Окрошка — це холодний суп, який традиційно готується на основі квасу, кефіру, айрану, сметани або навіть мінеральної води (рецептів є багато, у нас надані вони усі). До складу цього супу входять такі інгредієнти, як варена картопля, свіжі огірки, редиска, зелена цибуля, кріп, а також варені яйця. Часто до окрошки додають варену курятину або інше м’ясо для більшої ситності.

Окрошка — це холодний суп, який традиційно готується на основі квасу, кефіру, айрану, сметани або навіть мінеральної води (рецептів є багато, у нас надані вони усі). До складу цього супу входять такі інгредієнти, як варена картопля, свіжі огірки, редиска, зелена цибуля, кріп, а також варені яйця. Часто до окрошки додають варену курятину або інше м’ясо для більшої ситності.