому кафе – солодкі-медово крильця з ноткою гірчичного соусу, дуже смачні, ніжні, що тають в роті і залишають захоплення від смаку!

Фото рецепт приготування смачезних курячих крилець!

Помили!

Засипали приправами!

Перемішали з приправами!

Виклали в форму чи на протівень!

Поставили в духовку на 180-200 градусів (можна спочатку на 200 градусів, а потім прикрутити до 180, аби не погоріли)!

Запекли, виняйли з духовки та подали до столу – це чудова страва на вечерю або обід!

Попередній рецепт курячих крилець файний, але я сьогодні добра і щедра і поділюсь з Вами ще кращим рецептом крилець, як з ресторану, по якому готує крильця мій чоловік та його мама – шеф-кухар з багаторічним досвідом роботи у різних закладах, кафе та ресторанах Закарпаття!!!

Обалденний фірмовий рецепт крилець у медово-гострому соусі як по угорські чи закарпатські! Ви такої смакоти ще не їли!

Інгредієнти на крильця у гострому-медовому соусі, пальчики оближеш!

Ці крильця будуть прилипати до пальців рук, це не такий звичайний рецепт крилець, що був розписаний у фото вище. Це реально ресторанна страва найвищого гатунку. Зазвичай її подають з лавашом та щедро политу цим соусом.

Крильця – 1-2 кг, беріть побільше, бо вони смакують надзвичайно і холодними, і розігрітими!

Приправи – універсальна, чорний мелений перець, червоний солодкий та/або червоний гострий перець, приправа до курки, сушений часник

Ерош пішта – це така надзвичайно гостра угорська паста, що продається на ринках Закарпаття і не тільки у великій кількості

Мед – 2-3 столові ложки

Соєвий соус – 100-150 грам

Крильця миємо, обсушуємо чи просто файно зливаємо воду, посипаємо досить щедро за Вашим смаком приправами (якщо не орієнтуєтесь, скільки чого класти – дивіться покроковий рецепт нижче), на противень розмазуємо соняшникову олію, викладаємо крильця, запікаємо в духовці при температурі 190-200 градусів з обох сторін.

Магія починається з наступного кроку – з приготування чарівного магічного смачного соусу до крилець:

В сотейник або маленьку каструльку наливаємо соєвий соус, доводимо до кипіння, додаємо мед 2-3 столові ложки, 1-2 чайні ложки гострого соусу ерош пішта, все файно перемішуємо на маленькому вогнику аби соус кипів при цьому 3-5 хвилин, знімаємо з вогню.

На готові запечені курячі крильця додаємо наш зварений в сотейнику – беремо кулінарну кисточку, пензлик, та щедро змащуємо поверхню крилець медово-гострим цим соусом, аби соусом були покрита уся верхня поверхня крилець, викладаємо на гарну тарілку і подаємо, накидуємо усією компанією або сім’єю і їмо, уплітаємо за обидві щоки!

Це реальна смакота і це реально ресторанний рецепт, котрим з Вами ніхто не поділиться, окрім мене – перевірений особисто багато разів!

Смакота безмежна!

Рецепт курячих крилець у хрусткій паніровці: ідеальна закуска для будь-якої вечірки

Курячі крильця у паніровці — це улюблена страва багатьох гурманів. Хрустка золотиста скоринка ззовні та ніжне соковите м’ясо всередині роблять їх ідеальною закускою до пива або просто як чудову страву для зборів з друзями. Цей рецепт допоможе вам приготувати крильця, які будуть радувати кожного гостя.

Інгредієнти:

• Курячі крильця: 1 кг
• Борошно: 100 г
• Паприка: 1 ст.л.
• Часниковий порошок: 1 ч.л.
• Цибульний порошок: 1 ч.л.
• Сіль: 1 ч.л.
• Чорний мелений перець: ½ ч.л.
• Яйця: 2 шт.
• Молоко: 100 мл
• Панірувальні сухарі: 200 г
• Олія (для смаження): за потребою

Приготування:

1. Підготовка крилець:
   • Промийте курячі крильця та обсушіть їх паперовими рушниками.
2. Підготовка сухої суміші для паніровки:
   • У глибокій тарілці змішайте борошно, паприку, часниковий і цибульний порошки, сіль та чорний перець.
3. Підготовка яєчної суміші:
   • У іншій тарілці збийте яйця з молоком до однорідності.
4. Панірування крилець:
   • Один за одним, занурте курячі крильця спочатку в борошняну суміш, потім у яєчну, і нарешті обваляйте їх у панірувальних сухарях.
5. Смаження:
   • Розігрійте олію у великій сковороді або фритюрниці.
   • Обсмажуйте крильця до золотистого кольору та хрусткої скоринки, близько 5-7 хвилин з кожного боку.
6. Подача:
   • Викладіть готові крильця на паперові рушники, щоб позбутися зайвої олії.
   • Подавайте гарячими з вашими улюбленими соусами або просто з лимонними часточками для додання свіжості.

Поради:

• Для додаткового смаку можна додати в панірувальні сухарі трохи подрібненого пармезану або інших сухих трав.

Діетичний рецепт курячих крилець – просто покладіть їх у воду, підсолить, додайте приправ, ще можна додати на кінчику чайної ложечки меду для смаку, та відваріть у кипятку протягом 30-40 хвилин – просто, смачно, дієтично, дуже мало калорій!

Смакуйте курячі крильця за цими несамовито смачними рецептами та будьте Щасливі!

Смакуйте та з Радістю Готуйте!