Ця стаття містить різноманітні рецепти для приготування смачної картоплі, починаючи від простих страв для щоденного меню і закінчуючи вишуканими варіантами для святкового столу.
20 Рецептів Страв із Картоплі: Різноманітність Смаку на Будь-який Смак
Картопля є універсальним продуктом, який використовується в кухнях по всьому світу. Вона поєднується з великою кількістю інгредієнтів, дозволяючи створювати як прості, так і вишукані страви. У цій статті ми зібрали 20 найкращих рецептів смачних страв із картоплі, які підходять для різних випадків – як на святковий стіл, так і на кожен день – і допоможуть урізноманітнити ваш раціон.
1. Картопляне Пюре з Вершками
Інгредієнти:
- Картопля – 1 кг
- Вершки – 200 мл
- Вершкове масло – 50 г
- Сіль за смаком
Приготування:
- Відваріть картоплю до м’якості, злийте воду.
- Додайте вершки, масло і сіль, збийте до однорідної маси.
2. Запечена Картопля з Часником та Пряними Травами
Інгредієнти:
- Картопля – 500 г
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Часник – 3 зубчики
- Пряні трави (розмарин, чебрець) – за смаком
Приготування:
- Наріжте картоплю часточками, змішайте з олією, подрібненим часником та травами.
- Запікайте при 200°C близько 25 хвилин до золотистої скоринки.
3. Картопляні Оладки (Деруни)
Інгредієнти:
- Картопля – 500 г
- Яйце – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Борошно – 2 ст. л.
- Сіль, перець за смаком
Приготування:
- Натріть картоплю та цибулю, відіжміть зайву рідину.
- Додайте яйце, борошно, сіль і перець.
- Обсмажуйте ложкою на олії до золотистої скоринки.
4. Картопляний Гратен
Інгредієнти:
- Картопля – 1 кг
- Вершки – 300 мл
- Сир – 100 г
- Часник – 2 зубчики
- Сіль, перець за смаком
Приготування:
- Наріжте картоплю тонкими скибочками, укладіть у форму.
- Змішайте вершки з подрібненим часником, сіллю і перцем, залийте картоплю.
- Запікайте при 180°C близько 40 хвилин, зверху посипте сиром і готуйте ще 10 хвилин.
5. Фарширована Картопля із Сиром та Беконом
Інгредієнти:
- Картопля – 4 шт.
- Сир – 100 г
- Бекон – 100 г
- Зелень – за смаком
Приготування:
- Відваріть картоплю, розріжте навпіл, вийміть серцевину.
- Змішайте м’якоть із сиром і підсмаженим беконом, заповніть половинки картоплі.
- Запікайте при 180°C близько 10-15 хвилин.
6. Картопляний Салат з Майонезом та Огірками
Інгредієнти:
- Картопля – 4 шт.
- Майонез – 3 ст. л.
- Огірки мариновані – 2 шт.
- Цибуля зелена – пучок
- Сіль, перець за смаком
Приготування:
- Відваріть картоплю, наріжте кубиками.
- Додайте подрібнені огірки, майонез, посічену цибулю, сіль та перець.
7. Картопляний Крем-Суп
Інгредієнти:
- Картопля – 300 г
- Цибуля – 1 шт.
- Вершки – 100 мл
- Вершкове масло – 1 ст. л.
- Сіль, перець за смаком
Приготування:
- Відваріть картоплю та цибулю до м’якості.
- Збийте блендером до однорідності, додайте вершки, масло, сіль і перець.
8. Картопляний Пиріг із Сиром та Зеленою Цибулею
Інгредієнти:
- Картопля – 500 г
- Яйця – 3 шт.
- Сир – 100 г
- Цибуля зелена – пучок
- Сіль, перець
Приготування:
- Відваріть і потовчіть картоплю, змішайте з яйцями, сиром і цибулею.
- Викладіть у форму, запікайте при 180°C 30 хвилин.
9. Смажена Картопля з Печерицями та Цибулею
Інгредієнти:
- Картопля – 500 г
- Печериці – 200 г
- Цибуля – 1 шт.
- Олія, сіль, перець
Приготування:
- Наріжте картоплю, обсмажте до золотистої скоринки.
- Додайте нарізані гриби та цибулю, тушкуйте до готовності.
10. Картопляна Запіканка з Фаршем та Сиром
Інгредієнти:
- Картопля – 500 г
- Фарш – 300 г
- Сир – 100 г
- Вершки – 100 мл
- Цибуля – 1 шт.
- Сіль, перець
Приготування:
- Наріжте картоплю кружальцями, викладіть на дно форми.
- Зверху – шар обсмаженого фаршу, потім – сир, залийте вершками.
- Запікайте при 180°C 40 хвилин.
Надалі ми публікуємо ще 10 рецептів смачних страв з картоплі, включаючи вареники з картоплею, картопляну запіканку з овочами, картопляну піцу та інші варіанти приготування. Це картопляне меню може включати печену картоплю з зеленою цибулею, картопляний хаш-браун, чіпси з картоплі та багато іншого.
Ось ще 10 детальних рецептів смачних страв із картоплею, які доповнять вашу колекцію та зроблять будь-який обід чи вечерю незабутньою.
11. Вареники з Картоплею
Інгредієнти:
- Борошно – 500 г
- Вода – 200 мл
- Сіль – 1 ч. л.
- Картопля – 500 г
- Цибуля – 2 шт.
- Олія – 2 ст. л.
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
- Замісіть еластичне тісто з борошна, води і солі. Накрийте рушником і залиште на 30 хвилин.
- Відваріть картоплю, потовчіть у пюре. Обсмажте дрібно нарізану цибулю на олії та додайте до картоплі. Посоліть і поперчіть.
- Розкачайте тісто, виріжте кружечки, покладіть начинку, зліпіть вареники.
- Відваріть у підсоленій воді до готовності, подавайте зі смаженою цибулею.
12. Картопляна Запіканка з Овочами
Інгредієнти:
- Картопля – 600 г
- Морква – 1 шт.
- Кабачок – 1 шт.
- Помідори – 2 шт.
- Сир – 100 г
- Вершки – 100 мл
- Сіль, перець, олія – за смаком
Приготування:
- Наріжте овочі тонкими скибочками.
- Викладіть у форму шарами: картопля, морква, кабачок, помідори. Кожен шар посоліть і поперчіть.
- Залийте вершками, посипте тертим сиром.
- Запікайте при 180°C 40 хвилин до золотистої скоринки.
13. Картопляна Піца
Інгредієнти:
- Картопля – 500 г
- Яйце – 1 шт.
- Борошно – 2 ст. л.
- Сир – 100 г
- Ковбаса або шинка – 100 г
- Помідори – 1 шт.
- Томатний соус – 2 ст. л.
- Сіль, перець, спеції
Приготування:
- Натріть картоплю на дрібній тертці, відіжміть рідину.
- Додайте яйце, борошно, сіль і перець, перемішайте.
- Викладіть картопляну основу на сковороду, обсмажте з обох боків.
- Намажте томатним соусом, зверху викладіть начинку: ковбасу, помідори, сир.
- Накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні 10 хвилин.
14. Печена Картопля з Зеленою Цибулею
Інгредієнти:
- Картопля – 1 кг
- Оливкова олія – 3 ст. л.
- Зелена цибуля – пучок
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
- Наріжте картоплю крупними часточками, змішайте з олією, сіллю та перцем.
- Викладіть на деко, запікайте при 200°C 30 хвилин.
- Перед подачею посипте дрібно нарізаною зеленою цибулею.
15. Картопляний Хаш-Браун
Інгредієнти:
- Картопля – 500 г
- Яйце – 1 шт.
- Сіль, перець – за смаком
- Олія – для смаження
Приготування:
- Натріть картоплю на крупній тертці, відіжміть зайву рідину.
- Додайте яйце, сіль і перець, перемішайте.
- Формуйте невеликі млинці і обсмажуйте на сковороді з обох боків до хрусткої скоринки.
16. Домашні Картопляні Чіпси
Інгредієнти:
- Картопля – 500 г
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Сіль, спеції – за смаком
Приготування:
- Наріжте картоплю тонкими кружечками (за допомогою ножа або спеціальної тертки).
- Перемішайте з олією, сіллю і спеціями.
- Викладіть на деко, запікайте при 180°C 10-15 хвилин до хрусткого стану.
17. Картопляні Крокети
Інгредієнти:
- Картопля – 500 г
- Сир – 50 г
- Яйце – 1 шт.
- Панірувальні сухарі – 100 г
- Олія – для смаження
Приготування:
- Зваріть картоплю і потовчіть у пюре, додайте тертий сир.
- Сформуйте невеликі кульки, обкачайте у збитому яйці та сухарях.
- Обсмажуйте у великій кількості олії до золотистої скоринки.
18. Тушкована Картопля з Грибами
Інгредієнти:
- Картопля – 500 г
- Печериці – 300 г
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Олія, сіль, перець
Приготування:
- Наріжте картоплю кубиками, обсмажте до рум’яної скоринки.
- Додайте нарізані гриби, цибулю, моркву, посоліть і поперчіть.
- Залийте невеликою кількістю води, тушкуйте до готовності.
19. Картопляні Кульки з Зеленню
Інгредієнти:
- Картопля – 500 г
- Зелень (петрушка, кріп) – пучок
- Сіль, перець – за смаком
- Оливкова олія – для змащення
Приготування:
- Зваріть картоплю, потовчіть у пюре, додайте дрібно нарізану зелень, сіль і перець.
- Сформуйте невеликі кульки, викладіть на деко, змастіть олією.
- Запікайте при 180°C 15 хвилин.
20. Картопляний Суп-Пюре з Морквою
Інгредієнти:
- Картопля – 400 г
- Морква – 200 г
- Цибуля – 1 шт.
- Вершки – 100 мл
- Сіль, перець
Приготування:
- Наріжте овочі, відваріть до м’якості.
- Подрібніть блендером до кремоподібного стану, додайте вершки, сіль і перець.
Ці 20 рецептів смачної картоплі допоможуть вам урізноманітнити меню і приготувати смачні страви з картоплі на будь-який смак. Картопля – універсальний інгредієнт, який дозволяє експериментувати та створювати справжні кулінарні шедеври!
Ці 20 рецептів допоможуть вам створити різноманітні страви на основі картоплі, які підходять як для буденних вечерь, так і для святкових обідів. Картопля є простим, але дуже універсальним інгредієнтом, з яким можна приготувати безліч смачних страв.
