Випічка — це завжди чудова ідея для будь-якої події, адже аромат свіжоспеченого хліба чи десерту здатен створити особливу атмосферу у будь-якому домі. Якщо ви шукаєте смачні рецепти для випічки, які обов’язково порадують ваших рідних та друзів, ось топ-10 перевірених рецептів, які допоможуть вам досягти кулінарних висот.
1. Класичні круасани з шоколадом
Ніжні та хрусткі круасани з шоколадною начинкою — це ідеальний десерт для сніданку або святкового чаювання.
Інгредієнти:
- 250 г борошна
- 7 г сухих дріжджів
- 1 ст.л. цукру
- 125 мл молока
- 100 г вершкового масла
- 50 г темного шоколаду
- 1 яйце для змащування
Приготування:
- Змішати дріжджі, цукор, молоко та трохи борошна. Залишити на 10 хвилин.
- Додати решту борошна та масло, замісити тісто та залишити на годину для підйому.
- Розкачати тісто в прямокутник, порізати на трикутники, покласти шоколад і згорнути в круасани.
- Випікати при температурі 180°C протягом 15 хвилин.
2. Медові коржики
Ці медові коржики з ніжним кремом стануть чудовим доповненням до чаю чи кави.
Інгредієнти:
- 1 яйце
- 150 г меду
- 200 г цукру
- 300 г борошна
- 1 ч.л. соди
- 100 г масла
- 500 г сметани для крему
Приготування:
- Підтопити мед та масло, додати яйце та цукор.
- Просіяти борошно з содою і додати до медової суміші.
- Випікати коржики при 180°C до золотистого кольору, після чого охолодити.
- Зібрати торт, чергуючи коржики та сметанний крем.
3. Лимонні мафіни
Ці ароматні мафіни з лимоном і ваніллю — ідеальний варіант для святкового столу.
Інгредієнти:
- 200 г борошна
- 100 г цукру
- 1 яйце
- 100 мл молока
- 50 г олії
- Сік та цедра 1 лимона
- 1 ч.л. розпушувача
Приготування:
- Змішати всі сухі інгредієнти.
- Додати яйце, молоко, олію та лимонний сік і цедру.
- Перемішати до однорідної маси та заповнити форми для мафінів.
- Випікати 20-25 хвилин при температурі 180°C.
4. Сирники з родзинками
Ці сирники з родзинками — ідеальний варіант для сніданку чи полуденку.
Інгредієнти:
- 500 г сиру
- 1 яйце
- 3 ст.л. цукру
- 100 г родзинок
- 100 г борошна
- 2 ст.л. олії для смаження
Приготування:
- Змішати всі інгредієнти до однорідної маси.
- Сформувати з тіста невеликі круглі сирники.
- Обсмажити на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.
5. Чизкейк з малиновим соусом
Цей легкий і ніжний чізкейк ідеально підходить для десерту на святковому столі.
Інгредієнти:
- 200 г печива
- 100 г масла
- 500 г сиру кремового
- 200 мл вершків
- 100 г цукру
- 300 г малини
Приготування:
- Подрібнити печиво і змішати з розтопленим маслом.
- Вкласти в форму для випічки, утрамбувати.
- Для начинки збити крем-сир з цукром та вершками.
- Вилити на основу і випікати при 160°C 1 годину.
- Приготувати малиновий соус, варивши малину з цукром. Подавати на чізкейку.
6. Слойки з вишнею
Листкове тісто з солодкою вишнею — ідеальна випічка для любителів фруктових десертів.
Інгредієнти:
- 1 упаковка листкового тіста
- 200 г вишні
- 100 г цукру
- 1 яйце для змащування
Приготування:
- Розкачати тісто і нарізати на квадрати.
- Покласти на кожен квадрат вишню, посипати цукром і загорнути в конверт.
- Змастити яйцем і випікати при 200°C до золотистого кольору.
7. Пиріжки з картоплею та грибами
Ці смачні пиріжки підійдуть не лише до чаю, а й для святкового столу.
Інгредієнти:
- 500 г картоплі
- 200 г грибів
- 500 г дріжджового тіста
- Сіль, перець за смаком
Приготування:
- Відварити картоплю, обсмажити гриби.
- Зробити з них начинку, приправити.
- Сформувати пиріжки, запекти при 180°C до золотистої скоринки.
8. Тістечка “Еклери”
Ці класичні еклери з кремом обов’язково вразять ваших гостей.
Інгредієнти:
- 250 мл води
- 100 г масла
- 150 г борошна
- 4 яйця
- 200 г крему
- 100 г шоколаду для глазурі
Приготування:
- Зварити тісто, запікати еклери.
- Наповнити їх кремом.
- Покрити шоколадною глазур’ю.
9. Кекси з шоколадними чіпсами
Шоколадні чіпси додають кексам особливого смаку та текстури.
Інгредієнти:
- 200 г борошна
- 150 г цукру
- 2 яйця
- 100 г масла
- 100 г шоколадних чіпсів
- 1 ч.л. розпушувача
Приготування:
- Змішати всі інгредієнти та додати шоколадні чіпси.
- Випікати кекси в формочках при 180°C 20-25 хвилин.
10. Паска до Великодня
Традиційна великодня паска — це обов’язкова випічка на святковому столі.
Інгредієнти:
- 1 кг борошна
- 300 мл молока
- 200 г масла
- 100 г цукру
- 4 яйця
- 10 г дріжджів
Приготування:
- Зробити дріжджове тісто, залишити для підйому.
- Сформувати паски та випікати при 170°C 40 хвилин.
- Прикрасити глазур’ю та кольоровими посипками.
Ці смачні рецепти випічки даруватимуть вам смачні миті та святковий настрій. Сподіваємося, вони будуть корисні для вас з нашого кулінарного сайту!
