Цей рецепт пасти – справжня знахідка для зайнятих людей, які цінують смачну, корисну та швидку їжу. Усе, що вам потрібно, – це одна сковорода, кілька простих інгредієнтів і трохи часу. Паста з овочами та бурратою підкорить вас своїм гармонійним смаком і легкою текстурою.
Інгредієнти (на 2 порції):
- Овочі:
- Черрі-помідори – 220 г
- Червона цибуля – 1 середня
- Солодкий перець – 1 середній
- Шпинат – 1 жменя
- Паста:
- Спагеті – 220 г
- Додатково:
- Олія – 2 ст. л.
- Сіль – за смаком
- Спеції та приправи – за смаком (італійські трави, перець, паприка)
- Вода – для варіння (приблизно 700-800 мл)
- Сир буррата – 1 кулька на порцію
- Свіжий кріп (за бажанням) – для завершення
Приготування:
1. Підготуйте овочі:
- Черрі-помідори розріжте навпіл.
- Червону цибулю очистьте й наріжте тонкими півкільцями.
- Солодкий перець наріжте смужками або кубиками.
2. Зберіть страву в сковороді:
- Викладіть підготовлені овочі на сковороду.
- Зверху рівномірно розкладіть спагеті. Якщо вони довгі, можете трохи зламати їх для зручності.
3. Додайте приправи:
- Посоліть страву, додайте спеції та приправи на свій смак.
- Полийте олією для аромату й текстури.
4. Додайте воду:
- Влийте воду, щоб вона покривала овочі та спагеті (приблизно 700-800 мл).
- Накрийте сковороду кришкою.
5. Готуйте пасту:
- Варіть на середньому вогні до готовності овочів і пасти, приблизно 12-15 хвилин після закипання.
- Періодично перемішуйте, щоб паста не злиплася.
- Якщо вода не випарувалася до кінця, зніміть кришку й дайте їй швидше випаруватися.
6. Завершіть страву:
- За 2-3 хвилини до готовності додайте до страви подрібнений свіжий кріп для додаткового аромату (за бажанням).
- Перекладіть пасту на тарілку, покладіть зверху сир буррата.
Подача:
- Подавайте пасту гарячою, поливши зверху соком із сковороди.
- Буррата додає страві вершкової текстури й багатого смаку. Розріжте її на порції або дайте кожному гостю зробити це самостійно.
Поради:
- Овочі на вибір: Ви можете експериментувати з овочами, додаючи кабачки, броколі або гриби.
- Спеції: Італійські трави, паприка, чилі або сушений базилік чудово доповнять смак.
- Буррата: Якщо буррата недоступна, її можна замінити на м’який вершковий сир (моцарелу або рікоту).
- Текстура: Якщо вам подобається більше соусу, залиште трохи рідини в сковороді.
Цей рецепт не тільки економить час, але й дозволяє насолоджуватися яскравими смаками свіжих овочів і ніжного сиру. Паста з бурратою – це ідеальний вибір для швидкого, легкого та смачного обіду або вечері. Смачного! 😊
