Заливний пиріг “12 ложок”: Мокрий, ніжний і смачний пиріг з фруктами
Заливний пиріг “12 ложок” — це простий і швидкий у приготуванні десерт, який отримав свою назву завдяки легкій рецептурі: всі основні інгредієнти вимірюються звичайною столовою ложкою. Цей заливний пиріг виходить соковитим, ніжним і ароматним, а фрукти додають йому насиченого смаку. Пиріг 12 ложок вологий, смачний, надзвичайно ніжний, ідеально підходить для чаювання, а також стане чудовим завершенням святкової трапези.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Пшеничне борошно — 12 столових ложок (приблизно 200 г);
- Цукор — 12 столових ложок;
- Кефір або молоко — 12 столових ложок;
- Яйця — 2 шт.;
- Олія (рослинна, без запаху) — 12 столових ложок;
- Розпушувач — 1 ч. л. або сода (погашена оцтом) — 0,5 ч. л.;
- Ванільний цукор — 1 ч. л. (за бажанням).
Для начинки беріть або яблука, або сливи, або абрикоси:
- Яблука — 2 великі штуки;
- Сливи — 12 шт.;
- Абрикоси — 12 шт.;
- Цукрова пудра — для прикраси (за бажанням).
Покроковий рецепт приготування
Крок 1. Підготовка фруктів
- Яблука очистіть від шкірки, видаліть серцевину і наріжте тонкими часточками.
- Сливи та абрикоси розріжте навпіл, видаліть кісточки і наріжте скибочками.
- Фрукти можна злегка посипати цукром, якщо вони кислуваті.
Крок 2. Приготування тіста
- У великій мисці збийте яйця з цукром до утворення легкої піни.
- Додайте кефір (або молоко) і рослинну олію, перемішайте до однорідної маси.
- Поступово всипайте борошно, змішане з розпушувачем, та ванільний цукор. Перемішайте, щоб вийшло гладке, рідке тісто (як густа сметана).
Крок 3. Формування пирога
- Застеліть форму для випікання (діаметром 24–26 см) пергаментом або змастіть її маслом і присипте борошном.
- Вилийте половину тіста у форму.
- Викладіть частину фруктів рівномірним шаром.
- Зверху вилийте решту тіста і додайте залишок фруктів.
Крок 4. Випікання
- Розігрійте духовку до 180°C.
- Випікайте пиріг 35–40 хвилин, перевіряючи готовність дерев’яною шпажкою — вона повинна виходити сухою.
- Дайте пирогу охолонути у формі 10–15 хвилин, а потім обережно перекладіть на решітку.
Крок 5. Подача
- Посипте готовий пиріг цукровою пудрою для додаткової краси.
- Наріжте порційними шматочками і подавайте до чаю або кави.
Корисні поради
- Варіації фруктів: Ви можете змінювати начинку залежно від сезону та смакових вподобань. Спробуйте додати груші, персики або ягоди.
- Соковитість: Щоб зробити пиріг ще більш вологим, можна додати в тісто 1-2 ложки сметани.
- Аромат: Для аромату можна додати в тісто трохи кориці або лимонної цедри.
Чому варто спробувати заливний пиріг “12 ложок”?
Цей пиріг — справжній порятунок, коли потрібно швидко приготувати щось смачне. Він завжди виходить вдалим завдяки простій рецептурі. Фрукти додають пирогу яскравості, а його ніжна текстура підкорює з першого шматочка.
Смачного! 🍎🍑✨
Пиріг “12 ложок”: Простий рецепт заливного пирога для смачної домашньої випічки
Заливний Пиріг “12 ложок” — це чудовий рецепт, який вражає своєю простотою та універсальністю. Назва пирога походить від кількості основних інгредієнтів — 12 столових ложок кожного з них. Завдяки цьому його легко запам’ятати та приготувати навіть без кухонних вагів. Заливний пиріг 12 ложок виходить ніжним, пухким і ароматним, а фрукти додають йому соковитості.
Інгредієнти
Для тіста:
- Борошно — 12 ст. л.;
- Цукор — 12 ст. л.;
- Кефір (або молоко) — 12 ст. л.;
- Олія (без запаху) — 12 ст. л.;
- Яйця — 2 шт.;
- Розпушувач — 1 ч. л.;
- Ванільний цукор — 1 ч. л. (за бажанням).
Для начинки:
- Фрукти (яблука, сливи, абрикоси) — 300–400 г;
- Цукрова пудра — для прикраси.
Покроковий рецепт
Крок 1. Підготовка фруктів
- Помийте та обсушіть фрукти.
- Яблука очистіть від шкірки, видаліть серцевину й наріжте тонкими часточками.
- Сливи й абрикоси розріжте навпіл, видаліть кісточки та наріжте скибочками.
Крок 2. Приготування тіста
- У глибокій мисці збийте яйця з цукром до утворення легкої піни.
- Додайте кефір, олію та ванільний цукор, перемішайте до однорідності.
- Поступово всипайте борошно, змішане з розпушувачем. Перемішайте тісто, щоб консистенція була як у густої сметани.
Крок 3. Формування пирога
- Застеліть форму для випікання (24–26 см у діаметрі) пергаментом або змастіть її маслом.
- Вилийте половину тіста у форму.
- Викладіть частину фруктів рівним шаром.
- Залийте рештою тіста та викладіть зверху залишок фруктів.
Крок 4. Випікання
- Розігрійте духовку до 180°C.
- Випікайте пиріг 35–40 хвилин. Перевірте готовність шпажкою — вона має виходити сухою.
- Дайте пирогу трохи охолонути у формі, потім викладіть на решітку.
Крок 5. Подача
- Посипте пиріг цукровою пудрою для краси.
- Наріжте порційними шматочками й подавайте до чаю або кави.
Варіації рецепта
- Замість фруктів: Використовуйте ягоди, шоколадні краплі, згущене молоко або макову начинку.
- Додаткові аромати: Додайте кориці або лимонної цедри для насиченого смаку.
- Пісний варіант: Замініть яйця на 1 банан або 2 ст. л. льняного борошна, а молочні інгредієнти — на рослинні.
Чому варто приготувати пиріг “12 ложок”?
- Швидко та просто: Рецепт не потребує складних інгредієнтів чи спеціального обладнання.
- Універсальність: Пиріг можна адаптувати під будь-який сезон і доступні продукти.
- Смакота: Ніжна текстура і соковитість начинки сподобаються всім членам родини.
Спробуйте пиріг “12 ложок” і насолоджуйтесь його простим і вишуканим смаком. Смачного! 🍰✨
