20 Простих і смачних закусок для природи: швидкі рецепти для вашого пікніка
Пікнік або просто відпочинок на природі зі смаженням шашлика чи виїзд в ліс чи деінде — це чудовий спосіб провести час з близькими або друзями. Одним із найважливіших аспектів такого заходу є їжа, і закуски на природі відіграють важливу роль у створенні позитивної атмосфери. Легкі, смачні та швидкі закуски на стіл на природі — це те, що робить будь-який пікнік ще приємнішим. Вони не тільки смачні, а й легко транспортуються та готуються без зайвих складнощів.
У цій статті ми підготували для вас 20 чудових швидких рецептів простих закусок на природі. Вони не потребують великої кількості інгредієнтів, їх легко приготувати за короткий час, а також вони чудово підходять для їжі на свіжому повітрі.
1. Канапе з куркою та овочами
Інгредієнти:
- Багет — 1 шт.
- Куряче філе — 200 г
- Помідори чері — 6 шт.
- Огірок — 1 шт.
- Листя салату — кілька листочків
- Майонез — 2 ст. л.
Приготування:
- Куряче філе відваріть та наріжте кубиками.
- Багет наріжте скибочками та підсмажте на грилі або сковороді.
- На кожну скибочку багету покладіть листок салату, курку, нарізані огірок та помідори.
- Змастіть майонезом та подавайте.
Час приготування: 15 хвилин
Порції: 6
2. Рулетики з лаваша з овочами
Інгредієнти:
- Лаваш — 2 листа
- Огірок — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Листя салату — кілька листочків
- Сир фета — 100 г
- Майонез або сметана — 2 ст. л.
Приготування:
- Лаваш розкладіть на столі та змастіть майонезом або сметаною.
- Наріжте овочі на тонкі смужки.
- Викладіть овочі та сир на лаваш і загорніть в рулет.
- Наріжте рулет на порційні шматочки і подавайте.
Час приготування: 10 хвилин
Порції: 6
3. Міні-бургери з курячим філе
Інгредієнти:
- Куряче філе — 300 г
- Багет — 1 шт.
- Листя салату — кілька листочків
- Майонез — 2 ст. л.
- Лимон — 1/2 шт.
- Сіль, перець — за смаком
Приготування:
- Куряче філе обсмажте на сковороді або грилі до готовності.
- Багет наріжте на маленькі скибочки і підсмажте.
- На кожну скибочку покладіть лист салату, куряче філе і збризкайте лимонним соком.
- Подавати з майонезом.
Час приготування: 15 хвилин
Порції: 6
4. Канапе з червоною рибою і авокадо
Інгредієнти:
- Багет — 1 шт.
- Червона риба (лосось або форель) — 150 г
- Авокадо — 1 шт.
- Листя базиліку — кілька листочків
- Лимон — 1/2 шт.
Приготування:
- Багет наріжте скибочками і підсмажте.
- Авокадо очистіть від шкірки, наріжте на скибочки.
- На кожну скибочку багету покладіть червону рибу, авокадо і кілька листочків базиліку.
- Збризкайте лимонним соком і подавайте.
Час приготування: 10 хвилин
Порції: 6
5. Гуакамоле з чіпсами
Інгредієнти:
- Авокадо — 2 шт.
- Лимонний сік — 1 ст. л.
- Помідор — 1 шт.
- Часник — 1 зубчик
- Перець чилі — 1 шт.
- Сіль — за смаком
- Чіпси — 100 г
Приготування:
- Авокадо очистіть від шкірки і видаліть кісточку. М’якоть розімніть виделкою до стану пюре.
- Помідор наріжте дрібними кубиками, часник подрібніть, а перець чилі — на кільця.
- Змішайте всі інгредієнти: авокадо, помідори, часник, перець чилі, лимонний сік і сіль.
- Подавайте гуакамоле з чіпсами або нарізаними овочами.
Час приготування: 10 хвилин
Порції: 4
6. Канапе з тунцем і сиром фета
Інгредієнти:
- Тунець консервований — 1 банка
- Сир фета — 100 г
- Багет — 1 шт.
- Оливкова олія — 1 ст. л.
- Листя зелені — кілька листочків
Приготування:
- Тунець злийте від рідини.
- Багет наріжте на скибочки і підсмажте.
- На кожну скибочку багету покладіть тунець, кубики сиру фета та збризкайте оливковою олією.
- Прикрасьте зеленню та подавайте.
Час приготування: 10 хвилин
Порції: 6
7. Тарталетки з крем-сиром та в’яленими помідорами
Інгредієнти:
- Тарталетки — 6 шт.
- Крем-сир — 100 г
- В’ялені помідори — 3 шт.
- Базилік — 1 ст. л.
- Оливкова олія — 1 ст. л.
Приготування:
- Крем-сир змішайте з базиліком і оливковою олією.
- Наповніть тарталетки крем-сиром.
- В’ялені помідори наріжте тонкими смужками і викладіть на кожну тарталетку.
- Прикрасьте листочками базиліку.
Час приготування: 15 хвилин
Порції: 6
8. Рулетики з лаваша з куркою та овочами
Інгредієнти:
- Лаваш — 2 листа
- Куряче філе — 200 г
- Огірок — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Листя салату — кілька листочків
- Майонез — 2 ст. л.
Приготування:
- Куряче філе відваріть і наріжте на тонкі скибочки.
- Наріжте овочі на тонкі смужки.
- Викладіть овочі та курку на лаваш і загорніть в рулет.
- Наріжте рулет на порційні шматочки і подавайте.
Час приготування: 10 хвилин
Порції: 6
9. Міні-бургери з тунцем
Інгредієнти:
- Тунець консервований — 1 банка
- Маленькі булочки для бургерів — 6 шт.
- Листя салату — кілька листочків
- Майонез — 2 ст. л.
- Лимон — 1/2 шт.
Приготування:
- Тунець злийте від рідини і змішайте з майонезом і лимонним соком.
- Маленькі булочки розріжте навпіл і підсмажте на сковороді або на грилі.
- На кожну частину булочки покладіть лист салату, суміш з тунця, змастіть майонезом і закрийте іншою половинкою булочки.
- Подавайте міні-бургери на святковому столі.
Час приготування: 10 хвилин
Порції: 6
10. Грінки з авокадо та помідорами чері
Інгредієнти:
- Багет — 1 шт.
- Авокадо — 1 шт.
- Помідори чері — 6 шт.
- Часник — 1 зубчик
- Оливкова олія — 1 ст. л.
- Сіль, перець — за смаком
Приготування:
- Багет наріжте на скибочки і підсмажте до золотистої скоринки на сковороді.
- Авокадо очистіть від шкірки, видаліть кісточку і розімніть виделкою.
- Помідори чері наріжте на половинки.
- Часник подрібніть і змішайте з оливковою олією, потім змастіть ним грінки.
- На кожну грінку покладіть авокадо і помідори чері, посоліть і поперчіть за смаком.
- Подавайте відразу після приготування.
Час приготування: 15 хвилин
Порції: 4
11. Тарталетки з лососем та крем-сиром
Інгредієнти:
- Тарталетки — 6 шт.
- Лосось копчений — 100 г
- Крем-сир — 100 г
- Лимон — 1/2 шт.
- Кріп — 1 ст. л.
Приготування:
- Лосось наріжте тонкими смужками.
- Крем-сир змішайте з лимонним соком і дрібно нарізаним кропом.
- Наповніть тарталетки крем-сиром, зверху викладіть лосось.
- Прикрасьте додатковим кропом і подавайте.
Час приготування: 10 хвилин
Порції: 6
12. Овочеві рулетики з хумусом
Інгредієнти:
- Лаваш — 2 листа
- Хумус — 4 ст. л.
- Морква — 1 шт.
- Огірок — 1 шт.
- Листя салату — кілька листочків
Приготування:
- Лаваш розкладіть на рівній поверхні.
- Моркву і огірок наріжте тонкими смужками.
- На лаваш намажте хумус, зверху викладіть овочі та листя салату.
- Згорніть лаваш в рулет і наріжте на порційні шматочки.
- Подавайте рулетики як легку закуску.
Час приготування: 10 хвилин
Порції: 6
13. Міні-салатники з тунцем і яйцем
Інгредієнти:
- Тунець консервований — 1 банка
- Яйце куряче — 2 шт.
- Листя салату — 5-6 листочків
- Майонез — 2 ст. л.
- Огірок — 1 шт.
- Лимон — 1/2 шт.
Приготування:
- Тунець злийте від рідини.
- Яйця відваріть до твердого стану, наріжте кубиками.
- Огірок наріжте дрібними кубиками.
- Листя салату порвіть на невеликі шматки і викладіть у міні-салатники.
- Змішайте тунець, яйця, огірок, майонез і лимонний сік. Заправте сумішшю салатники.
- Подавайте з додатковими скибочками лимона.
Час приготування: 15 хвилин
Порції: 4
14. Закуска з беконом та мандаринами
Інгредієнти:
- Бекон — 100 г
- Мандарини — 2 шт.
- Листя салату — 5-6 листочків
- Горіхи — 1 ст. л. (за бажанням)
- Оливкова олія — 1 ст. л.
Приготування:
- Бекон наріжте смужками і обсмажте на сковороді до хрусткого стану.
- Мандарини очистіть і наріжте на часточки.
- Листя салату порвіть руками на великі шматки.
- На кожну порцію салату покладіть бекон, мандарини і горіхи.
- Полийте оливковою олією і подавайте.
Час приготування: 15 хвилин
Порції: 4
15. Закуска з куркою та овочами на шпажках
Інгредієнти:
- Куряче філе — 300 г
- Перці болгарські — 2 шт.
- Огірок — 1 шт.
- Оливкова олія — 1 ст. л.
- Сіль і перець — за смаком
Приготування:
- Куряче філе наріжте на кубики, овочі — на великі смужки.
- На шпажки чергуйте курку та овочі.
- Обсмажте шпажки на сковороді або грилі, збризкайте оливковою олією і посоліть.
- Подавайте гарячими.
Час приготування: 20 хвилин
Порції: 4
16. Тостики з помідорами і моцарелою
Інгредієнти:
- Багет — 1 шт.
- Помідори чері — 6 шт.
- Моцарела — 100 г
- Базилік — кілька листочків
- Оливкова олія — 1 ст. л.
Приготування:
- Багет наріжте на скибочки і підсмажте до золотистої скоринки.
- Помідори наріжте половинками, моцарелу — скибочками.
- На кожен тост покладіть помідори і моцарелу, збризкайте оливковою олією.
- Прикрасьте базиліком і подавайте.
Час приготування: 10 хвилин
Порції: 6
17. Тарталетки з паштетом з курки
Інгредієнти:
- Тарталетки — 6 шт.
- Паштет з курки — 100 г
- Кріп — 1 ст. л.
- Лимон — 1/2 шт.
Приготування:
- Наповніть тарталетки паштетом з курки.
- Прикрасьте кожну тарталетку кропом і кільцем лимона.
- Подавайте одразу.
Час приготування: 10 хвилин
Порції: 6
18. Крокети з куркою
Інгредієнти:
- Куряче філе — 300 г
- Панірувальні сухарі — 1/2 чашки
- Яйце — 1 шт.
- Олія — для смаження
- Сіль, перець — за смаком
Приготування:
Приготування:
- Куряче філе відваріть до готовності і подрібніть в пюре або дрібні шматочки.
- Зробіть з курячої маси невеликі котлетки або крокети.
- Обваляйте крокети в панірувальних сухарях, потім умочіть в збите яйце і знову обваляйте в сухарях.
- Обсмажте крокети в олії до золотистої скоринки.
- Подавати з улюбленим соусом або зеленню.
Час приготування: 30 хвилин
Порції: 6
19. Канапе з креветками та авокадо
Інгредієнти:
- Багет — 1 шт.
- Креветки — 200 г
- Авокадо — 1 шт.
- Лимон — 1/2 шт.
- Майонез — 2 ст. л.
- Сіль, перець — за смаком
Приготування:
- Креветки відваріть або обсмажте на сковороді, потім охолодіть.
- Багет наріжте на скибочки і підсмажте до золотистої скоринки.
- Авокадо очистіть від шкірки і кісточки, наріжте скибочками.
- На кожну скибочку багету покладіть авокадо, зверху креветку.
- Збризкайте лимонним соком, посоліть, поперчіть і подавайте.
Час приготування: 15 хвилин
Порції: 6
20. Грінки з печерицями та часниковим маслом
Інгредієнти:
- Багет — 1 шт.
- Печериці — 200 г
- Часник — 2 зубчики
- Олія — 1 ст. л.
- Сіль і перець — за смаком
- Зелена цибуля — для прикраси
Приготування:
- Печериці наріжте і обсмажте на сковороді з олією до золотистої скоринки.
- Часник подрібніть і додайте в сковороду за кілька хвилин до готовності грибів.
- Багет наріжте скибочками і підсмажте.
- На кожну скибочку грінки покладіть смажені гриби.
- Прикрасьте зеленню та подавайте.
Час приготування: 20 хвилин
Порції: 6
Висновок:
Закуски на природі або пікніка — це прекрасний спосіб урізноманітнити ваш святковий стіл або вечір з друзями. Вони швидко готуються, не потребують складних інгредієнтів і, що важливо, приносять задоволення від смаку й вигляду. Вибір простих та швидких, легких, смачних закусок, представлений у цій статті, покриває різноманітні смаки та вподобання, від легких канапе до ситних крокетів. Використання свіжих овочів, сиру, м’яса та риби дозволяє створити ідеальні поєднання, які стануть родзинкою вашого пікніка чи будь-якої іншої події на природі.
Не бійтеся експериментувати з інгредієнтами і змінювати рецепти закусок під ваші вподобання. Ці швидкі прості закуски на стіл на природі можна легко транспортувати, а також вони залишають місце для ваших творчих ідей.
Бажаю смачного та чудового часу на природі!
