Новорічна кухня: Топ-10 рецептів на Новий рік – смачні страви для святкового столу

Новорічні свята — це не лише час для веселощів, але й можливість порадувати себе і рідних смачними стравами. Новорічна кухня багата на традиційні рецепти, але чому б не додати кілька оригінальних варіантів, щоб здивувати гостей? У цій статті ми пропонуємо вам топ-10 новорічних рецептів, які стануть чудовим доповненням до вашого святкового столу.

1. Оселедець під шубою (класичний варіант)

Цей салат — невід’ємна частина будь-якого новорічного столу. Його можна приготувати за класичним рецептом або з невеликими варіаціями.

Інгредієнти:

• 2 оселедці
• 3 картоплини
• 2 моркви
• 1 цибулина
• 4 яйця
• 1 стакан майонезу
• Сіль, перець за смаком

Приготування:

1. Відваріть картоплю, моркву та яйця.
2. Оселедець очистіть від шкіри та кісток, наріжте дрібно.
3. Цибулю замаринуйте в оцті на 10 хвилин.
4. Викладайте шари: картопля, оселедець, цибуля, морква, яйця. Кожен шар змащуємо майонезом.

2. Запечена качка з апельсинами

Ця страва — чудовий варіант для основного блюда на новорічному столі. Соковита качка з апельсиновим соусом створить неповторний святковий настрій.

Інгредієнти:

• 1 качка
• 2 апельсини
• 100 г меду
• Сіль, перець, розмарин

Приготування:

1. Качку натерти спеціями та медом, нафаршувати апельсинами.
2. Запікати при температурі 180°C 1.5 години, поливаючи соком, що утворюється.

3. Торт “Наполеон”

Торт “Наполеон” — це класика новорічних свят. Листкове тісто з ніжним кремом — ідеальний десерт для будь-якого святкування.

Інгредієнти:

• 500 г листкового тіста
• 500 мл молока
• 200 г цукру
• 3 яйця
• 1 ч.л. ванільного цукру
• 100 г масла

Приготування:

1. Спекти листи з тіста до золотистої скоринки.
2. Для крему змішати молоко, яйця, цукор і ванільний цукор, варити до загустіння.
3. Зібрати торт, чергуючи шари тіста та крему.

4. Салат “Мімоза”

Цей ніжний салат з рибою та яйцями також є частиною новорічної кухні.

Інгредієнти:

• 200 г риби (тріска або оселедець)
• 4 варених яйця
• 1 цибулина
• 100 г майонезу
• 2 ст.л. сиру

Приготування:

1. Рибу і яйця нарізати дрібно.
2. Цибулю замаринувати в оцті.
3. Викладати шари: риба, яйця, цибуля, майонез, сир.

5. Шашлик з курки на шпажках

Легкий і смачний шашлик із курки — ідеальний варіант для святкової вечері, особливо якщо вам хочеться чогось на грилі.

Інгредієнти:

• 500 г курячого філе
• 1 лимон
• 2 ст.л. олії
• Сіль, перець, часник

Приготування:

1. Курку нарізати шматочками, маринувати в лимонному соку, олії та часнику.
2. Насадити на шпажки і запікати на грилі або в духовці при температурі 200°C 20 хвилин.

6. Запечена свинина з пряними травами

Це смачна і ароматна страва, яку можна подати на основне блюдо.

Інгредієнти:

• 1 кг свинини
• 3 зубчики часнику
• 2 ст.л. олії
• Трави (розмарин, чебрець)
• Сіль, перець

Приготування:

1. Свинину натерти олією, часником і спеціями.
2. Запікати при температурі 180°C 1 годину.

7. Салат з крабовими паличками і кукурудзою

Цей швидкий салат підходить як для свят, так і для щоденного столу.

Інгредієнти:

• 200 г крабових паличок
• 1 банка кукурудзи
• 3 яйця
• 100 г майонезу

Приготування:

1. Крабові палички і яйця нарізати дрібно.
2. Змішати з кукурудзою та майонезом.

8. Крем-суп з гарбуза

Легкий та смачний суп стане відмінним початком святкової вечері.

Інгредієнти:

• 1 кг гарбуза
• 1 картопля
• 500 мл курячого бульйону
• 100 мл вершків
• Сіль, перець

Приготування:

1. Гарбуз і картоплю нарізати і варити в бульйоні.
2. Подрібнити все в блендері, додавши вершки.
3. Подавайте зі свіжими травами.

9. Запечена форель з лимоном та травами

Ця риба, запечена з лимоном і травами, буде відмінним доповненням до вашого новорічного меню.

Інгредієнти:

• 2 форелі
• 2 лимони
• 2 ст.л. оливкової олії
• Сіль, перець, розмарин

Приготування:

1. Форель натерти сіллю та перцем, нафаршувати лимонами та травами.
2. Запікати при 180°C 20-25 хвилин.

10. Пиріг з яблуками і корицею

Цей десерт чудово завершить ваш новорічний вечерю.

Інгредієнти:

• 2 яблука
• 1 упаковка листкового тіста
• 1 ч.л. кориці
• 50 г цукру

Приготування:

1. Яблука нарізати, змішати з цукром і корицею.
2. Викласти в листкове тісто і запікати при 180°C 25 хвилин.

Ці рецепти новорічної кухні подарують вам не тільки чудовий смак, але й створять атмосферу свята, яку хочеться повторювати знову і знову. Смачного!