Десерти без випічки — це чудовий спосіб приготувати щось солодке швидко і без зайвих зусиль. Вони прості у виконанні, не потребують духовки, але виглядають і смакують не гірше за традиційні десерти. Пропоную вам добірку найкращих рецептів десертів без випічки.
1. Торт із печива та вершків
Цей десерт готується буквально за кілька хвилин і підходить для будь-якого свята.
Інгредієнти:
- Печиво (пісочне або шоколадне) — 300 г;
- Вершки (33%) — 400 мл;
- Цукрова пудра — 100 г;
- Какао або тертий шоколад — для прикраси.
Приготування:
- Збийте вершки з цукровою пудрою до густої консистенції.
- У форму викладіть шар печива, зверху змастіть вершковим кремом.
- Повторюйте шари, поки не закінчаться інгредієнти.
- Верхній шар прикрасьте какао або тертим шоколадом.
- Поставте торт у холодильник на 4–5 годин для просочення.
2. Сирковий десерт із желе
Легкий і ніжний десерт, який прикрасить ваш стіл.
Інгредієнти:
- Сир (домашній або крем-сир) — 400 г;
- Вершки (20%) — 200 мл;
- Желатин — 20 г;
- Вода — 100 мл;
- Цукрова пудра — 100 г;
- Фрукти або ягоди — для прикраси.
Приготування:
- Замочіть желатин у воді та залиште набухати.
- Змішайте сир, вершки та цукрову пудру до однорідної маси.
- Розтопіть желатин і додайте до сиркової суміші.
- Вилийте масу у форму та поставте в холодильник на 4 години.
- Прикрасьте фрукти чи ягоди перед подачею.
3. Шоколадний мус
Цей десерт має багатий шоколадний смак і тане в роті.
Інгредієнти:
- Темний шоколад (70%) — 200 г;
- Вершки (33%) — 300 мл;
- Яєчні білки — 2 шт.;
- Цукор — 2 ст. л.;
- Щіпка солі.
Приготування:
- Розтопіть шоколад на водяній бані та дайте йому трохи охолонути.
- Збийте вершки до густої консистенції.
- Окремо збийте білки з цукром і сіллю до стійких піків.
- Акуратно змішайте шоколад із вершками, потім додайте білки.
- Розлийте мус у келихи та охолодіть 2–3 години.
4. Бананово-шоколадний пиріг
Цей десерт виглядає як торт, але готується без випічки.
Інгредієнти:
- Печиво — 300 г;
- Масло вершкове — 100 г;
- Банани — 3 шт.;
- Шоколад — 200 г;
- Вершки (33%) — 200 мл.
Приготування:
- Подрібніть печиво та змішайте з розтопленим маслом. Викладіть масу у форму, утрамбуйте й поставте в холодильник.
- Наріжте банани кружечками й викладіть на основу.
- Розтопіть шоколад із вершками, вилийте на банани.
- Поставте пиріг у холодильник на 4 години.
5. Ягідний чізкейк
Легкий, свіжий десерт, який не потребує випікання.
Інгредієнти:
- Печиво (для основи) — 300 г;
- Масло вершкове — 100 г;
- Сир рікота або маскарпоне — 500 г;
- Цукрова пудра — 150 г;
- Желатин — 20 г;
- Ягоди (полуниця, малина) — 300 г.
Приготування:
- Подрібніть печиво та змішайте з розтопленим маслом. Викладіть у форму.
- Збийте сир із цукровою пудрою.
- Замочіть желатин у воді, розтопіть і додайте до сирної маси.
- Вилийте сирну масу на основу й поставте в холодильник на 2 години.
- Прикрасьте ягодами перед подачею.
6. Трюфелі з темного шоколаду
Простий рецепт для домашніх цукерок.
Інгредієнти:
- Темний шоколад (70%) — 200 г;
- Вершки (33%) — 100 мл;
- Какао-порошок — 50 г;
- Лікер або ром (за бажанням) — 1 ст. л.
Приготування:
- Розтопіть шоколад із вершками, додайте лікер.
- Поставте масу в холодильник на 1 годину для загустіння.
- Сформуйте кульки та обваляйте в какао.
- Зберігайте в холодильнику до подачі.
7. Фруктовий салат із йогуртом
Простий і легкий десерт для тих, хто любить фрукти.
Інгредієнти:
- Банани — 2 шт.;
- Яблука — 2 шт.;
- Ківі — 2 шт.;
- Виноград — 100 г;
- Натуральний йогурт — 200 мл;
- Мед — 2 ст. л.
Приготування:
- Наріжте всі фрукти кубиками.
- Змішайте йогурт із медом.
- Полийте фрукти соусом і подавайте охолодженими.
8. Панакота
Класичний італійський десерт, який завжди виглядає ефектно.
Інгредієнти:
- Вершки (33%) — 400 мл;
- Желатин — 10 г;
- Ванільний цукор — 1 ч. л.;
- Цукор — 100 г;
- Фрукти або ягоди для прикраси.
Приготування:
- Замочіть желатин у воді.
- Змішайте вершки з цукром і ванільним цукром, підігрійте, але не доводьте до кипіння.
- Додайте желатин і добре перемішайте.
- Розлийте по формах і поставте в холодильник на 4–5 годин.
- Прикрасьте ягодами або соусом перед подачею.
9. Горіхово-карамельний торт
Ефектний десерт без духовки.
Інгредієнти:
- Печиво — 300 г;
- Масло вершкове — 100 г;
- Згущене молоко (варене) — 200 г;
- Горіхи (волоські або фундук) — 150 г.
Приготування:
- Подрібніть печиво та змішайте з маслом. Викладіть основу у форму.
- Змастіть вареним згущеним молоком.
- Посипте подрібненими горіхами та охолодіть.
10. Желе з ягідним асорті
Легкий і освіжаючий десерт.
Інгредієнти:
- Желатин — 20 г;
- Вода — 500 мл;
- Цукор — 100 г;
- Ягоди (полуниця, малина, чорниця) — 200 г.
Приготування:
- Замочіть желатин у воді.
- Змішайте воду з цукром, підігрійте, додайте желатин.
- Викладіть ягоди у форми, залийте рідиною.
- Поставте в холодильник на 4 години.
Ці десерти, десерти по рецептам без випічки, стануть прикрасою вашого столу та обов’язково сподобаються гостям. Смачного! 🍰
