Основні страви рецепти: Топ-10 основних страв – смачні рецепти для святкового столу та повсякденних обідів

Основні страви — це серце будь-якого обіду чи святкової трапези. Вони повинні бути смачними, ситними і красивими. Від класичних варіантів до нових інтерпретацій, ми підготували для вас топ-10 основних страв, які стануть чудовим доповненням до вашого меню, будь то сімейний обід або святкове застілля.

1. Запечена курка з лимоном і розмарином

Це класичний рецепт, який підкорює своїм ароматом і ніжним смаком.

Інгредієнти:

• 1 курка (1.5-2 кг)
• 2 лимони
• 4 гілочки розмарину
• 2 ст.л. оливкової олії
• Сіль, перець за смаком

Приготування:

1. Курку ретельно вимити і обсушити.
2. Лимони порізати на четвертинки, розмарин порубати.
3. Вкласти лимони та розмарин в середину курки, зовні натерти олією, сіллю і перцем.
4. Запікати в духовці при температурі 180°C протягом 1,5 години.

2. Стейк з яловичини з грибним соусом

Це ситна та елегантна страва, яка відмінно підходить для святкового столу.

Інгредієнти:

• 2 стейки з яловичини
• 200 г грибів
• 100 мл червоного вина
• 2 ст.л. масла
• Сіль, перець

Приготування:

1. Стейки обсмажити на гарячій сковороді до бажаної ступеня готовності.
2. У тій же сковороді обсмажити гриби, додати вино і довести до кипіння.
3. Подавайте стейк з грибним соусом, прикрасивши зеленню.

3. Ризото з морепродуктами

Це класичне італійське блюдо, яке поєднує смак морепродуктів з кремовою текстурою рису.

Інгредієнти:

• 200 г рису арборіо
• 200 г морепродуктів (креветки, кальмари, мідії)
• 1 цибулина
• 50 г пармезану
• 100 мл білого вина
• 500 мл курячого бульйону
• Сіль, перець

Приготування:

1. Рис обсмажити з цибулею на олії.
2. Додати вино, потім поступово додавати бульйон, постійно помішуючи.
3. Наприкінці додати морепродукти та пармезан, довести до готовності.

4. Запечені фаршировані перці

Ця страва ідеально підходить для вегетаріанців, а також для тих, хто любить смачну домашню їжу.

Інгредієнти:

• 4 перці
• 200 г рису
• 300 г фаршу (свинина або яловичина)
• 1 цибулина
• 2 помідори
• Сіль, перець

Приготування:

1. Перці очистити від насіння.
2. Рис відварити, змішати з фаршем, нарізаними помідорами та цибулею.
3. Наповнити перці начинкою, запікати при температурі 180°C 30-40 хвилин.

5. Печена свинина з картоплею

Це сита і ароматна страва, яка ідеально підходить для сімейної вечері.

Інгредієнти:

• 1 кг свинини
• 5 картоплин
• 2 моркви
• 1 цибулина
• 3 ст.л. оливкової олії
• Сіль, перець

Приготування:

1. Свинину натерти спеціями і олією, залишити на 30 хвилин.
2. Викласти м’ясо в жаростійку форму, навколо розкласти нарізані картоплю, моркву і цибулю.
3. Запікати при температурі 180°C протягом 1,5 години.

6. Тушковані овочі з куркою

Це легка і корисна страва, яка чудово підходить для вечері.

Інгредієнти:

• 2 курячі грудки
• 1 кабачок
• 1 баклажан
• 1 помідор
• 2 ст.л. оливкової олії
• Сіль, перець

Приготування:

1. Курку нарізати шматочками, обсмажити на олії до золотистої скоринки.
2. Додати нарізані овочі і тушкувати до м’якості.
3. Приправити сіллю і перцем.

7. Фаршировані грибами і сиром курячі грудки

Ця страва відмінно поєднується з легкими гарнірами або овочами.

Інгредієнти:

• 4 курячі грудки
• 200 г грибів
• 100 г сиру
• 1 цибулина
• 2 ст.л. олії

Приготування:

1. Гриби та цибулю нарізати, обсмажити на олії до м’якості.
2. Курячі грудки нафарширувати грибами та сиром, запечатати і запікати в духовці при 180°C 30 хвилин.

8. Картопляна запіканка з м’ясом

Це ситна і ароматна запіканка, яку можна подавати як основну страву.

Інгредієнти:

• 5 картоплин
• 300 г м’ясного фаршу
• 1 цибулина
• 100 г сиру
• Сіль, перець

Приготування:

1. Картоплю відварити, нарізати пластинами.
2. Фарш обсмажити з цибулею, додати спеції.
3. Викласти шари картоплі та фаршу у форму, посипати тертим сиром і запікати при 180°C 25-30 хвилин.

9. Печена качка з апельсинами

Це вишукане і смачне блюдо, яке додасть святкового настрою вашій вечері.

Інгредієнти:

• 1 качка
• 2 апельсини
• 2 ст.л. меду
• Сіль, перець

Приготування:

1. Качку натерти сіллю і перцем, нафаршувати апельсинами.
2. Полити медом, запікати при температурі 180°C 1.5 години.

10. Паста з соусом песто і куркою

Це швидка і смачна страва, яка ідеально підходить для вечері після важкого дня.

Інгредієнти:

• 200 г пасти
• 2 курячі грудки
• 100 г соусу песто
• 1 ст.л. оливкової олії
• Сіль, перець

Приготування:

1. Відварити пасту до готовності.
2. Курку обсмажити на олії, нарізати шматочками.
3. Змішати пасту, курку та песто, приправити за смаком.

Ці рецепти основних страв дозволяють створити справжнє свято для ваших гостей і родини, поєднуючи традиційні страви з новими інтерпретаціями. Смачного!