Салати – це чудовий спосіб поєднати корисні інгредієнти та отримати повноцінну, поживну та смачну страву. Якщо ви шукаєте рецепт, який вразить своєю легкістю, ніжним смаком і яскравими фарбами, салат із копченою курячою грудкою, томатами чері та салатом айсберг – ідеальний варіант.
Ця страва чудово підійде як для швидкого обіду, так і для святкового столу. Завдяки копченій курці салат має приємний аромат, а соковиті томати чері й хрусткий айсберг додають йому свіжості та балансу.
Чому цей салат варто приготувати?
✅ Швидке приготування – усього 10-15 хвилин, і страва готова.
✅ Збалансований смак – поєднання ніжного курячого м’яса, соковитих овочів і легкої заправки.
✅ Корисний та легкий – мінімум калорій, максимум поживних речовин.
✅ Ідеально підходить для правильного харчування – містить білки, клітковину та корисні жири.
Інгредієнти:
- 200 г копченої курячої грудки
- 150 г салату айсберг
- 150 г томатів чері
- 1/2 червоної цибулі
- 50 г сиру пармезан або фети
- 2 ст. л. оливкової олії
- 1 ст. л. лимонного соку
- 1 ч. л. діжонської гірчиці
- 1/2 ч. л. меду
- Сіль і перець за смаком
- Грінки (опціонально) – для хрусткої текстури
Покрокове приготування:
1. Підготовка інгредієнтів
- Копчену курячу грудку нарізати тонкими смужками або кубиками.
- Салат айсберг нарвати руками на великі шматки.
- Томати чері розрізати навпіл.
- Червону цибулю нарізати тонкими півкільцями.
- Сир натерти або нарізати дрібними шматочками.
2. Приготування заправки
- У мисці змішати оливкову олію, лимонний сік, діжонську гірчицю та мед.
- Додати сіль і перець за смаком.
- Добре перемішати, щоб отримати однорідну консистенцію.
3. Змішування салату
- У великій мисці змішати всі підготовлені інгредієнти.
- Полити заправкою та обережно перемішати.
- Викласти салат на тарілку та посипати тертим сиром.
- При бажанні додати грінки для хрусткості.
Варіанти приготування
🥑 З авокадо – додасть кремовості та корисних жирів.
🥒 З огірком – зробить салат ще більш освіжаючим.
🥜 З горіхами – волоські горіхи або мигдаль доповнять смак.
🌶️ З гострим перцем – для любителів пікантних ноток.
Корисні поради
⭐ Використовуйте якісну копчену курку – без зайвих консервантів і підсилювачів смаку.
⭐ Не переборщуйте із заправкою – салат має залишатися легким і свіжим.
⭐ Сир можна замінити на бринзу або козячий сир – для ніжнішого смаку.
⭐ Готуйте перед подачею – щоб овочі зберегли свіжість і хрусткість.
Висновок
Салат із копченої курячої грудки, томатів чері та айсбергу – це ідеальне поєднання простоти, легкості та насиченого смаку. Він чудово підходить для швидкого обіду або легкої вечері, а також стане чудовим доповненням до святкового столу. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтеся його гармонійним смаком!
Салат з копченої грудки, томатами чері та айсберг: унікальний рецепт для справжніх гурманів
Сучасна кухня дарує нам безліч можливостей для експериментів, і салати займають особливе місце в цій кулінарній симфонії смаків. Один із таких надзвичайно смачних і корисних варіантів – салат з копченої курячої грудки, томатами чері та айсбергом. Цей рецепт поєднує в собі ніжність копченої грудки, соковитість чері і хрустку свіжість айсбергу, створюючи гармонійне блюдо, яке підійде як для легкого обіду, так і для святкового столу.
Чому цей салат особливий?
Копчена грудка має насичений аромат, який дарує страві легку нотку диму і вишуканості. Томати чері – маленькі, солодкі і ароматні, вони додають свіжості та яскравості, а айсберг – завдяки своїй хрусткості, стає основою для контрасту текстур. Разом ці інгредієнти утворюють збалансований салат, який не лише радує око, а й надихає смаковими якостями.
Користь для здоров’я
- Копчена грудка: джерело білка з низьким вмістом жиру, що сприяє збереженню м’язової маси та енергії.
- Томати чері: містять вітаміни A, C, K і антиоксиданти, зокрема лікопен, який допомагає боротися зі старінням клітин.
- Айсберг: забезпечує організм вітамінами групи B, клітковиною та водою, що підтримує гідратацію.
- Зелень: додає не лише аромату, а й багатство мікроелементів, поліпшуючи загальний стан здоров’я.
Інгредієнти (на 4 порції)
- 300 г копченої курячої грудки – тонко нарізаної
- 200 г томатів чері – подрібнених навпіл або цілі, за бажанням
- 1 середній качан айсбергу – нашинкований
- 1 маленька червона цибулина – нарізана тонкими кільцями (або 2 зелені цибулі)
- 50 г фети або іншого білого сиру – розкришеного на кубики (опційно)
- 2 ст. ложки оливкової олії
- Сік 1 лимона (або 1-2 ч. ложки бальзамічного оцту для додаткової кислинки)
- Сіль і перець за смаком
- Свіжа зелень (петрушка або базилік для прикраси)
- За бажанням: кілька капель меду для балансу кислотності
Покроковий рецепт приготування
Крок 1: Підготовка інгредієнтів
- Копчена грудка:
- Якщо грудка не готова, попередньо її запечіть або придбайте вже готову копчену варіацію. Наріжте її тонкими скибочками або кубиками – так страва набуде гарного вигляду і текстури.
- Томати чері:
- Ретельно вимийте томати. Якщо вони великі, розріжте їх навпіл, щоб вони легше розподілялися в салаті. Томати повинні бути стиглими, але не переспілими – інакше вони можуть виділяти забагато соку.
- Айсберг:
- Помийте качан айсбергу і наріжте його на дрібні шматочки або тонкі смужки. Це створить хрустку основу для салату.
- Цибуля:
- Для м’якшого смаку червону цибулю можна замаринувати у лимонному соці (на 5-10 хвилин) або використовувати зелену цибулю, яка має менш виражений смак.
- Сир:
- Якщо ви додаєте сир, обережно розкришуйте його кубиками, щоб не розчинявся в салаті, а залишався окремими акцентами.
Крок 2: Приготування заправки
- Основні компоненти:
- В невеликій мисці змішайте оливкову олію з лимонним соком (або бальзамічним оцтом).
- Приправлення:
- Додайте сіль і перець за смаком. За бажанням, можна додати кілька крапель меду для створення балансу між солоним і кислим смаком.
- Змішування:
- Ретельно перемішайте всі інгредієнти заправки, щоб отримати однорідну суміш.
Крок 3: Збірка салату
- Базова основа:
- У великій мисці або на сервірувальному блюді викладіть нарізаний айсберг. Це буде основою для салату.
- Додавання основних інгредієнтів:
- Рівномірно розподіліть копчену грудку, томати чері, нарізану цибулю та сир (якщо використовується) поверх айсбергу.
- Поливання заправкою:
- Обережно полийте заправкою салат. Ретельно перемішайте інгредієнти, але обережно, щоб не розламати делікатні томати і авокадо (якщо ви його додаєте).
- Остаткова прикраса:
- Прикрасьте салат свіжою зеленню – петрушкою, базиліком або кінзою, що додасть яскравості та свіжості.
Крок 4: Остудження та подача
- Настоювання:
- Дайте салату настоятися у холодильнику 15-20 хвилин перед подачею. Це допоможе інгредієнтам з’єднатися і підсилить смаковий баланс.
- Подача:
- Подавайте салат охолодженим як легку закуску або як супровід до основних страв. Він прекрасно підходить для літніх обідів, святкових застілля та дієтичних меню.
Поради та секрети приготування
- Баланс текстур: Спробуйте поєднати хрусткий айсберг, м’яку копчену грудку і соковиті томати – кожен інгредієнт додає свою унікальну текстуру, створюючи гармонійне поєднання.
- Збереження свіжості: Якщо ви додаєте зелень, краще робити це безпосередньо перед подачею, щоб вона зберегла свіжість і яскравість.
- Заправка: Не бійтеся експериментувати з соусами – додавайте трохи меду або гірчиці для більшого смакового різноманіття.
- Охолодження: Салат можна приготувати заздалегідь і залишити в холодильнику, щоб він настоявся, але не перевищуйте 2 години, щоб зелень не втратила свіжості.
Висновок
Святковий салат «Різдвяний вінок» – це чудовий приклад того, як можна поєднати традиційні інгредієнти з оригінальними подачами, створюючи справжнє мистецтво на вашому столі. А тепер, наш варіант, який називається “Салат з копченої грудки, томатами чері та айсбергом”, може бути адаптований до різдвяного настрою – адже яскрава палітра кольорів, свіжість зелені та насиченість смаку дарують незабутні враження.
Цей салат не тільки додасть вашому столу святкового вигляду, але й забезпечить ваш організм необхідними поживними речовинами, допомагаючи підтримувати енергію та гарний настрій протягом усього дня. Спробуйте приготувати цей салат, і ви переконаєтеся, що поєднання копченої грудки, томатів чері та айсбергу – це справжнє відкриття для любителів свіжих і легких страв.
💡 Нехай ваш стіл буде прикрашений не лише смачними, а й корисними стравами, що дарують радість та здоров’я!
Смачного!
