Рецепт Лаваша з індичкою
Ця страва — чудовий вибір для швидкого, смачного і поживного обіду чи вечері. Поєднання ніжної індички, солодкої кукурудзи, вершкового сиру моцарела і соусу в лаваші створює гармонійний смак.
Інгредієнти (на 4 порції):
- Лаваш (тонкий) — 2 шт.
- Філе індички — 300 г
- Кукурудза (консервована) — 150 г
- Кримська цибуля — 1 невелика головка (тонко нарізана)
- Сир моцарела (натертий) — 150 г
- Вершки (15-20%) — 100 мл
- Сирно-сметанний соус — 3-4 ст. л.
- Рослинна олія — 1 ст. л.
- Сіль, перець, спеції для птиці — за смаком
Покрокове приготування
1. Підготовка індички:
- Промийте філе індички, обсушіть та наріжте тонкими смужками.
- У сковороді розігрійте олію та обсмажте шматочки індички до золотистої скоринки. Приправте сіллю, перцем і спеціями для птиці.
- Зніміть із вогню та дайте охолонути.
2. Підготовка начинки:
- Наріжте кримську цибулю тонкими півкільцями.
- У мисці змішайте обсмажену індичку, кукурудзу, кримську цибулю та 2/3 натертого сиру моцарела.
3. Приготування соусу:
- У невеликій каструлі підігрійте вершки, додайте сирно-сметанний соус і ретельно перемішайте.
- Злегка посоліть і додайте спеції за смаком.
4. Формування лавашів:
- Розкладіть лаваш на робочій поверхні.
- В центр викладіть начинку з індички, кукурудзи та цибулі. Полийте невеликою кількістю соусу.
- Загорніть лаваш, склавши краї всередину, щоб вийшов рулет.
5. Запікання:
- Викладіть рулети в форму для запікання, змащену олією.
- Зверху полийте залишками соусу та посипте рештою сиру моцарела.
- Запікайте в розігрітій до 180°C духовці 10-15 хвилин, доки сир не розплавиться і не утворить золотисту скоринку.
Подача
- Подавайте гарячими, нарізавши рулети на порційні шматки.
- Додатково можна прикрасити свіжою зеленню або подавати зі свіжими овочами.
Поради:
- Кукурудза: Можна замінити на нарізаний болгарський перець для різноманіття.
- Соус: Якщо немає готового сирно-сметанного соусу, використовуйте сметану, змішану з тертим плавленим сиром.
- Індичка: Для ще ніжнішого смаку попередньо замаринуйте індичку в суміші лимонного соку, олії та спецій.
Лаваш із індичкою — це проста у приготуванні, але дуже смачна страва. Вона підійде як для швидкого перекусу, так і для святкового столу. Смачного! 🥙✨
Рецепт Лаваша з курячим філе і томатами
Лаваш із курячим філе та томатами — це ідеальний варіант легкої, швидкої та смачної страви. Поєднання соковитих томатів, ніжного курячого філе, сиру моцарела та сирно-сметанного соусу робить цю страву ідеальною для обіду, вечері чи перекусу.
Інгредієнти (на 4 порції):
- Лаваш (тонкий) — 2 шт.
- Куряче філе — 300 г
- Томат — 2-3 шт. (нарізані тонкими кружечками)
- Сир моцарела (натертий) — 150 г
- Сирно-сметанний соус — 3-4 ст. л.
- Рослинна олія — 1 ст. л.
- Сіль, перець, спеції для птиці — за смаком
Покрокове приготування
1. Підготовка курячого філе:
- Промийте куряче філе, обсушіть і наріжте тонкими смужками або кубиками.
- У сковороді розігрійте олію та обсмажте курку до золотистої скоринки. Приправте сіллю, перцем і спеціями для птиці.
- Зніміть із вогню та дайте охолонути.
2. Підготовка начинки:
- Наріжте томати тонкими кружечками.
- У мисці змішайте обсмажене куряче філе з половиною натертого сиру моцарела.
3. Формування лаваша:
- Розкладіть лаваш на робочій поверхні.
- Змастіть внутрішню частину сирно-сметанним соусом.
- Викладіть шар курячого філе, зверху — кружечки томатів.
- Посипте частиною залишків сиру моцарела.
4. Загортання лаваша:
- Складіть лаваш рулетом, загорнувши краї всередину, щоб начинка не випадала.
5. Запікання:
- Викладіть рулети у форму для запікання або на деко, змащене олією.
- Посипте зверху залишками сиру моцарела.
- Запікайте в розігрітій до 180°C духовці 10-15 хвилин, доки сир не розплавиться і не утворить золотисту скоринку.
Подача
- Розріжте рулети на порційні шматки.
- Подавайте гарячими зі свіжими овочами або зеленню.
Поради:
- Томати: Використовуйте щільні, солодкі сорти томатів, щоб уникнути надлишкової рідини.
- Соус: Сирно-сметанний соус можна замінити сумішшю сметани, часнику та тертого сиру.
- Куряче філе: Для більш насиченого смаку попередньо замаринуйте курку у спеціях із лимонним соком.
Лаваш із курячим філе і томатами — це проста та швидка страва, яка порадує вас своїм смаком і текстурою. Ідеально підходить як для домашніх вечорів, так і для пікніка. Смачного! 🥙🍅✨
Рецепт Лаваша з моцарелою і зеленню
Лаваш із моцарелою і зеленню — це легка, ніжна і швидка страва, яка підходить як для перекусу, так і для сніданку чи вечері. Завдяки поєднанню сиру, зелені та сирно-сметанного соусу лаваш виходить соковитим і ароматним.
Інгредієнти (на 4 порції):
- Лаваш (тонкий) — 2 шт.
- Сир моцарела (натертий) — 150 г
- Зелень (кріп, петрушка, базилік) — 1 пучок
- Сирно-сметанний соус — 3-4 ст. л.
- Рослинна олія — 1 ст. л. (для обсмажування або змащування)
Покрокове приготування
1. Підготовка начинки:
- Подрібніть зелень (дрібно наріжте кріп, петрушку та інші трави за смаком).
- У мисці змішайте натертий сир моцарела з подрібненою зеленню.
2. Підготовка лаваша:
- Розкладіть лаваш на робочій поверхні.
- Змастіть внутрішню частину сирно-сметанним соусом.
3. Формування рулетів:
- Викладіть сирно-зелену начинку на одну половину лаваша.
- Складіть лаваш у вигляді рулету або конверта, загорнувши краї, щоб начинка не випадала.
4. Обсмажування або запікання:
- Для обсмажування: Розігрійте сковороду з невеликою кількістю рослинної олії та обсмажте рулети з обох боків до золотистої скоринки.
- Для запікання: Викладіть рулети у форму, змащену олією, і запікайте в духовці при 180°C протягом 10-12 хвилин, доки сир не розплавиться.
Подача
- Наріжте рулети на порційні шматочки та подавайте гарячими.
- За бажанням прикрасьте свіжою зеленню або подавайте зі сметаною чи улюбленим соусом.
Поради:
- Зелень: Експериментуйте з травами. Базилік додасть страві середземноморського аромату, а кінза — свіжості.
- Соус: Сирно-сметанний соус можна замінити на суміш сметани, часнику і натертого плавленого сиру.
- Моцарела: Для насиченого смаку використовуйте моцарелу, яка добре плавиться.
Лаваш із моцарелою і зеленню — це універсальна страва, яка легко готується, але водночас є дуже смачною та апетитною. Вона чудово підійде як для швидкого перекусу, так і для святкового столу. Смачного! 🥙🧀✨
