Салат з пекінської капусти: Рецепт пекінська капуста – найкращі рецепти та секрети приготування

Салат з пекінської капусти: найкращі рецепти та секрети приготування

Пекінська капуста, також відома як китайська капуста, стала популярним інгредієнтом для багатьох салатів завдяки своїй м’якій текстурі, ніжному смаку та корисним властивостям. Вона додає стравам свіжість і хрумкість, а також легко поєднується з різними інгредієнтами. У цій статті ми розглянемо різноманітні рецепти салатів з пекінською капустою та поділимося корисними порадами щодо її приготування.

Чому обирають пекінську капусту?

Пекінська капуста вирізняється своїм м’яким листям та ніжним смаком, що робить її відмінним вибором для салатів, супів, а також страв зі швидким приготуванням.

Користь пекінської капусти для здоров’я

1. Багата на вітаміни: містить вітаміни C, K, B6, фолієву кислоту, що підтримують імунітет та покращують загальний стан здоров’я.
2. Антиоксиданти: капуста має антиоксидантні властивості, допомагаючи організму боротися з вільними радикалами.
3. Низькокалорійна: є чудовим вибором для тих, хто стежить за своєю вагою, оскільки має низький вміст калорій.
4. Легка для травлення: містить велику кількість води та клітковини, що сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту.

Як правильно підготувати пекінську капусту

1. Промивання: перед використанням пекінську капусту слід ретельно промити під холодною водою.
2. Видалення твердих частин: відріжте нижню частину качана, де листя найжорсткіше.
3. Нарізка: залежно від рецепту, листя капусти можна нарізати тонкими смужками або більшими шматочками.

Салати з пекінської капусти: найкращі рецепти

1. Класичний салат з пекінської капусти з огірком

Цей салат простий у приготуванні та має свіжий, легкий смак, що робить його чудовим доповненням до основних страв.

Інгредієнти:

• 500 г пекінської капусти
• 2 свіжі огірки
• 1 пучок кропу
• 3 ст. л. оливкової олії
• Сіль і перець за смаком

Покрокове приготування:

1. Наріжте капусту: тонко наріжте пекінську капусту та перекладіть у велику миску.
2. Наріжте огірки: наріжте огірки тонкими кружечками або соломкою.
3. Подрібніть кріп: дрібно наріжте кріп і додайте до салату.
4. Заправка: додайте оливкову олію, сіль і перець, перемішайте та подавайте на стіл.

2. Салат з пекінської капусти та курки

Цей салат є ситною стравою, яка чудово підходить для обіду або вечері.

Інгредієнти:

• 400 г пекінської капусти
• 300 г вареної курячої грудки
• 1 червоний болгарський перець
• 3 ст. л. майонезу або йогурту
• Сіль і перець за смаком

Покрокове приготування:

1. Наріжте капусту: дрібно наріжте пекінську капусту та перекладіть у миску.
2. Підготуйте курку: відваріть курячу грудку, остудіть і наріжте кубиками.
3. Наріжте перець: наріжте червоний перець тонкими смужками.
4. Змішайте інгредієнти: додайте до капусти курку, перець, майонез або йогурт, сіль та перець, перемішайте.

3. Салат з пекінської капусти та кукурудзи

Цей салат має приємний солодкуватий смак завдяки кукурудзі та відмінно підходить для святкового столу.

Інгредієнти:

• 300 г пекінської капусти
• 1 банка консервованої кукурудзи
• 1 свіже яблуко
• 3 ст. л. сметани або йогурту
• Сіль за смаком

Покрокове приготування:

1. Наріжте капусту: тонко наріжте пекінську капусту та перекладіть у миску.
2. Додайте кукурудзу: злийте рідину з банки та додайте кукурудзу до капусти.
3. Наріжте яблуко: очистіть яблуко, наріжте кубиками і додайте до салату.
4. Заправте: додайте сметану або йогурт, сіль, перемішайте та подавайте на стіл.

4. Салат з пекінської капусти з морепродуктами

Салат з морепродуктами та пекінською капустою має свіжий та оригінальний смак.

Інгредієнти:

• 400 г пекінської капусти
• 200 г варених креветок
• 1 авокадо
• 3 ст. л. оливкової олії
• 1 ст. л. лимонного соку
• Сіль і перець за смаком

Покрокове приготування:

1. Наріжте капусту: дрібно наріжте пекінську капусту.
2. Підготуйте креветки: очистіть варені креветки та додайте до капусти.
3. Наріжте авокадо: наріжте авокадо кубиками і полийте лимонним соком, щоб він не потемнів.
4. Змішайте інгредієнти: додайте оливкову олію, сіль, перець, перемішайте та подавайте.

5. Салат з пекінської капусти з шинкою

Цей салат є ситним і підійде для обіду чи вечері.

Інгредієнти:

• 300 г пекінської капусти
• 200 г шинки
• 2 варених яйця
• 3 ст. л. майонезу
• Сіль за смаком

Покрокове приготування:

1. Наріжте капусту: дрібно наріжте пекінську капусту.
2. Наріжте шинку: шинку наріжте тонкими смужками.
3. Подрібніть яйця: зварені яйця наріжте кубиками.
4. Змішайте інгредієнти: додайте майонез, сіль, перемішайте і подавайте на стіл.

6. Салат з пекінської капусти з тунцем

Цей салат – чудове джерело білка та корисних жирів.

Інгредієнти:

• 300 г пекінської капусти
• 1 банка консервованого тунця
• 1 огірок
• 2 ст. л. оливкової олії
• 1 ст. л. лимонного соку
• Сіль і перець за смаком

Покрокове приготування:

1. Наріжте капусту: дрібно наріжте пекінську капусту.
2. Розімніть тунця: злийте рідину з консерви та розімніть тунця виделкою.
3. Наріжте огірок: наріжте огірок кубиками.
4. Змішайте інгредієнти: додайте оливкову олію, лимонний сік, сіль і перець, перемішайте та подавайте.

7. Пекінський салат з кунжутом та соєвим соусом

Цей салат має азійський смак і чудово поєднує свіжість капусти з пікантністю соєвого соусу та кунжуту.

Інгредієнти:

• 300 г пекінської капусти
• 1 червоний болгарський перець
• 1 морква
• 2 ст. л. соєвого соусу
• 1 ст. л. оливкової олії
• 1 ст. л. кунжуту

Покрокове приготування:

1. Наріжте капусту: нашаткуйте пекінську капусту тонкими смужками.
2. Наріжте перець: наріжте болгарський перець соломкою.
3. Натріть моркву: моркву натріть на крупній тертці або наріжте тонкою соломкою.
4. Підсмажте кунжут: підсмажте кунжут на сухій сковороді до золотистого кольору.
5. Змішайте: з’єднайте всі інгредієнти у великій мисці, додайте соєвий соус та оливкову олію, перемішайте.

8. Салат з пекінської капусти з креветками та манго

Цей екзотичний салат поєднує в собі свіжість, солодкість і морські нотки, роблячи його оригінальним і незвичайним варіантом для вечері.

Інгредієнти:

• 300 г пекінської капусти
• 200 г варених креветок
• 1 манго
• 2 ст. л. оливкової олії
• 1 ст. л. лимонного соку
• Сіль і перець за смаком

Покрокове приготування:

1. Наріжте капусту: дрібно наріжте пекінську капусту.
2. Підготуйте креветки: очистіть варені креветки.
3. Наріжте манго: манго очистіть від шкірки, наріжте кубиками.
4. Змішайте інгредієнти: додайте оливкову олію, лимонний сік, сіль і перець, добре перемішайте та подавайте.

9. Салат з пекінської капусти з беконом

Салат із пекінської капусти з хрустким беконом – це ситний та ароматний варіант, що чудово підходить для обіду.

Інгредієнти:

• 300 г пекінської капусти
• 100 г бекону
• 1 огірок
• 2 ст. л. майонезу
• Сіль і перець за смаком

Покрокове приготування:

1. Наріжте капусту: нашаткуйте пекінську капусту.
2. Обсмажте бекон: наріжте бекон і обсмажте його на сковороді до хрусткості.
3. Наріжте огірок: наріжте огірок тонкими кружечками.
4. Змішайте інгредієнти: додайте майонез, сіль, перець, перемішайте та подавайте.

10. Салат з пекінської капусти з грибами

Цей салат є оригінальним варіантом для грибних любителів, поєднуючи ніжність капусти з ароматом грибів.

Інгредієнти:

• 300 г пекінської капусти
• 200 г печериць
• 2 ст. л. оливкової олії
• 1 цибулина
• 1 ст. л. соєвого соусу
• Сіль і перець за смаком

Покрокове приготування:

1. Наріжте капусту: тонко нашаткуйте пекінську капусту.
2. Обсмажте гриби: наріжте печериці та цибулю, обсмажте на оливковій олії до готовності.
3. Додайте соєвий соус: додайте до грибів соєвий соус, сіль і перець.
4. Змішайте інгредієнти: з’єднайте капусту та обсмажені гриби, перемішайте.

11. Салат з пекінської капусти з авокадо та куркою

Цей салат є відмінним джерелом білка та корисних жирів, поєднуючи в собі всі найкращі інгредієнти.

Інгредієнти:

• 300 г пекінської капусти
• 200 г відвареної курячої грудки
• 1 авокадо
• 2 ст. л. оливкової олії
• 1 ст. л. лимонного соку
• Сіль і перець за смаком

Покрокове приготування:

1. Наріжте капусту: дрібно наріжте пекінську капусту.
2. Наріжте курку: відварену курячу грудку наріжте кубиками.
3. Наріжте авокадо: очистіть авокадо, наріжте кубиками та полийте лимонним соком.
4. Змішайте: додайте оливкову олію, сіль і перець, добре перемішайте.

Поради з приготування салатів з пекінської капусти

1. Правильна нарізка: для салатів капусту краще нарізати тонкими смужками, щоб зберегти її хрусткість.
2. Свіжі інгредієнти: пекінська капуста швидко вбирає смаки інших інгредієнтів, тому салати з нею краще готувати безпосередньо перед подачею.
3. Заправки: легкі олійні або йогуртові заправки найкраще підходять для пекінської капусти, оскільки вони підкреслюють її ніжний смак і текстуру.

Пекінська капуста – це універсальний інгредієнт, який підходить для створення найрізноманітніших салатів. Вона поєднується з куркою, морепродуктами, овочами та навіть фруктами, що дозволяє експериментувати з рецептами і створювати смачні та корисні страви для будь-якої нагоди. Сподіваємося, ці рецепти допоможуть вам зробити ваші страви ще смачнішими та кориснішими!