Пекінська капуста – чудова основа для легких і соковитих салатів. Пекінська капуста має ніжний смак, соковиту текстуру і добре поєднується з різними інгредієнтами. Один із найсмачніших варіантів – салат із пекінської капусти, ковбаси та кукурудзи. Ця страва відмінно підходить для швидкого обіду, вечері або святкового столу.
У цій статті розглянемо класичний рецепт, корисні властивості салату, варіанти його приготування та корисні поради.
Чому варто приготувати цей салат?
✅ Легкий і корисний – пекінська капуста містить багато клітковини, що сприяє гарному травленню.
✅ Швидкий у приготуванні – всього 10-15 хвилин, і салат готовий!
✅ Ситний, але не важкий – поєднання ковбаси та кукурудзи робить салат поживним, але водночас не надто калорійним.
✅ Ідеальний для будь-якого випадку – підійде як для повсякденного меню, так і для святкового столу.
Інгредієнти:
- 300 г пекінської капусти
- 200 г вареної або копченої ковбаси
- 150 г консервованої кукурудзи
- 1 середній огірок
- 2 варені яйця
- 3 ст. л. майонезу або йогурту (для легшого варіанту)
- Сіль і чорний перець – за смаком
- Зелень (кріп, петрушка) – для прикраси
Покрокове приготування:
1. Підготовка інгредієнтів
- Пекінську капусту дрібно нарізати тонкими смужками.
- Ковбасу нарізати соломкою або кубиками.
- Огірок подрібнити тонкими півкільцями або кубиками.
- Яйця нарізати дрібними шматочками.
- З кукурудзи злити рідину.
2. Змішування салату
- У глибокій мисці змішати капусту, ковбасу, кукурудзу, огірок і яйця.
- Додати сіль і перець за смаком.
- Заправити майонезом або йогуртом, добре перемішати.
- Прикрасити нарізаною зеленню.
3. Подача
Салат можна подавати відразу або залишити в холодильнику на 10-15 хвилин для більш насиченого смаку.
Варіанти приготування
🔹 З куркою замість ковбаси – зробить салат більш дієтичним.
🔹 З сиром – додавання тертого сиру надасть ніжного вершкового смаку.
🔹 З сухариками – додасть хрусткої текстури, але їх краще додавати перед подачею.
🔹 З йогуртовою заправкою – чудова альтернатива майонезу для тих, хто хоче легший варіант.
Корисні поради
⭐ Ковбасу можна замінити на копчену курку або шинку – це додасть більш насиченого смаку.
⭐ Якщо любите пікантність, додайте зубчик часнику або трохи гірчиці в заправку.
⭐ Для більшого контрасту текстур можна додати горіхи (волоські, кедрові) або насіння соняшника.
⭐ Якщо хочете, щоб салат був максимально свіжим, нарізайте огірок безпосередньо перед подачею.
Висновок
Салат із пекінської капусти, ковбаси та кукурудзи – це швидкий, смачний і універсальний рецепт, який можна легко адаптувати під свій смак. Він добре підійде як для легкого перекусу, так і для святкового столу. Готуйте із задоволенням і насолоджуйтесь смаком!
