Панкейки — це не просто страва, це ціла кулінарна традиція, яка об’єднує людей по всьому світу. Від пухких американських панкейків до тонких французьких крепів, панкейки завоювали серця мільйонів. Ця страва проста у приготуванні, але надзвичайно гнучка для експериментів, що робить її ідеальною для сніданку, обіду чи навіть легкого перекусу. У цій статті ми розглянемо основи приготування панкейків і поділимося з вами 30 різноманітними рецептами з усього світу.
Основні інгредієнти для панкейків
Щоб приготувати ідеальні панкейки, важливо знати ключові інгредієнти:
- Борошно: класичні панкейки готуються з пшеничного борошна, але можна використовувати і безглютенові варіанти (рисове, гречане, вівсяне).
- Яйця: додають пухкості та структури.
- Молоко: забезпечує м’якість. Можна замінити рослинним молоком (мигдальним, соєвим).
- Розпушувач: відповідає за пухкість.
- Цукор, сіль та олія: додають смаку і текстури.
Класичний рецепт панкейків (США)
Інгредієнти:
- 1 склянка борошна
- 1 столова ложка цукру
- 1 чайна ложка розпушувача
- Щіпка солі
- 1 склянка молока
- 1 яйце
- 2 столові ложки розтопленого масла
Приготування:
- Змішайте всі сухі інгредієнти.
- В окремій мисці збийте молоко з яйцем та маслом.
- Додайте рідкі інгредієнти до сухих і перемішайте.
- Нагрійте сковорідку, змастіть маслом і викладіть тісто.
- Готуйте панкейки на середньому вогні, поки на поверхні не з’являться бульбашки, потім переверніть.
Світові рецепти панкейків
Зараз ми перерахуємо всі світові рецепти панкейків, а потім надано рецепт панкейку для кожної з країн, що перелічені нижче.
Панкейки рецепти: Європа
- Французькі крепи: тонкі та еластичні, часто подаються з джемом або шоколадом.
- Ірландські панкейки з йогуртом: ніжні та пухкі завдяки додаванню йогурту.
- Англійські панкейки з лимоном і цукром: традиційна подача з лимонним соком і цукром.
- Російські млинці: тонкі та м’які, готуються на дріжджах.
- Шотландські крампи: маленькі та пухкі, відомі своїми отворами на поверхні.
- Іспанські «чуррос»: не зовсім панкейки, але часто використовуються як сніданок, подаються з шоколадом.
- Грецькі лукумадес: маленькі кульки з тіста, обсмажені до хрусткої скоринки.
- Італійські крепи з рікоттою: з додаванням сиру рікотта, що надає ніжності.
- Фінські «pannukakku»: запечені панкейки, що нагадують пудинг.
- Шведські «raggmunk»: картопляні панкейки, які подають із соусом.
Рецепти панкейків: Азія та Африка
- Японські пухкі панкейки: надзвичайно м’які та високі завдяки великій кількості розпушувача.
- Китайські панкейки з зеленою цибулею: смачні солоні панкейки з додаванням зеленої цибулі.
- Індійські «доса»: рисові панкейки з додаванням спецій, подаються з соусами.
- Китайські млинці з качкою: подаються з пекінською качкою та соусом.
- Марокканські «багрір»: панкейки з отворами, подаються з медом.
- Південноафриканські «amagwinya»: пухкі, з хрусткою скоринкою.
- В’єтнамські «бань сео»: солоні панкейки з куркою або креветками.
- Корейські «хотток»: солодкі панкейки з горіхами та медом всередині.
- Іранські «каканак»: маленькі солодкі панкейки, схожі на млинці.
- Індійські «уттапам»: густі панкейки з овочами та спеціями.
21-30 рецепти: Латинська Америка та Австралія
- Бразильські панкейки з кукурудзяним борошном: пухкі, з солодким присмаком.
- Мексиканські панкейки з кінзою та чилі: пікантні, з мексиканськими спеціями.
- Аргентинські «чуррос»: панкейки з медом та горіхами.
- Перуанські панкейки з ямсом: солодкі з карамелізованим ямсом.
- Чилійські панкейки з персиками: з додаванням свіжих персиків та ягід.
- Австралійські панкейки з кокосовим молоком: ароматні та ніжні.
- Кубинські панкейки з тростинним цукром: солодкі, з особливим ароматом.
- Панамські панкейки з бананами: подаються з карамелізованими бананами.
- Домініканські панкейки з манго: фруктові, свіжі та легкі.
- Ямайські панкейки з ромом: з екзотичним ароматом рому, ідеально підходять для вечірки.
Поради щодо приготування
- Пухкість: Не перемішуйте тісто занадто довго, щоб панкейки залишались легкими.
- Теплота сковорідки: Сковорідка повинна бути достатньо гарячою, але не палючою.
- Товщина тіста: Слідкуйте за консистенцією; надто рідке тісто розтікається.
Секрети подачі та топінгів
Панкейки гарно поєднуються з різноманітними топінгами:
- Класичні солодкі топінги: кленовий сироп, шоколадний соус, свіжі ягоди, мед.
- Солоні топінги: авокадо, копчений лосось, зелень.
- Фруктові начинки: банани, манго, карамелізовані яблука.
Корисні властивості
Сучасні варіанти панкейків можуть бути корисними:
- Безглютенові панкейки: з рисовим або гречаним борошном.
- Вівсяні панкейки: додають клітковини і корисних речовин.
- Білкові панкейки: з додаванням протеїнового порошку.
Панкейки стали улюбленою стравою завдяки своїй універсальності та простоті приготування. Вони дозволяють вільно експериментувати, створювати нові комбінації смаків і насолоджуватись кожним днем з новим рецептом.
Панкейки вже давно стали однією з улюблених страв на сніданок у різних куточках світу. Їхня гнучкість у приготуванні дозволяє експериментувати з інгредієнтами, адаптуючи рецепти до будь-яких смакових вподобань. У цій статті ви знайдете 30 різних рецептів панкейків з усього світу — від класичних пухких американських до екзотичних азіатських і пікантних європейських.
Основні інгредієнти для панкейків
Перш ніж перейти до рецептів, розглянемо базові інгредієнти, які зазвичай використовуються для панкейків:
- Борошно: основа для тесту, яке надає панкейкам структуру. В залежності від рецепту використовується пшеничне, гречане, рисове або кукурудзяне борошно.
- Яйця: роблять панкейки пухкими та додають текстури.
- Молоко або вода: додають м’якості, можна використовувати рослинне молоко (мигдальне, кокосове).
- Розпушувач або сода: піднімають тісто та забезпечують легку структуру.
- Цукор та сіль: надають основного смаку.
- Олія або масло: для смаження та додаткової м’якості тіста.
Класичний американський панкейк
Інгредієнти:
- Борошно — 1 склянка
- Цукор — 1 ст. ложка
- Розпушувач — 1 ч. ложка
- Сіль — 1/2 ч. ложки
- Молоко — 3/4 склянки
- Яйце — 1 шт.
- Вершкове масло — 1 ст. ложка (розтоплене)
- Ванільний екстракт — 1/2 ч. ложки (за бажанням)
Приготування:
- У великій мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач та сіль.
- В іншій мисці збийте молоко, яйце, вершкове масло та ванільний екстракт.
- Додайте рідку суміш до сухих інгредієнтів, акуратно перемішайте до однорідності. Не перемішуйте занадто довго, щоб панкейки залишилися пухкими.
- Нагрійте сковороду на середньому вогні, змастіть олією або маслом.
- Виливайте тісто на сковороду порціями, формуючи круглі панкейки. Готуйте з кожного боку по 2-3 хвилини до золотистої скоринки.
Французькі крепи
Інгредієнти:
- Борошно — 1 склянка
- Яйця — 2 шт.
- Молоко — 1,5 склянки
- Сіль — щіпка
- Масло — 2 ст. ложки (розтоплене)
- Ванільний цукор — 1 ч. ложка (за бажанням)
Приготування:
- У мисці змішайте яйця, молоко, борошно, сіль та ванільний цукор, якщо використовуєте. Перемішайте до однорідної рідкої консистенції.
- Додайте розтоплене масло і ще раз перемішайте.
- Нагрійте сковорідку і змастіть невеликою кількістю масла. Виливайте тісто тонким шаром, розподіляючи його по всій сковорідці.
- Готуйте 1-2 хвилини з кожного боку до легкого підрум’янення.
- Подавайте з цукровою пудрою, лимонним соком, медом або джемом.
Японські пухкі панкейки
Інгредієнти:
- Борошно — 3/4 склянки
- Розпушувач — 1 ч. ложка
- Яйця — 2 шт. (білки та жовтки окремо)
- Молоко — 1/2 склянки
- Цукор — 2 ст. ложки
- Вершкове масло — 1 ст. ложка (розтоплене)
Приготування:
- Збийте жовтки з молоком і маслом. Додайте борошно з розпушувачем і перемішайте до гладкості.
- В іншій мисці збийте білки з цукром до стійких піків.
- Обережно введіть білкову масу в основне тісто, акуратно перемішуючи.
- Нагрійте сковорідку на низькому вогні і змастіть маслом. Викладайте тісто товстим шаром, накрийте кришкою і готуйте 4-5 хвилин.
- Переверніть панкейк і готуйте ще 4 хвилини.
Китайські панкейки з зеленою цибулею
Інгредієнти:
- Борошно — 2 склянки
- Гаряча вода — 3/4 склянки
- Зелена цибуля — 1 склянка (дрібно нарізана)
- Сіль — за смаком
- Рослинна олія — 2-3 ст. ложки
Приготування:
- Змішайте борошно з водою і замісіть м’яке тісто. Дайте відпочити 30 хвилин.
- Розкачайте тісто в прямокутник, змастіть олією, посипте сіллю і зеленою цибулею.
- Згорніть тісто рулетом і скрутіть у спіраль. Розкачайте знову до товщини 0,5 см.
- Обсмажте на сковороді з кожного боку до золотистої скоринки.
Індійські «доса»
Інгредієнти:
- Рисове борошно — 1 склянка
- М’які помідори — 1 шт. (пюрований)
- Вода — 3/4 склянки
- Пучок коріандру — дрібно нарізаний
- Сіль, перець та індійські спеції — за смаком
Приготування:
- Змішайте всі інгредієнти до отримання густого тіста.
- Нагрійте сковорідку, змастіть олією і вилийте тісто тонким шаром.
- Готуйте 2-3 хвилини з кожного боку до хрусткої скоринки.
- Подавайте з йогуртом чи соусами.
Продовжимо статтю з докладними рецептами панкейків з різних країн.
Ірландські панкейки з йогуртом
Інгредієнти:
- Борошно — 1 склянка
- Цукор — 2 ст. ложки
- Сіль — щіпка
- Сода — 1/2 ч. ложки
- Йогурт — 3/4 склянки
- Яйце — 1 шт.
- Вершкове масло — 1 ст. ложка (розтоплене)
Приготування:
- У великій мисці змішайте борошно, цукор, соду та сіль.
- В окремій мисці збийте йогурт з яйцем і розтопленим маслом.
- Додайте рідку суміш до сухих інгредієнтів і акуратно перемішайте, поки тісто не стане однорідним.
- Нагрійте сковорідку і змастіть її маслом. Викладайте тісто порціями, формуючи невеликі панкейки.
- Смажте з обох боків до золотистого кольору. Подавайте з медом, ягодами або варенням.
Англійські панкейки з лимоном і цукром
Інгредієнти:
- Борошно — 1 склянка
- Яйця — 2 шт.
- Молоко — 1 склянка
- Цукор — 1 ст. ложка
- Щіпка солі
- Лимон — 1 шт. (для соку)
- Цукрова пудра — для посипання
Приготування:
- Змішайте борошно, сіль і цукор. Додайте яйця і молоко, збийте до однорідності.
- Нагрійте сковорідку на середньому вогні і злегка змастіть маслом.
- Виливайте тісто тонким шаром і готуйте з обох боків до золотистої скоринки.
- Подавайте, збризнувши лимонним соком і посипавши цукровою пудрою.
Російські млинці на дріжджах
Інгредієнти:
- Борошно — 2 склянки
- Молоко — 2 склянки
- Яйця — 2 шт.
- Цукор — 1 ст. ложка
- Сіль — щіпка
- Дріжджі — 1 ч. ложка
- Олія — для смаження
Приготування:
- Розчиніть дріжджі в теплому молоці з цукром і залиште на 10 хвилин.
- Додайте яйця, сіль і борошно, добре перемішайте. Накрийте тісто і дайте йому підійти протягом 1 години.
- Нагрійте сковорідку з олією і смажте млинці з обох боків до золотистої скоринки.
- Подавайте з медом, сметаною або варенням.
Шотландські крампи
Інгредієнти:
- Борошно — 1 склянка
- Дріжджі — 1 ч. ложка
- Тепла вода — 1/2 склянки
- Молоко — 1/2 склянки
- Сіль — щіпка
- Цукор — 1 ст. ложка
Приготування:
- У мисці змішайте дріжджі, теплу воду і цукор, залиште на 10 хвилин.
- Додайте молоко, сіль та борошно. Замісіть однорідне тісто і дайте йому постояти 30 хвилин.
- Нагрійте сковорідку і змастіть її олією. Виливайте тісто у формі маленьких панкейків, щоб утворилися отвори на поверхні.
- Готуйте до золотистої скоринки і подавайте з маслом або сиропом.
Іспанські «чуррос»
Інгредієнти:
- Борошно — 1 склянка
- Вода — 1 склянка
- Сіль — щіпка
- Рослинна олія — для фритюру
- Цукор і кориця — для посипання
Приготування:
- У каструлі закип’ятіть воду з сіллю. Додайте борошно і швидко перемішайте, поки тісто не стане гладким.
- Помістіть тісто в кондитерський мішок.
- Нагрійте олію в глибокій сковорідці. Вичавлюйте тісто у формі паличок і смажте до золотистого кольору.
- Вийміть чуррос на паперовий рушник, обсипте цукром і корицею. Подавайте з шоколадним соусом.
Італійські крепи з рікоттою
Інгредієнти:
- Борошно — 1 склянка
- Яйця — 2 шт.
- Молоко — 1 склянка
- Сіль — щіпка
- Рікотта — 200 г
- Мед — для поливання
Приготування:
- Збийте яйця з молоком, додайте борошно і сіль, перемішайте до гладкості.
- Нагрійте сковорідку і виливайте тісто тонким шаром. Готуйте до золотистої скоринки.
- Наповніть крепи рікоттою і складіть їх у трикутники. Полийте медом перед подачею.
Фінські «pannukakku»
Інгредієнти:
- Борошно — 1 склянка
- Яйця — 3 шт.
- Молоко — 2 склянки
- Цукор — 2 ст. ложки
- Сіль — щіпка
- Вершкове масло — для змащення форми
Приготування:
- Збийте яйця з молоком, додайте цукор, сіль і борошно. Перемішайте до гладкої маси.
- Змастіть форму для випікання вершковим маслом і вилийте тісто.
- Випікайте у розігрітій духовці при 200°C протягом 20-25 хвилин до золотистої скоринки.
- Подавайте з ягодами та вершками.
Шведські «raggmunk» (картопляні панкейки)
Інгредієнти:
- Борошно — 1/2 склянки
- Молоко — 1/2 склянки
- Яйце — 1 шт.
- Картопля — 2 шт. (натерта)
- Сіль і перець — за смаком
- Олія — для смаження
Приготування:
- Змішайте борошно, молоко, яйце, сіль і перець.
- Додайте натерту картоплю і добре перемішайте.
- Нагрійте сковорідку з олією і викладайте тісто порціями.
- Смажте з обох боків до золотистої скоринки. Подавайте зі сметаною чи соусом.
Марокканські «багрір» (панкейки з отворами)
Інгредієнти:
- Манна крупа — 1 склянка
- Борошно — 1/2 склянки
- Вода — 1,5 склянки (тепла)
- Дріжджі — 1 ч. ложка
- Цукор — 1 ст. ложка
- Сіль — щіпка
- Розпушувач — 1 ч. ложка
Приготування:
- У великій мисці змішайте манну крупу, борошно, дріжджі, цукор, сіль і розпушувач.
- Додайте теплу воду і збийте суміш до отримання однорідного рідкого тіста.
- Накрийте миску рушником і залиште на 30 хвилин, щоб тісто трохи підійшло.
- Нагрійте сковороду на середньому вогні, змастіть її маслом.
- Виливайте невелику кількість тіста на сковороду, не перевертаючи. На поверхні з’являться маленькі отвори.
- Готуйте до готовності. Подавайте з медом або вершковим маслом.
Південноафриканські «amagwinya» (африканські пончики)
Інгредієнти:
- Борошно — 3 склянки
- Сухі дріжджі — 1 ст. ложка
- Цукор — 1/4 склянки
- Сіль — щіпка
- Тепла вода — 1 склянка
- Рослинна олія — для фритюру
Приготування:
- У великій мисці змішайте борошно, дріжджі, цукор і сіль.
- Додайте теплу воду і замісіть м’яке, але не липке тісто.
- Накрийте рушником і дайте тісту піднятися протягом 1 години.
- Розігрійте велику кількість олії для фритюру.
- Формуйте невеликі кульки з тіста і обсмажуйте їх у гарячій олії до золотистого кольору.
- Вийміть на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії. Подавайте з джемом або медом.
В’єтнамські «бань сео» (солоні панкейки з м’ясом)
Інгредієнти:
- Рисове борошно — 1 склянка
- Вода — 1 склянка
- Куркума — 1/2 ч. ложки
- Сіль — щіпка
- Кокосове молоко — 1/2 склянки
- Куряче м’ясо або креветки — 100 г (обсмажені)
- Зелену цибулю — 2-3 пера (дрібно нарізані)
- Рослинна олія — для смаження
Приготування:
- У мисці змішайте рисове борошно, воду, кокосове молоко, куркуму та сіль до однорідності.
- Нагрійте сковороду з рослинною олією на середньому вогні.
- Вилийте частину тіста на сковороду, розподіліть рівномірно. Додайте трохи курки або креветок і зелену цибулю.
- Готуйте, поки нижній бік стане золотистим і хрустким. Подавайте з листям салату та соусом.
Корейські «хотток» (панкейки з горіховою начинкою)
Інгредієнти:
- Борошно — 2 склянки
- Суха дріжджі — 1 ч. ложка
- Тепле молоко — 1/2 склянки
- Сіль — щіпка
- Цукор — 1 ст. ложка
- Горіхи (волоські, фундук) — 1/2 склянки (подрібнені)
- Кориця — 1 ч. ложка
- Рослинна олія — для смаження
Приготування:
- У мисці змішайте дріжджі, тепле молоко і цукор, залиште на 10 хвилин для активації дріжджів.
- Додайте борошно, сіль і замісіть м’яке тісто. Дайте йому піднятися протягом 1 години.
- Для начинки змішайте подрібнені горіхи з корицею і додайте трохи цукру.
- Розділіть тісто на маленькі кульки, зробіть в центрі кожної ямку, покладіть начинку і запечатайте.
- Смажте на змащеній сковороді до золотистої скоринки з обох боків.
Іранські «каканак» (маленькі солодкі панкейки)
Інгредієнти:
- Борошно — 1 склянка
- Яйце — 1 шт.
- Тепла вода — 1/2 склянки
- Сухі дріжджі — 1 ч. ложка
- Цукор — 2 ст. ложки
- Сіль — щіпка
- Розтоплене вершкове масло — 2 ст. ложки
Приготування:
- Змішайте дріжджі, теплу воду і цукор. Залиште на 10 хвилин.
- Додайте борошно, яйце, сіль і масло, замісіть однорідне тісто.
- Дайте тісту підійти протягом 30 хвилин.
- Нагрійте сковорідку, змастіть її маслом. Виливайте невеликі порції тіста, формуючи маленькі панкейки.
- Смажте до золотистого кольору з обох боків. Подавайте з медом або фруктовим сиропом.
Бразильські панкейки з кукурудзяним борошном
Інгредієнти:
- Кукурудзяне борошно — 1 склянка
- Пшеничне борошно — 1/2 склянки
- Молоко — 1 склянка
- Яйця — 2 шт.
- Цукор — 1 ст. ложка
- Сіль — щіпка
- Рослинна олія — для смаження
Приготування:
- У мисці змішайте кукурудзяне і пшеничне борошно, цукор і сіль.
- Додайте яйця і молоко, замісіть однорідне тісто.
- Нагрійте сковорідку і змастіть її маслом. Викладайте порції тіста на сковороду.
- Смажте панкейки до золотистої скоринки з обох боків. Подавайте з сиропом або фруктами.
Мексиканські панкейки з кінзою та чилі
Інгредієнти:
- Борошно — 1 склянка
- Молоко — 3/4 склянки
- Яйця — 2 шт.
- Сіль — щіпка
- Подрібнена свіжа кінза — 1/4 склянки
- Чилі перець (дрібно нарізаний) — 1 шт.
- Рослинна олія — для смаження
Приготування:
- У мисці змішайте борошно, сіль, яйця і молоко до однорідності.
- Додайте подрібнену кінзу та чилі, перемішайте.
- Нагрійте сковорідку з маслом і викладайте тісто порціями.
- Смажте до золотистої скоринки з обох боків. Подавайте зі сметаною або йогуртом.
Перуанські панкейки з ямсом
Інгредієнти:
- Борошно — 1 склянка
- Ямс (солодка картопля) — 1 склянка (відварений і пюрований)
- Яйця — 2 шт.
- Молоко — 1/2 склянки
- Цукор — 2 ст. ложки
- Розпушувач — 1 ч. ложка
- Сіль — щіпка
- Кориця — 1/2 ч. ложки (за бажанням)
- Рослинна олія — для смаження
Приготування:
- У мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач, сіль та корицю.
- В іншій мисці збийте яйця з молоком та пюрованим ямсом.
- Додайте рідкі інгредієнти до сухих і перемішайте до однорідності.
- Нагрійте сковорідку з невеликою кількістю рослинної олії і викладайте тісто порціями.
- Смажте панкейки до золотистого кольору з обох боків. Подавайте з медом або фруктами.
Чилійські панкейки з персиками
Інгредієнти:
- Борошно — 1 склянка
- Цукор — 2 ст. ложки
- Розпушувач — 1 ч. ложка
- Яйця — 2 шт.
- Молоко — 1 склянка
- Сіль — щіпка
- Персики — 1 склянка (дрібно нарізані)
- Вершкове масло — 1 ст. ложка (розтоплене)
Приготування:
- Змішайте борошно, цукор, розпушувач і сіль.
- Додайте яйця, молоко і розтоплене масло, перемішайте до однорідності.
- Додайте нарізані персики і акуратно перемішайте.
- Нагрійте сковорідку, змастіть її маслом і викладайте тісто порціями.
- Смажте до золотистої скоринки з обох боків. Подавайте з медом або карамеллю.
Австралійські панкейки з кокосовим молоком
Інгредієнти:
- Борошно — 1 склянка
- Кокосове молоко — 1 склянка
- Яйця — 2 шт.
- Розпушувач — 1 ч. ложка
- Цукор — 1 ст. ложка
- Сіль — щіпка
- Кокосова стружка — 2 ст. ложки (для прикраси)
- Рослинна олія або вершкове масло — для смаження
Приготування:
- У великій мисці змішайте борошно, розпушувач, сіль і цукор.
- Додайте яйця і кокосове молоко, збийте до однорідної маси.
- Нагрійте сковорідку і змастіть її маслом.
- Викладайте тісто порціями, формуючи круглі панкейки, і смажте до золотистої скоринки з обох боків.
- Подавайте з медом, сиропом або посипайте кокосовою стружкою.
Кубинські панкейки з тростинним цукром
Інгредієнти:
- Борошно — 1 склянка
- Тростинний цукор — 2 ст. ложки
- Розпушувач — 1 ч. ложка
- Яйця — 2 шт.
- Молоко — 3/4 склянки
- Сіль — щіпка
- Вершкове масло — 2 ст. ложки (розтоплене)
Приготування:
- Змішайте борошно, тростинний цукор, розпушувач і сіль.
- Додайте яйця, молоко і розтоплене масло, добре перемішайте.
- Нагрійте сковорідку, змастіть її маслом і викладайте тісто невеликими порціями.
- Смажте панкейки до золотистої скоринки з обох боків. Подавайте з тростинним сиропом або медом.
Панамські панкейки з бананами
Інгредієнти:
- Борошно — 1 склянка
- Цукор — 1 ст. ложка
- Розпушувач — 1 ч. ложка
- Яйця — 2 шт.
- Молоко — 1/2 склянки
- Банани — 1 шт. (пюрований) + 1 шт. (нарізаний для подачі)
- Сіль — щіпка
- Вершкове масло — 1 ст. ложка (розтоплене)
Приготування:
- Змішайте борошно, цукор, розпушувач і сіль.
- Додайте яйця, молоко, розтоплене масло і пюрований банан. Перемішайте до однорідності.
- Нагрійте сковорідку, змастіть її маслом і викладайте тісто порціями.
- Смажте до золотистої скоринки з обох боків. Подавайте з нарізаними бананами та медом.
Домініканські панкейки з манго
Інгредієнти:
- Борошно — 1 склянка
- Цукор — 1 ст. ложка
- Розпушувач — 1 ч. ложка
- Яйця — 2 шт.
- Молоко — 3/4 склянки
- Манго — 1 шт. (пюроване)
- Сіль — щіпка
- Вершкове масло — 1 ст. ложка (розтоплене)
Приготування:
- Змішайте борошно, цукор, розпушувач і сіль.
- Додайте яйця, молоко, розтоплене масло і пюроване манго, добре перемішайте.
- Нагрійте сковорідку і змастіть її маслом.
- Викладайте тісто порціями і смажте до золотистої скоринки з обох боків. Подавайте з шматочками свіжого манго або ягідним соусом.
Ямайські панкейки з ромом
Інгредієнти:
- Борошно — 1 склянка
- Цукор — 2 ст. ложки
- Розпушувач — 1 ч. ложка
- Яйця — 2 шт.
- Молоко — 3/4 склянки
- Ром — 1 ст. ложка
- Сіль — щіпка
- Вершкове масло — 1 ст. ложка (розтоплене)
Приготування:
- У мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач і сіль.
- Додайте яйця, молоко, ром і розтоплене масло. Збивайте до отримання однорідної маси.
- Нагрійте сковорідку і змастіть її маслом.
- Викладайте тісто порціями і смажте до золотистої скоринки з обох боків.
- Подавайте з фруктами та медом або сиропом для екзотичного смаку.
Сподіваюся, ці рецепти панкейків принесуть багато задоволення на вашому столі та допоможуть відкрити нові смаки зі всього світу. Готуйте з задоволенням по цим рецептам панкейків. Смачного! 🍽️😊
