Смажені пельмені – це не лише швидкий і ситний спосіб приготування, але й справжня насолода для любителів рум’яної скоринки та апетитного аромату. Ця страва стане чудовим варіантом для обіду чи вечері, коли часу обмаль, а хочеться чогось смачного й незвичайного.
Смачні смажені пельмені
Інгредієнти (на 4 порції):
- Заморожені пельмені – 400 г
- Рослинна олія – 3 ст. л.
- Вода – 100 мл
- Часник – 2 зубчики (за бажанням)
- Сіль і чорний мелений перець – за смаком
- Свіжа зелень (кріп, петрушка) – для подачі
- Соус (сметана, кетчуп або гірчичний) – за бажанням
Приготування:
1. Підготуйте пельмені:
- Якщо у вас заморожені пельмені, їх не потрібно розморожувати. Вони чудово обсмажуються прямо з морозилки.
2. Обсмажте пельмені:
- Розігрійте рослинну олію на сковороді на середньому вогні.
- Викладіть пельмені в один шар, щоб кожен шматочок мав контакт із поверхнею сковороди.
- Обсмажуйте пельмені 5-7 хвилин, періодично перевертаючи, поки вони не покриються золотистою скоринкою.
3. Додайте воду:
- Після того, як пельмені обсмажаться, влийте 100 мл води прямо в сковороду.
- Накрийте кришкою й тушкуйте на середньому вогні 5-7 хвилин, поки вода повністю випарується.
4. Завершіть приготування:
- Зніміть кришку й продовжуйте обсмажувати пельмені ще 2-3 хвилини, щоб утворилася хрустка скоринка.
- Якщо ви хочете додати часник, подрібніть його й обсмажте разом із пельменями в останні хвилини приготування.
Подача:
- Викладіть пельмені на тарілку, посипте свіжою зеленню.
- Подавайте зі сметаною, кетчупом або улюбленим соусом.
Поради:
- Якщо хочете отримати гострий смак, додайте дрібку червоного перцю або чилі під час обсмажування.
- Для аромату можете додати сушені трави, наприклад, італійські або прованські.
- Щоб зробити страву ще ситнішою, обсмажуйте пельмені разом із подрібненою цибулею чи грибами.
Смажені пельмені – це універсальна страва, яка поєднує простоту приготування й багатство смаків. Спробуйте, і вони неодмінно стануть вашим улюбленим швидким рецептом! Смачного! 😊
Оригінальний рецепт смажених пельменів на сковороді
Смажені пельмені – це страва, яка поєднує у собі хрустку скоринку та ніжну начинку. Простий спосіб приготування дозволяє швидко насолодитися цією апетитною стравою, яку можна подавати як основну або перекус.
Інгредієнти (на 4 порції):
- Заморожені пельмені – 400 г
- Рослинна олія – 3-4 ст. л.
- Вода або бульйон – 100 мл
- Часник – 1 зубчик (за бажанням)
- Сіль – за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
- Свіжа зелень (петрушка, кріп) – для прикраси
- Соус (сметана, кетчуп, гірчиця) – для подачі
Приготування:
1. Розігрійте сковороду:
- У сковороді з товстим дном розігрійте рослинну олію на середньому вогні.
- Упевніться, що олії достатньо, щоб пельмені не прилипли до дна.
2. Обсмажте пельмені:
- Викладіть заморожені пельмені на сковороду одним шаром.
- Обсмажуйте їх 5-7 хвилин, періодично перевертаючи, поки вони не стануть золотистими та хрусткими.
3. Додайте воду або бульйон:
- Обережно влийте воду або бульйон у сковороду (рідину можна змішати з дрібкою солі та чорного перцю).
- Накрийте кришкою й тушкуйте пельмені 5-7 хвилин, поки рідина повністю випарується, а начинка стане м’якою.
4. Завершіть обсмажування:
- Зніміть кришку й обсмажуйте пельмені ще 2-3 хвилини, щоб вони знову стали хрусткими.
- За бажанням додайте подрібнений часник і обсмажте разом із пельменями для аромату.
Подача:
- Викладіть готові пельмені на тарілку.
- Посипте свіжою подрібненою зеленню для прикраси.
- Подавайте з улюбленими соусами, такими як сметана, кетчуп або гірчичний соус.
Поради:
- Щоб пельмені були ще більш ароматними, додайте дрібку сушених трав (італійські або прованські трави) під час обсмажування.
- Якщо хочете гостроти, додайте дрібку меленого чилі або копченої паприки.
- Пельмені можна обсмажувати разом із подрібненою цибулею або грибами для додаткового смаку.
Смажені пельмені – це ідеальна страва для тих, хто хоче смачно, швидко й без зайвого клопоту насолодитися улюбленим смаком. Смачного! 😊
