Розмістити Оголошення Безкоштовно

Ось ілюстрація вашої теми: різноманіття найкращих салатів на одному столі. Сподіваюся, це надихне вас на кулінарні експерименти!

Салати – це універсальна страва, яка може бути як легкою закускою, так і основним прийомом їжі. У кожного з нас є улюблений рецепт, але завжди цікаво відкривати щось нове. Найкращий салат – це не лише поєднання смаку та кольорів, а й баланс корисних інгредієнтів, які надають енергію та задоволення.

У цій статті ми зібрали 10+ найкращих салатів, які підкорюють простотою приготування та вишуканістю. Незалежно від того, чи шукаєте ви легкий овочевий салат для швидкого перекусу, чи ситну страву з м’ясом або рибою – наші рецепти задовольнять ваші потреби.

Кожен із запропонованих салатів має свою родзинку: від класичного “Цезаря” до нестандартного салату з кіноа та авокадо. Ми врахували різні смаки, тому тут знайдуть щось особливе і вегетаріанці, і ті, хто дотримується низьковуглеводної дієти, і навіть гурмани, які цінують екзотичні поєднання.

Цікаво, що більшість цих рецептів можна адаптувати під власні вподобання. Замість звичайного майонезу спробуйте грецький йогурт, додайте улюблені спеції або створіть власну заправку. Дотримуючись наших порад, ви відкриєте для себе не один найкращий салат, який стане фаворитом на вашому столі.

Салат з оселедцем, маринованими огірками та картоплею

Цей салат – це ідеальне поєднання солоного оселедця, ніжної картоплі, кисло-солодких яблук та маринованих огірків. Легкий, свіжий і дуже смачний варіант для обіду чи закуски.


Інгредієнти (на 4 порції, 250 г):

  • Оселедець маринований (філе) – 200 г
  • Картопля (відварена в мундирах) – 3 шт.
  • Мариновані огірки – 2-3 шт.
  • Яблуко (кисло-солодке) – 1 шт.
  • Зелена цибуля – 3-4 пера
  • Сіль, перець – за смаком
  • Рослинна олія (соняшникова або оливкова) – 2-3 ст. л.
  • Лимонний сік – 1 ч. л. (за бажанням)

Приготування:

  1. Підготуйте інгредієнти:
    • Оселедець наріжте невеликими шматочками.
    • Відварену картоплю остудіть, очистіть і наріжте кубиками.
    • Мариновані огірки наріжте дрібними кубиками.
    • Яблуко очистіть від шкірки та серцевини, наріжте невеликими шматочками, скропіть лимонним соком, щоб воно не потемніло.
    • Зелену цибулю дрібно наріжте.
  2. Змішайте салат:
    • У великій мисці з’єднайте оселедець, картоплю, мариновані огірки, яблуко та зелену цибулю.
    • Додайте рослинну олію, посоліть і поперчіть за смаком.
  3. Подача:
    • Акуратно перемішайте салат і викладіть у сервірувальну тарілку.
    • За бажанням прикрасьте додатково кільцями цибулі або свіжою зеленню.

Поради:

  • Для більш насиченого смаку можна додати відварене яйце або трохи гірчиці до заправки.
  • Оселедець варто обирати середньої солоності, щоб не перебивати смак інших інгредієнтів.
  • Салат краще смакує охолодженим, тому перед подачею залиште його в холодильнику на 15-20 хвилин.

Цей салат з оселедцем стане відмінною стравою як для святкового столу, так і для повсякденного меню. Смачного!

Салат із авокадо, моцарелою та кедровими горішками

Цей салат – легка і вишукана страва з яскравим смаком. Поєднання кремового авокадо, ніжної бейбі-моцарели, соковитих помідорів чері та хрустких кедрових горішків підкреслює заправка з оливкової олії.


Інгредієнти (на 2-3 порції, 250 г):

  • Авокадо (стигле) – 1 шт.
  • Бейбі-моцарела – 150 г
  • Помідори чері – 150 г
  • Кедрові горішки – 2 ст. л.
  • Оливкова олія – 2-3 ст. л.
  • Сіль, перець – за смаком
  • Лимонний сік – 1 ч. л. (за бажанням)
  • Свіжий базилік – кілька листочків (для прикраси)

Приготування:

  1. Підготуйте інгредієнти:
    • Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку, очистіть і наріжте скибочками. Скропіть лимонним соком, щоб авокадо не потемніло.
    • Помідори чері розріжте навпіл.
    • Бейбі-моцарелу злегка обсушіть, якщо потрібно.
  2. Обсмажте кедрові горішки:
    • Розігрійте суху сковороду на середньому вогні.
    • Обсмажуйте горішки 1-2 хвилини, постійно помішуючи, до легкого золотистого кольору.
  3. Зберіть салат:
    • У мисці з’єднайте авокадо, помідори чері та бейбі-моцарелу.
    • Додайте сіль, перець і полийте оливковою олією.
    • Акуратно перемішайте, щоб інгредієнти не пошкодилися.
  4. Подача:
    • Викладіть салат на сервірувальну тарілку.
    • Посипте зверху кедровими горішками.
    • Прикрасьте листочками свіжого базиліку.

Поради:

  • Для більш яскравого смаку можна додати до заправки бальзамічний оцет або соус.
  • Якщо бейбі-моцарелу важко знайти, використовуйте звичайну моцарелу, нарізану кубиками.
  • Салат смакує краще, коли подається одразу після приготування.

Цей салат стане чудовим вибором для легкої вечері, святкового столу або просто, щоб побалувати себе корисною та вишуканою стравою. Смачного!

Салат із баклажанів і курки під соусом айолі

Цей салат – чудове поєднання ніжного курячого філе, хрустких баклажанів, соковитих помідорів і ароматного соусу айолі. Ідеальний варіант для легкої та водночас ситної трапези.


Інгредієнти (на 2-3 порції, 250 г):

Для салату:
  • Баклажани – 1 шт. (середнього розміру)
  • Куряче філе – 200 г
  • Помідори чері – 150 г
  • Рослинна олія – для смаження
  • Сіль і перець – за смаком
Для соусу айолі:
  • Часник – 1 зубчик
  • Майонез (домашній або магазинний) – 3 ст. л.
  • Лимонний сік – 1 ч. л.
  • Оливкова олія – 1 ст. л.
  • Сіль – щіпка

Приготування:

1. Підготуйте баклажани:
  1. Наріжте баклажан кубиками або кружечками товщиною 1 см.
  2. Посоліть і залиште на 10-15 хвилин, щоб видалити гіркоту. Промийте під водою та обсушіть.
  3. Обсмажте баклажани на розігрітій сковороді з невеликою кількістю рослинної олії до золотистого кольору. Викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
2. Приготуйте куряче філе:
  1. Куряче філе натріть сіллю, перцем і, за бажанням, улюбленими спеціями (паприка, прованські трави).
  2. Обсмажте на сковороді-гриль або звичайній сковороді до готовності (приблизно по 5-6 хвилин з кожного боку).
  3. Остудіть і наріжте смужками або кубиками.
3. Підготуйте помідори чері:
  1. Помийте помідори й розріжте їх навпіл.
4. Приготуйте соус айолі:
  1. Подрібніть часник або пропустіть його через прес.
  2. У невеликій мисці змішайте майонез, лимонний сік, оливкову олію, подрібнений часник і дрібку солі. Ретельно перемішайте.
5. Зберіть салат:
  1. У великій мисці з’єднайте обсмажені баклажани, куряче філе й помідори чері.
  2. Полийте салат соусом айолі й акуратно перемішайте.
6. Подача:
  • Викладіть салат на сервірувальну тарілку.
  • За бажанням прикрасьте свіжою зеленню (петрушкою, базиліком).

Поради:

  • Якщо бажаєте більшої хрусткості, обсмажте баклажани у фритюрі.
  • Для легшої версії страви використовуйте куряче м’ясо, запечене в духовці.
  • Соус айолі можна зробити менш калорійним, замінивши частину майонезу грецьким йогуртом.

Цей салат з баклажанами та куркою під соусом айолі – це ідеальне поєднання смаку, текстур і користі. Смачного!

Салат із червоної риби та мікс-салату під медово-гірчичною заправкою

Цей салат – легка, корисна та дуже смачна страва, яка чудово підходить для обіду чи легкої вечері. Ніжний лосось у поєднанні зі свіжим мікс-салатом і медово-гірчичною заправкою подарує незабутній смак.


Інгредієнти (на 2-3 порції, 250 г):

Для салату:
  • Лосось слабосолений або запечений – 150 г
  • Мікс-салат (рукола, шпинат, айсберг, лолло россо) – 100 г
  • Помідори чері – 100 г
  • Авокадо – 1 шт. (за бажанням)
  • Кедрові горішки – 1-2 ст. л. (за бажанням)
Для медово-гірчичної заправки:
  • Оливкова олія – 3 ст. л.
  • Мед – 1 ч. л.
  • Гірчиця (діжонська або зерниста) – 1 ч. л.
  • Лимонний сік – 1 ст. л.
  • Сіль, перець – за смаком

Приготування:

1. Підготуйте салат:
  1. Помийте мікс-салат, обсушіть його за допомогою паперових рушників або спеціальної сушарки для зелені.
  2. Помідори чері помийте й розріжте навпіл.
  3. Якщо використовуєте авокадо, очистіть його, наріжте скибочками та збризніть лимонним соком, щоб не потемніло.
  4. Лосось наріжте тонкими шматочками або кубиками.
2. Підсмажте горішки:
  • На сухій сковороді підсмажте кедрові горішки до легкого золотистого кольору (1-2 хвилини).
3. Приготуйте заправку:
  1. У невеликій мисці змішайте мед, гірчицю, лимонний сік і оливкову олію.
  2. Додайте сіль і перець за смаком, добре перемішайте до однорідності.
4. Зберіть салат:
  1. У великій мисці змішайте мікс-салат, помідори чері, авокадо та лосось.
  2. Полийте салат заправкою й акуратно перемішайте.
5. Подача:
  • Викладіть салат на сервірувальну тарілку.
  • Посипте підсмаженими кедровими горішками для завершення.

Поради:

  • Лосось можна замінити на копчену форель або іншу слабосолену червону рибу.
  • Медово-гірчичну заправку можна урізноманітнити, додавши кілька крапель бальзамічного оцту.
  • Для більшого аромату використовуйте свіжий базилік або кріп як прикрасу.

Цей салат із червоною рибою та мікс-салатом – ідеальний вибір для тих, хто цінує легкість і користь у кожному шматочку. Смачного!

Рибний “Олів’є” із авокадо та лососем

Цей варіант класичного салату “Олів’є” з авокадо та лососем – витончена й корисна альтернатива традиційному рецепту. Смак ніжного лосося, вершкового авокадо та свіжих овочів робить страву легкою, але ситною.


Інгредієнти (на 4 порції):

  • Лосось слабосолений – 150 г
  • Авокадо – 1 шт.
  • Картопля (зварена в мундирах) – 2 шт.
  • Морква (зварена) – 1 шт.
  • Яйця (зварені) – 2 шт.
  • Мариновані огірки – 2 шт.
  • Зелений горошок (свіжий або консервований) – 100 г
  • Натуральний йогурт або легкий майонез – 3-4 ст. л.
  • Лимонний сік – 1 ч. л.
  • Сіль і перець – за смаком

Приготування:

1. Підготуйте інгредієнти:
  1. Зваріть картоплю, моркву та яйця. Остудіть і очистіть.
  2. Наріжте картоплю, моркву, яйця та мариновані огірки дрібними кубиками.
  3. Авокадо очистіть, видаліть кісточку та наріжте кубиками. Скропіть лимонним соком, щоб уникнути потемніння.
  4. Лосось наріжте невеликими шматочками.
2. Змішайте салат:
  1. У великій мисці змішайте картоплю, моркву, яйця, мариновані огірки, авокадо, зелений горошок і лосось.
  2. Додайте йогурт або легкий майонез, приправте сіллю та перцем за смаком.
  3. Акуратно перемішайте, щоб зберегти текстуру інгредієнтів.
3. Подача:
  • Викладіть салат на сервірувальну тарілку або в салатник.
  • За бажанням прикрасьте шматочками лосося, авокадо або гілочками свіжої зелені.

Поради:

  • Для більшого аромату додайте свіжий кріп або базилік.
  • Якщо бажаєте зробити салат ще легшим, замініть картоплю на огірки або додайте більше авокадо.
  • Цей салат чудово смакує одразу після приготування, але можна дати йому трохи настоятися в холодильнику для більш насиченого смаку.

Рибний “Олів’є” із авокадо та лососем – це гармонія свіжості, ніжності та вишуканого смаку. Смачного!

Салат “Олів’є” класичний

Салат “Олів’є” – це одна з найвідоміших страв на святковому столі. Класичний рецепт поєднує ніжність овочів, яєць, ковбаси та сметанно-майонезну заправку. Простий у приготуванні, він залишається улюбленцем багатьох поколінь.


Інгредієнти (на 4-6 порцій):

  • Картопля (зварена в мундирах) – 3 шт.
  • Морква (зварена) – 2 шт.
  • Яйця (зварені) – 4 шт.
  • Ковбаса варена (або куряче філе) – 300 г
  • Консервований зелений горошок – 200 г
  • Мариновані огірки – 3 шт.
  • Майонез – 4-5 ст. л.
  • Сіль і перець – за смаком

Приготування:

1. Підготуйте овочі:
  1. Картоплю, моркву та яйця зваріть до готовності, остудіть і очистіть.
  2. Наріжте картоплю, моркву та яйця дрібними кубиками.
2. Наріжте решту інгредієнтів:
  1. Ковбасу або куряче філе наріжте кубиками.
  2. Мариновані огірки наріжте невеликими шматочками.
  3. Злийте рідину з консервованого горошку.
3. Змішайте салат:
  1. У великій мисці з’єднайте всі підготовлені інгредієнти: картоплю, моркву, яйця, ковбасу, огірки та горошок.
  2. Додайте майонез, приправте сіллю і перцем за смаком.
  3. Акуратно перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно просочилися.
4. Подача:
  • Перекладіть салат у красивий салатник або сформуйте порції за допомогою кулінарного кільця.
  • За бажанням прикрасьте свіжою зеленню або кружечками варених яєць.

Поради:

  • Для більшої свіжості додайте до салату трохи свіжих огірків разом із маринованими.
  • Замість ковбаси можна використовувати відварене куряче філе чи яловичину для більш насиченого смаку.
  • Салат “Олів’є” краще смакує, якщо його трохи настояти в холодильнику перед подачею.

Класичний “Олів’є” – це завжди вдала ідея для сімейного застілля чи святкового столу. Смачного!

Салат “Смак Італії” із бейбі-моцарелою

Цей легкий і водночас вишуканий салат чудово передає атмосферу італійської кухні. Свіжість мікс-салату, соковитість помідорів, ніжність бейбі-моцарели та ароматна медово-гірчична заправка створюють ідеальне поєднання.


Інгредієнти (на 2-3 порції, 250 г):

Для салату:
  • Мікс-салат (рукола, шпинат, лолло россо, айсберг) – 100 г
  • Помідори чері – 150 г
  • Бейбі-моцарела – 150 г
  • Свіжий базилік – кілька листочків (для прикраси)
Для медово-гірчичної заправки:
  • Оливкова олія – 3 ст. л.
  • Мед – 1 ч. л.
  • Гірчиця (зерниста або діжонська) – 1 ч. л.
  • Лимонний сік – 1 ст. л.
  • Сіль, перець – за смаком

Приготування:

1. Підготуйте інгредієнти:
  1. Мікс-салат помийте, обсушіть і викладіть у глибоку миску.
  2. Помідори чері помийте й розріжте навпіл.
  3. Бейбі-моцарелу обсушіть, якщо вона у розсолі.
2. Приготуйте заправку:
  1. У невеликій мисці змішайте мед, гірчицю, лимонний сік та оливкову олію.
  2. Додайте сіль і перець за смаком, добре перемішайте до однорідності.
3. Зберіть салат:
  1. У мисці з мікс-салатом додайте помідори чері та бейбі-моцарелу.
  2. Полийте салат медово-гірчичною заправкою.
  3. Акуратно перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно просочилися соусом.
4. Подача:
  • Викладіть салат на сервірувальну тарілку.
  • Прикрасьте листочками свіжого базиліку.

Поради:

  • Для більш яскравого смаку можна додати трохи бальзамічного крему або оцту.
  • Якщо немає бейбі-моцарели, можна використовувати звичайну моцарелу, нарізану кубиками.
  • Салат найкраще смакує, коли його подають одразу після приготування.

Салат “Смак Італії” – це легка і корисна страва, яка подарує вам справжній аромат і смак Італії. Смачного!

Салат «Цезар» із куркою та помідорами

Салат «Цезар» – це одна з найпопулярніших страв у світі. Класична основа з салату «Айсберг», соковитої смаженої курки, помідорів, стружки пармезану та фірмова домашня заправка «Цезар» роблять цей салат ідеальним вибором для обіду чи вечері.


Інгредієнти (на 2-3 порції, 250 г):

Для салату:
  • Салат «Айсберг» – 150 г
  • Куряче філе (смажене або запечене) – 150 г
  • Помідори чері – 100 г
  • Пармезан (стружка) – 30 г
  • Хліб (для крутони) – 2-3 скибочки
  • Оливкова олія – 1 ст. л.
  • Часник – 1 зубчик
Для домашньої заправки «Цезар»:
  • Майонез – 3 ст. л.
  • Діжонська гірчиця – 1 ч. л.
  • Лимонний сік – 1 ст. л.
  • Вустерський соус – 1 ч. л. (за бажанням)
  • Часник – 1 зубчик
  • Сіль і перець – за смаком

Приготування:

1. Підготуйте салат:
  1. Салат «Айсберг» помийте, обсушіть і порвіть на великі шматочки руками.
  2. Помідори чері помийте й розріжте навпіл.
  3. Куряче філе приправте сіллю, перцем і спеціями за смаком, обсмажте на оливковій олії до золотистої скоринки або запечіть у духовці (15-20 хвилин). Наріжте скибочками.
2. Приготуйте крутони:
  1. Хліб наріжте кубиками.
  2. Обсмажте на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії та подрібненим часником до золотистого кольору.
3. Приготуйте заправку:
  1. У невеликій мисці змішайте майонез, діжонську гірчицю, лимонний сік та вустерський соус.
  2. Додайте подрібнений часник, сіль і перець за смаком. Добре перемішайте.
4. Зберіть салат:
  1. У великій мисці змішайте салат «Айсберг», помідори чері, крутони та курку.
  2. Полийте домашньою заправкою «Цезар» і акуратно перемішайте.
5. Подача:
  • Викладіть салат на тарілку, посипте зверху стружкою пармезану.

Поради:

  • Для більшого смаку можна додати до салату кілька філе анчоусів, подрібнених у заправку.
  • Крутони краще готувати з багета або житнього хліба.
  • Салат найкраще смакує свіжим, тому подавайте його одразу після приготування.

Цей салат «Цезар» із куркою – справжній гастрономічний шедевр, який вразить вас своєю легкістю та смаком. Смачного!

Салат “Ніжний” з телятиною та огірком

Цей салат – легка і вишукана страва з ніжною телятиною, свіжим огірком та яйцем. Яєчно-гірчична заправка надає салату м’який пікантний смак і робить його ідеальним вибором для легкої вечері або обіду.


Інгредієнти (на 2-3 порції, 250 г):

Для салату:
  • Телятина (відварена або запечена) – 200 г
  • Свіжий огірок – 150 г
  • Варені яйця – 2 шт.
  • Листя салату (айсберг, ромен або інший) – 50 г (за бажанням)
Для яєчно-гірчичної заправки:
  • Варене яйце (жовток) – 1 шт.
  • Діжонська гірчиця – 1 ч. л.
  • Оливкова олія – 2-3 ст. л.
  • Лимонний сік – 1 ч. л.
  • Сіль і перець – за смаком

Приготування:

1. Підготуйте телятину:
  1. Телячий шматок відваріть у підсоленій воді зі спеціями (лавровий лист, перець горошком) або запечіть у духовці.
  2. Охолодіть і наріжте тонкими смужками.
2. Наріжте інші інгредієнти:
  1. Огірок помийте й наріжте тонкими кружечками або соломкою.
  2. Варені яйця очистіть і наріжте часточками.
  3. Листя салату промийте, обсушіть і порвіть руками на великі шматочки.
3. Приготуйте заправку:
  1. В окремій мисці розімніть варений жовток виделкою.
  2. Додайте гірчицю, лимонний сік і оливкову олію.
  3. Добре перемішайте до однорідності, приправте сіллю та перцем.
4. Зберіть салат:
  1. У великій мисці з’єднайте телятину, огірок, яйця та листя салату.
  2. Полийте заправкою й акуратно перемішайте.
5. Подача:
  • Викладіть салат на тарілку, за бажанням прикрасьте свіжою зеленню.

Поради:

  • Для більш насиченого смаку додайте до салату трохи тертого пармезану або смажених насіння (кунжут, гарбузове).
  • Телятина може бути замінена на куряче філе або індичку для більш простого варіанту.
  • Салат найкраще смакує свіжим, тому подавайте його одразу після приготування.

Салат “Ніжний” з телятиною та огірком – це гармонія легкості, смаку й користі. Смачного!

Салат з філе індички під голубим сиром

Цей салат – вишукана страва, яка поєднує соковите запечене філе індички, ніжний мікс-салат та пікантний смак сиру з благородною пліснявою «Розенборг». Ідеальний вибір для гурманів, які цінують гармонійне поєднання смаків.


Інгредієнти (на 2-3 порції, 250 г):

Для салату:
  • Філе індички – 200 г
  • Мікс-салат (рукола, шпинат, лолло россо, айсберг) – 100 г
  • Сир із блакитною пліснявою («Розенборг» або інший) – 50 г
  • Волоські горіхи – 1-2 ст. л.
  • Оливкова олія – 1 ст. л.
Для заправки:
  • Оливкова олія – 2 ст. л.
  • Лимонний сік – 1 ст. л.
  • Мед – 1 ч. л.
  • Діжонська гірчиця – 1 ч. л.
  • Сіль і перець – за смаком

Приготування:

1. Приготуйте індичку:
  1. Філе індички натріть сіллю, перцем і змастіть оливковою олією.
  2. Запікайте в духовці при 180°C 20-25 хвилин, поки індичка стане соковитою й рум’яною.
  3. Остудіть і наріжте тонкими скибочками.
2. Підготуйте салат:
  1. Мікс-салат помийте, обсушіть і викладіть у глибоку миску.
  2. Волоські горіхи злегка підсмажте на сухій сковороді для аромату.
3. Приготуйте заправку:
  1. У невеликій мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік, мед і діжонську гірчицю.
  2. Додайте сіль і перець за смаком, добре перемішайте.
4. Зберіть салат:
  1. У мисці з мікс-салатом додайте запечену індичку та полийте заправкою.
  2. Перемішайте, щоб всі інгредієнти рівномірно просочилися.
  3. Викладіть салат на сервірувальну тарілку.
  4. Зверху посипте шматочками голубого сиру та підсмаженими горіхами.

Подача:

  • Салат подавайте одразу після приготування, прикрашений додатковою гілочкою зелені.

Поради:

  • Якщо не любите волоські горіхи, замініть їх мигдалем або пеканом.
  • Сир із блакитною пліснявою можна замінити на фету чи козячий сир для м’якшого смаку.
  • Для більшої свіжості додайте до салату кілька часточок груші або винограду.

Цей салат з філе індички під голубим сиром стане окрасою вашого столу, поєднуючи користь і елегантність смаків. Смачного!

Салат із телятиною-гриль та пармезаном

Цей салат – вишукана страва в італійському стилі, яка поєднує соковите м’ясо телятини, свіжість руколою та помідорів чері, а також пікантність пармезану. Легка і смачна страва для справжніх гурманів.


Інгредієнти (на 2-3 порції, 220 г):

Для салату:
  • Телячий стейк (філе) – 200 г
  • Рукола – 100 г
  • Помідори чері – 100 г
  • Пармезан (стружка) – 30 г
  • Оливкова олія – 1 ст. л.
  • Сіль і перець – за смаком
Для заправки:
  • Оливкова олія – 3 ст. л.
  • Бальзамічний оцет – 1 ст. л.
  • Лимонний сік – 1 ч. л.
  • Мед – 1 ч. л.
  • Діжонська гірчиця – 1 ч. л.
  • Сіль і перець – за смаком

Приготування:

1. Приготуйте телятину:
  1. Телячий стейк натріть сіллю, перцем та змастіть оливковою олією.
  2. Обсмажте м’ясо на гриль-сковороді або на звичайній сковороді по 3-4 хвилини з кожного боку (до бажаного рівня прожарки).
  3. Залиште стейк відпочити 5 хвилин, після чого наріжте його тонкими скибочками.
2. Підготуйте овочі:
  1. Руколу промийте, обсушіть і викладіть у миску.
  2. Помідори чері помийте й розріжте навпіл.
3. Приготуйте заправку:
  1. У невеликій мисці змішайте оливкову олію, бальзамічний оцет, лимонний сік, мед і діжонську гірчицю.
  2. Додайте сіль і перець, ретельно перемішайте до однорідності.
4. Зберіть салат:
  1. У великій мисці змішайте руколу, помідори чері та нарізану телятину.
  2. Полийте заправкою й акуратно перемішайте.
  3. Викладіть салат на сервірувальну тарілку, посипте пармезановою стружкою.

Подача:

  • Прикрасьте салат додатковими листочками руколою або гілочкою базиліку.

Поради:

  • Для більш яскравого смаку можна додати підсмажені кедрові горішки або мигдаль.
  • Якщо хочете зробити салат ще більш ситним, додайте кілька грінок із білого хліба.
  • Бальзамічний крем може замінити бальзамічний оцет для насиченішого смаку.

Цей салат із телятиною-гриль та пармезаном стане справжньою прикрасою вашого меню, поєднуючи простоту та витонченість італійської кухні. Смачного!

Салат із креветками та авокадо

Цей салат – справжній вибух свіжості та ніжності. Соковиті креветки-гриль, кремове авокадо та салат-мікс під авторською заправкою створюють ідеальне поєднання для легкої та вишуканої страви.


Інгредієнти (на 2-3 порції, 250 г):

Для салату:
  • Креветки (очищені, великі) – 200 г
  • Авокадо – 1 шт.
  • Салат-мікс (рукола, шпинат, айсберг) – 100 г
  • Помідори чері – 100 г
  • Оливкова олія – 1 ст. л.
  • Часник – 1 зубчик
  • Сіль і перець – за смаком
Для заправки:
  • Оливкова олія – 3 ст. л.
  • Лимонний сік – 1 ст. л.
  • Мед – 1 ч. л.
  • Гірчиця (зерниста або діжонська) – 1 ч. л.
  • Сіль і перець – за смаком

Приготування:

1. Приготуйте креветки:
  1. У мисці змішайте креветки з оливковою олією, подрібненим часником, сіллю та перцем.
  2. Обсмажте креветки на сковороді-гриль або звичайній сковороді по 1-2 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки.
2. Підготуйте овочі:
  1. Салат-мікс промийте та обсушіть.
  2. Авокадо очистіть, видаліть кісточку, наріжте тонкими скибочками та збризніть лимонним соком, щоб не потемніло.
  3. Помідори чері помийте та розріжте навпіл.
3. Приготуйте заправку:
  1. У невеликій мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік, мед і гірчицю.
  2. Додайте сіль і перець за смаком, добре перемішайте.
4. Зберіть салат:
  1. У великій мисці змішайте салат-мікс, помідори чері та авокадо.
  2. Викладіть зверху обсмажені креветки.
  3. Полийте салат заправкою та акуратно перемішайте.
5. Подача:
  • Викладіть салат на сервірувальну тарілку, прикрасьте гілочкою свіжої зелені або лимонною часточкою.

Поради:

  • Для більшого аромату можна додати до заправки щіпку сушених трав, наприклад, базиліку чи орегано.
  • Якщо немає свіжих креветок, використовуйте варено-морожені – достатньо лише розігріти їх на сковороді.
  • Салат найкраще смакує свіжим, тому подавайте його одразу після приготування.

Цей салат із креветками та авокадо – це гармонія смаку та елегантності, яка вразить навіть найвибагливіших гостей. Смачного!

Овочеве плато / Vegetable Platter

Ця страва – ідеальний вибір для легкої закуски або гарніру. Свіжі овочі та ніжний салат із капусти створюють кольорову та смачну композицію, яка підійде для будь-якого столу.


Інгредієнти (на 2-3 порції, 500 г):

Для плато:
  • Помідори – 150 г (2 середніх)
  • Огірки – 150 г (2 середніх)
  • Болгарський перець (жовтий, червоний або зелений) – 150 г (1 великий)
Для салату з капусти:
  • Капуста білокачанна – 100 г
  • Морква – 1 невелика (50 г)
  • Лимонний сік – 1 ч. л.
  • Рослинна олія (соняшникова або оливкова) – 1 ст. л.
  • Сіль – за смаком

Приготування:

1. Підготуйте овочі для плато:
  1. Помийте помідори, огірки та болгарський перець.
  2. Наріжте помідори часточками, огірки – кружечками або смужками, а перець – скибочками.
2. Приготуйте салат із капусти:
  1. Тонко нашинкуйте капусту, натріть моркву на крупній тертці.
  2. У мисці змішайте капусту й моркву, додайте сіль і злегка помніть руками, щоб овочі пустили сік.
  3. Полийте лимонним соком і рослинною олією, перемішайте.
3. Сервірування:
  1. Викладіть нарізані помідори, огірки та болгарський перець на велику тарілку, формуючи сектори або смужки.
  2. У центрі тарілки викладіть салат із капусти.

Поради:

  • Для більшого смаку додайте до салату з капусти трохи зелені (кріп або петрушку).
  • Можна використовувати різнокольорові болгарські перці для яскравішого вигляду.
  • Подавайте овочеве плато з улюбленими соусами, наприклад, часниковим, сметанним або хумусом.

Це овочеве плато – чудовий вибір для тих, хто цінує натуральність і користь у кожному шматочку. Смачного!

Маринади власного виробництва / Marinated Vegetable Platter

Це плато маринованих овочів – чудова закуска, яка ідеально підходить до будь-якої страви. Соковиті огірки, кисло-солодкі помідори, хрустка квашена капуста та ароматний маринований перець – це смакота, яку легко приготувати вдома.


Інгредієнти (на 2-3 порції, 500 г):

Для плато:
  • Огірки мариновані – 150 г
  • Помідори мариновані – 150 г
  • Квашена капуста – 100 г
  • Маринований болгарський перець – 100 г
Для маринованого перцю (запас):
  • Болгарський перець – 1 кг
  • Вода – 1 л
  • Оцет (9%) – 150 мл
  • Цукор – 3 ст. л.
  • Сіль – 2 ст. л.
  • Часник – 3-4 зубчики
  • Лавровий лист – 2 шт.
  • Перець горошком – 5-6 шт.

Приготування:

1. Маринований перець (приготуйте заздалегідь):
  1. Болгарський перець помийте, очистіть від насіння та наріжте великими шматками.
  2. У каструлю налийте воду, додайте сіль, цукор, лавровий лист і перець горошком. Доведіть до кипіння.
  3. Влийте оцет, додайте нарізаний перець і варіть 5 хвилин.
  4. Розкладіть перець у стерильні банки, додайте часник і залийте маринадом. Закрийте кришками й охолодіть.
2. Підготуйте овочі для плато:
  1. Огірки та помідори мариновані наріжте кружечками або залиште цілими, якщо вони невеликі.
  2. Квашену капусту трохи відіжміть, щоб прибрати зайву рідину.
  3. Маринований перець дістаньте з банок і наріжте смужками.
3. Сервірування:
  1. Викладіть усі мариновані овочі на велику сервірувальну тарілку, формуючи окремі сектори.
  2. Прикрасьте гілочкою свіжої зелені (кріп або петрушка).

Поради:

  • Для більшої різноманітності додайте до плато мариновані гриби або оливки.
  • Смак маринованих овочів краще розкривається, якщо їх трохи охолодити перед подачею.
  • Квашену капусту можна посипати кмином або додати шматочки яблука для більш насиченого смаку.

Це плато маринованих овочів стане чудовим доповненням до вашого столу, додаючи яскраві смаки та апетитний вигляд. Смачного!

Найкращий салат – це завжди більше, ніж просто їжа. Це можливість поєднувати прості інгредієнти у щось смачне й корисне. Завдяки нашій добірці 10+ найкращих салатів, ви зможете урізноманітнити своє меню, насолоджуючись легкістю та користю.

Не бійтеся експериментувати з новими інгредієнтами та заправками. Навіть класичні рецепти, як-от салат із буряка та яблука чи “Олів’є”, можна зробити сучасними, додаючи особливі нотки – від екзотичних спецій до незвичних видів сиру. Розширення кулінарних горизонтів допоможе вам знайти найкращий салат саме для вас.

Салати – це не лише про смак, а й про гарний настрій, адже вони часто прикрашають наші святкові столи. Незалежно від того, чи це простий овочевий салат для обіду, чи витончений салат із морепродуктами, вони завжди додають барв і натхнення.

Пам’ятайте: найкращий салат – це той, що приготовлений з любов’ю. Вибирайте рецепти із нашої добірки, додавайте трохи своєї фантазії, і кожен ваш обід або вечеря стануть незабутніми. Смачного!

You may also like
Рецепти на Кожен ДеньСалати Рецепти

Збірник рецептів салатів - сучасні салати, смачні та корисні рецепти

1 Mins read
Салати — це не тільки чудовий спосіб додати різноманіття в щоденне меню, а й легкі, але смачні страви, які чудово підходять для…
Салати Рецепти

Які найкращі салати для святкового столу? ТОП 10 найсмачніших салатів

1 Mins read
ТОП-10 найкращих салатів для святкового столу: смачні та корисні рецепти Святковий стіл — це не лише смачні гарячі страви, але й різноманітні…
ВечеряДієтиЗдорове Правильне ХарчуванняРецепти на Кожен ДеньСалати Рецепти

Легкий білковий дієтичний салат на вечерю для схуднення: ТОП 10 рецептів

1 Mins read
Салати з високим вмістом білка є чудовим вибором для вечері, особливо коли ви прагнете схуднути. Вони не тільки підтримують насичення на довший…

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *