Святковий стіл — це особливий момент, коли хочеться приготувати страви, які здивують гостей і створять святкову атмосферу. У цій статті ми зібрали найсмачніші страви до святкового столу: від оригінальних салатів до гарячих страв, других страв і незабутніх салатів. Кожен рецепт описаний з детальними інгредієнтами і покроковим приготуванням, щоб ви могли легко повторити їх вдома.
1. Святкова страва салат “Цезар” з Креветками
Інгредієнти:
- Листя салату ромейн — 1 пучок
- Креветки — 300 г
- Сир пармезан — 50 г
- Сухарики з білого хліба — 50 г
- Оливкова олія — 2 ст. ложки
- Сіль, перець — за смаком
Для соусу:
- Майонез — 2 ст. ложки
- Сік лимона — 1 ч. ложка
- Часник — 1 зубчик
- Анчоуси (за бажанням) — 2 шт.
Приготування:
- Підготуйте креветки: обсмажте їх на оливковій олії до рум’яної скоринки, додавши сіль та перець.
- Змішайте інгредієнти для соусу: майонез, лимонний сік, подрібнений часник і анчоуси.
- Викладіть листя салату, додайте креветки, сухарики та натертий пармезан.
- Полийте салат соусом перед подачею.
2. Качка з Апельсинами – основна страва на святковий стіл
Інгредієнти:
- Качка — 1 шт.
- Апельсини — 2 шт.
- Мед — 3 ст. ложки
- Соєвий соус — 2 ст. ложки
- Розмарин — 1 гілочка
- Сіль, перець — за смаком
Приготування:
- Натріть качку сіллю та перцем, залиште маринуватися на 30 хвилин.
- Змішайте мед і соєвий соус, змастіть качку сумішшю.
- Наріжте апельсини скибочками і викладіть їх всередину качки разом з розмарином.
- Запікайте при 180°C протягом 2 годин, періодично поливаючи соком, що виділяється.
3. Рулетики з Лососем та Сливковим Сиром – смачна закуска на святковий стіл
Інгредієнти:
- Лаваш тонкий — 1 шт.
- Слабосолений лосось — 150 г
- Сир вершковий (типу Філадельфія) — 100 г
- Кріп — 1 пучок
Приготування:
- Змастіть лаваш вершковим сиром.
- Викладіть тонкі скибочки лосося та посипте дрібно нарізаним кропом.
- Загорніть рулет і наріжте на порційні шматочки перед подачею.
4. Олів’є з Ковбасою – смачний салат на кожен день
Інгредієнти:
- Картопля — 3 шт.
- Морква — 1 шт.
- Яйця — 3 шт.
- Ковбаса докторська — 200 г
- Консервований горошок — 100 г
- Солоні огірки — 2 шт.
- Майонез — 3-4 ст. ложки
- Сіль, перець — за смаком
Приготування:
- Відваріть картоплю, моркву і яйця, остудіть і наріжте кубиками.
- Додайте нарізану ковбасу, огірки, горошок та майонез, посоліть і поперчіть.
- Перемішайте і подавайте охолодженим.
5. Печеня з Яловичини з Овочами – смачна страва
Інгредієнти:
- Яловичина — 500 г
- Картопля — 3-4 шт.
- Морква — 1 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Оливкова олія — 2 ст. ложки
- Сіль, перець, розмарин — за смаком
Приготування:
- Наріжте яловичину кубиками, обсмажте на оливковій олії до рум’яної скоринки.
- Наріжте овочі, додайте їх до м’яса і тушкуйте на слабкому вогні 1,5 години.
- Приправте сіллю, перцем і розмарином.
6. Сирна Нарізка з Горіхами – сучасна холодна закуска на святковий стіл
Інгредієнти:
- Твердий сир (типу Чеддер або Пармезан) — 200 г
- М’який сир (Брі або Камамбер) — 150 г
- Волоські горіхи — 50 г
- Мед — 2 ст. ложки
- Виноград — для подачі
Приготування:
- Наріжте твердий сир кубиками, а м’який — скибочками.
- Викладіть на тарілку, додайте горіхи, мед і виноград.
7. Салат з Куркою та Солодким Перцем – смачний святковий салат на стіл на день народження, Різдво або Новий рік
Інгредієнти:
- Куряча грудка — 200 г
- Болгарський перець — 1 шт.
- Огірок — 1 шт.
- Салатний лист — 1 пучок
- Оливкова олія, лимонний сік — для заправки
Приготування:
- Обсмажте курку, наріжте скибочками.
- Додайте нарізані овочі та салатні листя.
- Заправте олією та лимонним соком перед подачею.
8. Запечена Картопля з Салом та Часником – смачна святкова страва
Інгредієнти:
- Картопля — 6-8 шт.
- Сало — 100 г
- Часник — 3 зубчики
- Сіль, перець — за смаком
Приготування:
- Наріжте картоплю на половинки, зробіть надрізи.
- Викладіть в надрізи сало та дрібно порізаний часник.
- Запікайте при 200°C до рум’яної скоринки.
9. Гриби в Сметанному Соусі – дуже смачна страва на стіл, рецепт
Інгредієнти:
- Печериці — 300 г
- Сметана — 150 мл
- Цибуля — 1 шт.
- Оливкова олія — для обсмажування
- Сіль, перець — за смаком
Приготування:
- Обсмажте цибулю і гриби на олії.
- Додайте сметану, сіль і перець, тушкуйте 10 хвилин.
10. Тарталетки з Крабовими Паличками – святкова гаряча закуска на святковий стіл
Інгредієнти:
- Крабові палички — 100 г
- Яйця варені — 2 шт.
- Твердий сир — 50 г
- Майонез — 2 ст. ложки
- Тарталетки — 10 шт.
Приготування:
- Натріть яйця та сир, наріжте крабові палички.
- Перемішайте з майонезом і викладіть у тарталетки.
Ці святкові страви створять незабутню атмосферу за святковим столом, вражаючи гостей смаками та презентацією. Вони підійдуть для будь-якого святкування і забезпечать вам найкращі відгуки від близьких. Обирайте святкові рецепти святкових страв, комбінуйте, додавайте свої улюблені інгредієнти, і нехай ваш святковий стіл стане справжнім кулінарним шедевром!
Нижче ось ще 10 святкових рецептів для вашого святкового столу!
11. М’ясні Рулетики з Чорносливом
Інгредієнти:
- Свиняча вирізка — 500 г
- Чорнослив без кісточок — 100 г
- Сіль, перець — за смаком
- Рослинна олія — для обсмажування
Приготування:
- Розріжте м’ясо на тонкі скибочки, відбийте їх та приправте сіллю і перцем.
- На кожен шматочок м’яса викладіть чорнослив, згорніть рулетом та закріпіть зубочистками.
- Обсмажте рулетики на олії до золотистої скоринки, а потім тушкуйте на слабкому вогні 15 хвилин.
12. Закуска з Печеними Помідорами та Сиром Фета
Інгредієнти:
- Помідори чері — 200 г
- Сир фета — 100 г
- Оливкова олія — 1 ст. ложка
- Базилік — для прикраси
- Сіль, перець — за смаком
Приготування:
- Розріжте помідори чері на половинки, викладіть на деко, полийте олією, приправте сіллю і перцем.
- Запікайте в духовці при 180°C 15 хвилин.
- Викладіть запечені помідори на тарілку, додайте кубики фети та прикрасьте базиліком.
13. Святковий Салат з Кальмарами та Авокадо
Інгредієнти:
- Кальмари — 200 г
- Авокадо — 1 шт.
- Огірок — 1 шт.
- Листя салату — 1 пучок
- Оливкова олія, лимонний сік — для заправки
Приготування:
- Відваріть кальмари та наріжте кільцями.
- Наріжте авокадо та огірок кубиками.
- Викладіть листя салату, додайте інші інгредієнти та заправте олією і лимонним соком.
14. Риба по-Грецьки в Духовці
Інгредієнти:
- Філе риби (наприклад, судак або тріска) — 500 г
- Цибуля — 1 шт.
- Помідори — 2 шт.
- Лимонний сік — 2 ст. ложки
- Оливкова олія — 2 ст. ложки
- Орегано, сіль, перець — за смаком
Приготування:
- Натріть філе лимонним соком, посипте сіллю, перцем та орегано.
- Викладіть рибу на деко, додайте цибулю і помідори, нарізані кружечками.
- Полийте оливковою олією і запікайте при 180°C протягом 25 хвилин.
15. Паштет з Печінки з Журавлиною – смачна закуска
Інгредієнти:
- Куряча печінка — 300 г
- Цибуля — 1 шт.
- Вершкове масло — 50 г
- Журавлина — 50 г
- Сіль, перець — за смаком
Приготування:
- Обсмажте цибулю до золотистого кольору, додайте печінку і готуйте до готовності.
- Додайте вершкове масло, сіль і перець, перетріть до однорідної консистенції.
- Викладіть паштет у форму і прикрасьте журавлиною.
16. Тарт з Лососем та Сиром – сучасна холодна закуска на святковий стіл
Інгредієнти:
- Листкове тісто — 1 упаковка
- Слабосолений лосось — 150 г
- Сир брі або камамбер — 100 г
- Кріп — для прикраси
- Яйце — 1 шт.
Приготування:
- Викладіть листкове тісто у форму для запікання, наколіть його виделкою.
- Розподіліть шматочки лосося і сиру по тісту.
- Змастіть краї тіста яйцем і запікайте при 180°C 20 хвилин.
- Перед подачею прикрасьте кропом.
17. Запечені Груші з Горіхами та Медом – смачна страва на десерт на день народження або Новий рік
Інгредієнти:
- Груші — 3 шт.
- Волоські горіхи — 50 г
- Мед — 2 ст. ложки
- Кориця — за смаком
Приготування:
- Розріжте груші навпіл та видаліть серцевину.
- Наповніть груші горіхами, посипте корицею і полийте медом.
- Запікайте при 180°C 15-20 хвилин до м’якості.
18. Закуска “Капрезе” на Шпажках на святковий стіл
Інгредієнти:
- Помідори чері — 10 шт.
- Моцарела (маленькі кульки) — 10 шт.
- Базилік — 1 пучок
- Оливкова олія, бальзамічний оцет — для заправки
Приготування:
- На шпажки нанизайте помідори, кульки моцарели та листя базиліку.
- Перед подачею полийте оливковою олією і бальзамічним оцтом.
19. Салат “Французький” з Сиром та Виноградом – смачний салат на святковий стіл
Інгредієнти:
- Сир твердий — 150 г
- Виноград без кісточок — 100 г
- Салатний лист — 1 пучок
- Волоські горіхи — 50 г
- Оливкова олія, мед — для заправки
Приготування:
- Наріжте сир кубиками, додайте виноград та листя салату.
- Змішайте олію з медом, заправте салат і посипте горіхами перед подачею.
20. Коктейльні Канапе з Креветками та Авокадо – святкова сучасна закуска на святковий стіл
Інгредієнти:
- Креветки варені — 200 г
- Авокадо — 1 шт.
- Лимонний сік — 1 ст. ложка
- Огірок — 1 шт.
- Чорний хліб — 4 скибочки
Приготування:
- Наріжте авокадо кубиками, полийте лимонним соком.
- Наріжте хліб на маленькі квадратики і викладіть шматочок авокадо, креветку і огірок на кожен.
- Закріпіть канапе шпажкою перед подачею.
Ці святкові рецепти святкових страв доповнять ваш святковий стіл, зробивши його різноманітним, яскравим і смачним. Кожна святкова страва — це можливість здивувати гостей і створити святкову атмосферу, яку запам’ятають надовго. Смачного святкування!
