Якщо ви шукаєте смачну та оригінальну закуску для святкового столу, яка стане чудовою альтернативою звичним салатам, цей рецепт з тортильєю точно вам сподобається! Вишукані “воронки” з тортильї з ніжною начинкою з варених яєць, курки, смажених грибів і волоських горіхів – це справжній смаколик, який підкорить всіх гостей. Страва виглядає елегантно, смачно та дуже швидко готується.
Інгредієнти:
- Тортилья – 2-3 шт.
- Жовток – 1 шт. (для рум’яної скоринки)
- Кунжут або суміш насіння для прикраси
- Зелень (петрушка або інша на ваш смак)
- Для начинки:
- Варені яйця – 2 шт.
- Жарені гриби – 200 г (шампіньйони або інші гриби)
- Варена курка – 150 г (можна використати куряче філе)
- Грецькі горіхи – 50 г
- Сметана – 2-3 ст. л.
Приготування:
1. Підготовка тортильї:
- Для цієї страви вам потрібно нарізати тортилью на половинки або навіть на четвертинки, залежно від бажаного розміру закуски.
- З кожної половинки тортильї формуйте «воронки», акуратно загинаючи краї та фіксуючи їх зубочисткою. Важливо, щоб «воронки» мали стійку форму, щоб не розпалися при запіканні.
- Після цього покладіть ці «воронки» на деко, попередньо застелене пергаментом.
2. Запікання:
- Змастіть краю тортильї жовтком, щоб вони придбали гарну рум’яну скоринку.
- Відправте тортильї в духовку, розігріту до 180°C, і запікайте їх до золотистого кольору протягом 10-15 хвилин.
- Важливо: Тортильї можуть трохи осісти, тому, якщо це станеться, ви можете:
- Запікати їх остриєм нагору.
- Використати скомковану фольгу, щоб фіксувати форму всередині.
3. Приготування начинки:
- У сковороді обсмажте гриби, додавши трохи солі, щоб вони не були занадто пресними.
- Варені яйця наріжте дрібними кубиками.
- Варену курку поріжте на дрібні шматочки або розірвіть на волокна.
- Подрібніть грецькі горіхи.
- Змішайте всі ці інгредієнти в одній мисці, додайте сметану і добре перемішайте.
4. Формування і подача:
- Наповніть кожну тортилью начинкою, заповнивши її рівномірно.
- Посипте зверху кунжутом або насінням, а також прикрасьте свіжою зеленню.
- Подавайте закуску гарячою або теплою, залежно від вашого вподобання.
Поради:
- Смак начинки: Ви можете експериментувати з іншими начинками, додаючи, наприклад, варений картопля або інші овочі за смаком.
- Запікання: Якщо у вас є час, перед запіканням можна трохи попрямити краю тортильї для більш естетичного вигляду.
- Гарнір: Цю закуску можна подавати з соусами, наприклад, часниковим або йогуртовим соусом.
Ця закуска з тортильї – це не тільки смачно, але й дуже красиво! Вона виглядає елегантно, а начинка з варених яєць, курки, грибів і горіхів дає страві чудовий смак і текстуру. Це прекрасний варіант для святкового столу або будь-якої іншої урочистої нагоди. Не соромтесь експериментувати з начинками і додавати нові смаки, щоб зробити страву ще цікавішою. Смачного! 😊
